食堂衛(wèi)生自查報(bào)告(20xx年推薦)-全文預(yù)覽
【正文】 餐具，否則不得使用； 廚房?jī)?nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進(jìn)行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）； ?。ㄆ撸?、烹調(diào)加工管理制度 進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證； 進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽； 所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒?！ 。ǘ?、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度 建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度； 主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）； 食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查； 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）； 按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角； 查出問(wèn)題，立即解決。 為了認(rèn)真落實(shí)烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實(shí)施方案。根據(jù)沈陽(yáng)市2012年全市學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下： 食堂硬
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