食堂員工管理制度范本-資料下載頁
2025-04-05 04:03本頁面
【正文】 導(dǎo)下建立實物財產(chǎn)臺賬目錄，在庫物品做到帳物卡相符，堅持每周盤點一次食堂倉庫，每月上旬定期公布賬目，接受員工監(jiān)督?！ 。鰩鞎r堅持先進(jìn)先出原則，做好登帳管理，防止漏帳和錯記賬的情況發(fā)生?！ 。ＷC食品加工的衛(wèi)生安全，嚴(yán)防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。 ，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用?！ ?，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放，未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染?！ ?。 、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔?！ ?，嚴(yán)防和杜絕意外事故發(fā)生?！ ！ ⒁妆锲芬獓?yán)格按規(guī)定放置，嚴(yán)格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程?！ ?，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換，必須由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換?！ ?、火源以及水源是否關(guān)閉，做到防范于未然。 ，做好防盜工作?！ ?、檢查?！ ?，嚴(yán)禁公物外流，公物私用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律開除?！ ?、修改權(quán)歸公司辦公室?！ ?。 10 / 10
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