飯店服務(wù)管理規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2025-04-05 03:48本頁(yè)面
【正文】 到吧臺(tái)?！ ?4 與客人擦身而過(guò)時(shí)，要微笑讓客人先過(guò)?！ ?5 如果客人的位置阻礙了我們的工作，要說(shuō) 先生能麻煩你一下嗎?客人同意 要說(shuō)謝謝?！ ?6 如果客人與你談與工作無(wú)關(guān)的話，要簡(jiǎn)單應(yīng)付幾句，然后說(shuō) 對(duì)不起先生，那邊有客人等著我服務(wù)，該天我們?cè)倭?。 ?7 不許在客人跟前，和別的服務(wù)員互相交談 竊竊私語(yǔ)。不準(zhǔn)有各種不雅的小動(dòng)作。如搓手 揉眼 揉鼻子 打哈欠 伸懶腰 手插兜里 等等?！ ?8 到了休息時(shí)間所管臺(tái)面還有客人時(shí)，不許不值班去休息。不論是否值班人員。 晚班下班時(shí)，要將所管臺(tái)面上的客人事宜安排給值班人員，交代清楚，方可離崗。 19 到吧臺(tái)拿貨時(shí)，必須見(jiàn)單下貨，否則吧臺(tái)人員又有權(quán)拒絕下貨。 20 要經(jīng)常檢查所屬臺(tái)面的衛(wèi)生。扯臺(tái)要快，打掃的要干凈整潔。 21 服務(wù)員之間要保持團(tuán)結(jié)，互相幫助，不要斤斤計(jì)較 小肚雞腸。以一份快樂(lè)的心情迎接每天的工作。相關(guān)內(nèi)容飯店食品安全規(guī)章制度現(xiàn)代飯店餐飲管理的制度中小型飯店管理制度飯店考勤管理制度飯店文明職工考核辦法飯店內(nèi)部車輛使用程序及管理制度飯店地毯維護(hù)及注意事項(xiàng)飯店辦公室質(zhì)檢員檢查細(xì)則飯店客房地毯清洗程序飯店固定資產(chǎn)管理制度 8 / 8
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