【正文】 ，移步換影，幅幅成圖”等四字短語(yǔ)，準(zhǔn)確地概括了廊在園林中所起的作用，用語(yǔ)典雅，富有韻味?！军c(diǎn)評(píng)】（1）本題考查的是對(duì)文章內(nèi)容的解讀能力。解答時(shí)要認(rèn)真閱讀文章，抓住文章的主要信息，提取關(guān)鍵語(yǔ)句，整合語(yǔ)言，做出概括回答。（2）本本題考查對(duì)說明方法及其作用的辨析能力。要了解常用說明方法的類型和它們的一般作用。常見的說明方法有：舉例子、分類別、列數(shù)字、作比較、畫圖表、下定義、作詮釋、打比方、摹狀貌、引資料等10種。先要辨析運(yùn)用了哪些說明方法，然后分別分析其作用。（3）本題考查學(xué)生理解說明文語(yǔ)言特點(diǎn)的能力。解答此類題，要求學(xué)生理解全文的內(nèi)容和主旨，掌握說明對(duì)象的特征，結(jié)合具體的詞句，分析其語(yǔ)言特色。10．閱讀下面的說明文《中國(guó)墨》，完成小題。 ①古代文人曰：有佳墨者，猶如將之有良馬也。墨在文房四寶中的地位不言而喻，好的墨錠常被冠以金不換的美名。2007年，乾隆的御墨在拍賣中拍出448萬(wàn)元的天價(jià)，中國(guó)墨引起了更多的關(guān)注。 ②為什么墨的價(jià)值如此昂貴呢？這源于它制作工藝的復(fù)雜與考究。墨其實(shí)是一種煙，是一種以油煙、松煙等為原料純手工制成的黑色顏料。它的制作，首先要點(diǎn)燃桐油、豬油等各種油類或松木取煙；再在煙中加入雞蛋白、魚皮膠、牛皮膠和各種香料、藥材等，和成煙料團(tuán)；然后將煙料團(tuán)放入鐵臼中搗練三萬(wàn)次左右，或用鐵錘錘擊一萬(wàn)次左右，制成墨團(tuán)；最后把墨團(tuán)放入墨模中，合緊錘砸即可制成松煙墨或油煙墨的成品煙墨。 ③煙墨的選擇和應(yīng)用直接影響到書畫作品的神采，由于制作原料的差異，松煙墨色烏光澤度差，膠質(zhì)輕，只宜寫字；油煙墨色黑，有光澤，多用于繪畫。中國(guó)畫一般多用油煙墨，只有著色的畫偶爾用松煙墨。墨的濃淡更是影響作品藝術(shù)效果的直接要素。濃墨書寫時(shí)行筆實(shí)而沉，墨不浮，具有凝重沉穩(wěn)，神采外耀的效果。淡墨介于黑白之間，呈灰色調(diào)，給人以清遠(yuǎn)淡雅的美感。漲墨是指過量的墨水在宣紙上溢出筆畫之外的現(xiàn)象，這種墨法既保持了筆畫的基本形態(tài)，又線面交融，富有朦胱的墨趣。 ④由于人們對(duì)墨的喜愛，墨已經(jīng)超過了它作為一種書寫工具的內(nèi)涵，成為構(gòu)成中國(guó)文化的重要元素。從字形上看，墨字上黑下土，表明墨是用黑灰制成的；后來(lái)，墨因它的顏色而有了黑色的意思。墨又因用它創(chuàng)作的藝術(shù)作品的形式，引申為詩(shī)文或書畫。墨客指的就是善于書寫作畫的文人，他們的作品被稱為墨跡，珍貴的字畫則被稱為墨寶。 ⑤成語(yǔ)胸?zé)o點(diǎn)墨用來(lái)形容一個(gè)人沒有學(xué)問。惜墨如金形容繪畫寫作詩(shī)文的態(tài)度極其嚴(yán)謹(jǐn)，從不輕易落筆，舞文弄墨常指玩弄文字技巧，而孟母三遷更是把近朱者赤，近墨者黑的內(nèi)涵演化到極致了。（1） 文章開頭引用名句有什么作用？ （2）下面句子中加下劃線的詞語(yǔ)能否刪掉？為什么？ 油煙墨色黑，有光澤，多用于繪畫。（3）下列對(duì)文章的理解有錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ） ，說明了中國(guó)墨昂貴的原因。，說明了不同的墨造就不同的藝術(shù)特色。，說明了中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。、舉例子等方法介紹中國(guó)墨，說明了墨在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要地位。【答案】 （1）作用：①引出說明對(duì)象墨；②激發(fā)讀者閱讀興趣。（2）不能刪去?！岸唷北矸秶?，說明油煙墨色黑，有光澤，大多數(shù)用于繪畫，不排除特殊情況。去掉后就成了都用于繪畫，太絕對(duì)了，與事實(shí)不符，“多”體現(xiàn)了說明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性嚴(yán)密性。（3）C 【解析】【分析】⑴結(jié)合全文說明內(nèi)容及引用的名言分析，這篇說明文說明的對(duì)象是中國(guó)墨，而“有佳墨者，猶如將之有良馬也”，人擁有佳墨比作是將軍擁有良馬，運(yùn)用了比喻的修辭手法，生動(dòng)形象地說明了墨的重要性，而且引出說明對(duì)象墨。但墨真有這么重要嗎，讀者心中不免產(chǎn)生這樣的疑問，因此這個(gè)句子還能激發(fā)讀者的閱讀興趣。 ⑵首先要理解詞語(yǔ)的意思，然后再結(jié)合語(yǔ)境分析詞語(yǔ)的表達(dá)效果?！岸唷笔谴蠖嗟囊馑迹嘤糜诶L畫，也就是大部分用于繪畫，但不是全部，如果刪去意思就變成了油煙墨都用于繪畫，這樣太絕對(duì)，也與事實(shí)不符，“多”體現(xiàn)了說明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性嚴(yán)密性。因此不能刪去。 ⑶ABD理解正確。C 本文從墨的制作過程、煙墨的選擇和應(yīng)用、墨的重要性等幾方面介紹中國(guó)墨，說明了中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。 故答案為：⑴ 作用：①引出說明對(duì)象墨；②激發(fā)讀者閱讀興趣。 ⑵ 不能刪去?！岸唷北矸秶?，說明油煙墨色黑，有光澤，大多數(shù)用于繪畫，不排除特殊情況。去掉后就成了都用于繪畫，太絕對(duì)了，與事實(shí)不符，“多”體現(xiàn)了說明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性嚴(yán)密性。 ⑶C【點(diǎn)評(píng)】⑴本題考查理解說明文首段作用的能力。說明文首段在內(nèi)容上的作用有：引出說明內(nèi)容或說明對(duì)象，激發(fā)讀者閱讀興趣；而結(jié)構(gòu)上的作用是：引出下文。答題時(shí)要在理解文章內(nèi)容的基礎(chǔ)上從結(jié)構(gòu)和內(nèi)容兩方面分析其作用。 ⑵本題考查品析議論文語(yǔ)言的能力。議論文語(yǔ)言的特點(diǎn)是準(zhǔn)確、嚴(yán)密。答題時(shí)要結(jié)合有關(guān)語(yǔ)句進(jìn)行分析，可先從正面說明詞語(yǔ)的含義和作用，再說刪去之后變成了什么意思，最后加上體現(xiàn)了議論文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性等語(yǔ)句。 ⑶本題考查閱讀說明文的多方面的能力：概括文章內(nèi)容的能力；分析說明方法及作用的能力；品析說明文語(yǔ)言的能力；篩選并整合信息的能力。做這樣的題，要求學(xué)生：①認(rèn)真閱讀文章，理解文章內(nèi)容，并用簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確的語(yǔ)言概括文章內(nèi)容；②掌握說明文常用的說明方法及作用，并結(jié)合有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析；③掌握說明文的語(yǔ)言準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、嚴(yán)密的特點(diǎn)，并結(jié)合有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行賞析；④篩選與選項(xiàng)內(nèi)容有關(guān)的信息，并與選項(xiàng)進(jìn)行比較，判斷選項(xiàng)是否與原文相符。11．閱讀下面文字，回答小題。 中國(guó)第五大發(fā)明——漢字 ①漢字是當(dāng)今世界上仍在使用的最古老的文字。從甲骨文算起，已有3500年以土的歷史了。古埃及的圣體字、巴比倫的楔形文字、中美洲的古瑪雅文字等相繼成為歷史的陳跡，唯漢字獨(dú)存。中國(guó)人用數(shù)千年的聰明才智創(chuàng)造出來(lái)的奇跡，在世界文字史上是獨(dú)一無(wú)二的。它承載了中國(guó)五千年?duì)N爛文明，至今仍舊具有旺盛的生命力。尤其是漢字計(jì)算機(jī)輸入的優(yōu)越性，使 漢字的奇跡更令世人驚嘆和信服。漢字堪稱中國(guó)“第五大發(fā)明”。 ②漢字具有超越方言和古今語(yǔ)言差別的功能。著名學(xué)者安子介先生說，“中國(guó)由黑龍江到云南，漢字全通。”“中華文化連綿五千年，是用漢字記載的。”“西方字母的形式，根據(jù)歷史說也是由象形而來(lái)，后來(lái)變成拼音，各國(guó)文字不同，相互聯(lián)結(jié)的紐帶斷了，結(jié)果歐洲分成大小十?dāng)?shù)個(gè)國(guó)家。如果中國(guó)早年也走這條路，早已出現(xiàn)江蘇國(guó)、廣東國(guó)了。我國(guó)方言這樣多，漢字的語(yǔ)音無(wú)法在‘語(yǔ)音學(xué)’上統(tǒng)一，但在文字使用上自古及今都是一脈相承的。漢字對(duì)漢族產(chǎn)生了不可估量的凝聚作用?！笨梢?，漢字具有超越方言和古今語(yǔ)言差別的功能，這對(duì)漢民族的形成和中國(guó)的統(tǒng)一具有重要的作用。 ③漢字可以引發(fā)想象和聯(lián)想。由于漢字以形表意，使用漢字時(shí)觀其形而得其意，其中必定有想象和聯(lián)想產(chǎn)生。并非僅僅由象形字直接演化過來(lái)的字如此，如“日”“月”等。會(huì)意字也是如此，如“休息”的“休”字，由“人”和“木”兩部分組成，就是“人”靠著“樹”歇息。我們從字形的拼組關(guān)系中便可想象出這字的意義。其實(shí)，有些形聲字的聲旁也是表意的，如“文盲”的“盲”字，聲旁“亡”既表音也表意，“盲”就是“亡”了“目”。因此，漢字引發(fā)想象和聯(lián)想的強(qiáng)大作用值得我們重視。 ④漢字有利于發(fā)展大腦智力。從神經(jīng)心理學(xué)和神經(jīng)語(yǔ)言學(xué)的研究成果看，拼音文字是偏向大腦左半球的“單腦文字”，而漢字是大腦左、右兩半球并用的“復(fù)腦文字”；拼音文字認(rèn)知中“語(yǔ)音編碼”方式起主要作用，而漢字認(rèn)知中則是利用“多重編碼”方式，語(yǔ)音、字形和語(yǔ)義編碼兼用。學(xué)習(xí)漢字可以開發(fā)大腦左、右半球的潛力，有利于發(fā)展大腦智力。因此，從音、形、義三者結(jié)合上去學(xué)習(xí)漢字是科學(xué)的方法。 ⑤與中華文明共存共榮的古老漢字，具有獨(dú)特的形式 和經(jīng)久不息的生命力。我們要重新認(rèn)識(shí)漢字的價(jià)值，充分發(fā)掘漢字的奧秘，以迎接漢字“發(fā)揮威力”的新時(shí)代。（1）下列說法不符合原文意思的一項(xiàng)是（ ） ，古巴比倫的文字是楔形文字，而更多西方國(guó)家一直都是拼音文字?！罢Z(yǔ)音學(xué)”上統(tǒng)一，但在文字使用上自古至今都一脈相承。，而學(xué)習(xí)漢字，可以開發(fā)我們大腦左、右半球的潛力。，與中華文明共存共榮，具有獨(dú)特的形式和經(jīng)久不息的生命力。（2）依據(jù)本選文，下列表述正確的一項(xiàng)是（ ） “從甲骨文算起”，文章結(jié)尾為“以迎接漢字‘發(fā)揮威力’的新時(shí)代”，由此判斷此文的說明順序是時(shí)間順序。③段的說明對(duì)象是“漢字以形表意，使用漢字時(shí)觀其行而得其意”?！罢Z(yǔ)音編碼”方式起作用，漢字認(rèn)知中是利用“多重編碼”的方式，語(yǔ)音、字形和語(yǔ)義編碼兼用。，蘊(yùn)含了作者對(duì)中華文明的熱愛之情。（3）下列對(duì)文中說明方法的分析，不正確的一項(xiàng)是（ ） A.“從甲骨文算起，已有3500年以土的歷史了?！痹摼洳捎昧肆袛?shù)字的說明方法，準(zhǔn)確地說明了漢字的歷史悠久。②段主要采用了“引資料”的說明方法，引用安子介先生的話說明了漢字具有超越方言和古今語(yǔ)言差別的功能。③段主要采用了“舉例子”的說明方法，是為了生動(dòng)具體地說明象形字和會(huì)意字能引發(fā)想象和聯(lián)想的特點(diǎn)。④段主要采用“作比較”的說明方法，突出了漢字在發(fā)展大腦智力上的作用。【答案】 （1）A（2）D（3）C 【解析】【分析】（1）不符合愿意，A古埃及的文字是圣體字，古巴比倫的文字是楔形文字，但它們相繼成為歷史的陳跡，更多西方國(guó)家一直都是拼音文字在文中也沒有依據(jù)。BCD符合愿意。 （2）A 文章使用的不是時(shí)間順序，而是從概括到具體的邏輯順序。B 第③段的說明對(duì)象是“ 漢字可以引發(fā)想象和聯(lián)想 ”。C原文中的說法是：拼音文字認(rèn)知中是利用“語(yǔ)音編碼”方式起主要作用。D表述正確。 （3）ABD分析正確。C 第③段主要采用了“舉例子”的說明方法，是為了生動(dòng)具體地說明象形字和會(huì)意字及有些形聲字的聲旁 能引發(fā)想象和聯(lián)想的特點(diǎn)。 故答案為：⑴A；⑵D；⑶C【點(diǎn)評(píng)】⑴本題考查理解文章內(nèi)容的能力。這類的題，往往題目中的句子會(huì)存在答非所問、偷換概念、以偏概全、混淆因果條件、輕重范圍失當(dāng)?shù)葐栴}，因此從原文中找出相關(guān)的句子仔細(xì)辨析即可。 ⑵本題考查閱讀說明文的多方面的能力：分析說明對(duì)象的能力；分析說明方法及作用的能力；品析說明文語(yǔ)言的能力；分析說明順序的能力等做這樣的題，要求學(xué)生：①認(rèn)真閱讀文章，理解文章內(nèi)容，并用簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確的語(yǔ)言概括文章內(nèi)容；②掌握說明文常用的說明方法及作用，并結(jié)合有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析；③掌握說明文的語(yǔ)言準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、嚴(yán)密的特點(diǎn)，并結(jié)合有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行賞析；④篩選與選項(xiàng)內(nèi)容有關(guān)的信息，并與選項(xiàng)進(jìn)行比較，判斷選項(xiàng)是否與原文相符。 ⑶本題考查對(duì)說明方法及其作的分析能力。說明文常用的說明方法有：舉例子、列數(shù)字、作比較、打比方、分類別、下定義、作詮釋、畫圖表、摹狀貌、引用。做這樣的題，要在平時(shí)掌握常用的說明方法及其特的基礎(chǔ)上再結(jié)合文章有關(guān)內(nèi)容判斷所使用的說明方法，最后再結(jié)合語(yǔ)段內(nèi)容分析其作用。12．閱讀選文，回答問題 尋覓老廣州的傳統(tǒng)美食，懷舊粵菜千金難換 隨著時(shí)間的推移，很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少。但是，我們的舌頭不會(huì)忘掉這些味道，這是一種記憶的味蕾，會(huì)驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅(jiān)持著烹制懷舊粵菜的餐館，重溫對(duì)經(jīng)典粵菜的深情厚誼。 一，論技法：食不厭精 膾不厭細(xì) 說到懷舊粵案，有“食不厭精、膾不厭細(xì)”的特點(diǎn)，這也是粵菜叫人稱頌的技法之一。但正因?yàn)樵谂胝{(diào)上的精細(xì)，使得手藝的傳承大有難度，尤其如今百物騰貴，極花人工的菜式，多數(shù)餐廳都忽難從命。但是廣州酒家，就仍在堅(jiān)守這一粵菜精髓，80年來(lái)都是招牌菜的“廣州文昌雞”就是一個(gè)例子。 …… 講完雞再說鴨。南粵宮的一道“荔茸香酥鴨”，最能展現(xiàn)粵菜的繁瑣技法。它選用廣西荔浦或廣東韶關(guān)樂昌芋頭，做成的芋泥又綿又粉，再加入味料便成為“荔茸”；鴨肉要以隔水蒸法至綿軟；關(guān)鍵在于鴨肉釀入荔茸后的油炸，這個(gè)過程需要師傅十分有耐心，緊盯著油溫與時(shí)間，更不能隨便翻動(dòng)，以肉眼可見表層變成金黃色，就可取出瀝油切件。如此，需耗費(fèi)三至四個(gè)小時(shí)。試問，有多少餐館愿意為一道菜耗費(fèi)這一擔(dān)心機(jī)？ 廣東人烹雞烹鴨的方式多種多樣，其中番禺石基人所創(chuàng)的八寶霸王鴨就是番禺名菜之一。它是在霸王鴨的基礎(chǔ)上改進(jìn)的。為了保持鴨的完整，石基人將鴨完整拆骨不開肚，做工更加耗時(shí)費(fèi)力。一方漁家的八寶鴨就參照這種做法，先將鴨洗凈后用特制的配料把鴨腌上一天，將咸蛋黃、綠豆、冬菇、蓮子、糯米等餡料釀進(jìn)鴨中，至飽滿后用棉線縫合，輕炸八寶鴨成金黃色，再用蔥、姜、香料熬制的高湯扣上兩個(gè)小時(shí)，鴨形豐腴飽滿，鴨肉酥爛，腴香濃溢。 二，談鑊氣：粗料精制 簡(jiǎn)中帶繁 鑊氣小炒，大概是最貼近民生的粵菜。吃宵夜大排檔，會(huì)點(diǎn)上一道又一道小炒，味道好與否，就看是否“夠鑊氣”；尋常百姓家，就會(huì)以小炒作為家常便飯的必備菜式，當(dāng)然自家難以猛火大油做到“夠鑊氣”，但小炒在粵菜中，就是從平民之味出發(fā)，演變出的講究之道，尤以水鄉(xiāng)一帶，如順德、番禺等地的小炒為代表，做得更是精益求精。 “炒牛奶”就是一道既有順德特色，又表現(xiàn)了“粗料精制”的經(jīng)典粵菜。以濃稠著稱的順德水牛奶為原料，講究調(diào)和牛奶、鷹粟粉和蛋清的比例，還有炒制時(shí)的火候與手勢(shì)；只見師傅將油鑊燒到底部通紅，倒入花生油搪鑊，稍微將鑊離火使油溫下降后，便倒入牛奶，以溫和的力度炒制，師傅將此稱之為“軟炒”，這不僅能令炒牛奶在起鑊后潔白如初，還能保持嫩滑口感。 還有以大火將生米煮成熟飯的“生炒糯米飯”，也是將糯米飯上升到一個(gè)層次。生炒更加突顯米粒的彈牙口感以及飯香，炒萊加炒飯，主食加主菜相輔相成。 這些隨著年月買少見少的精工粵菜，除了考驗(yàn)廚師的出眾技藝，也看重對(duì)時(shí)機(jī)的把握調(diào)控，一席佳肴，上菜的順序、上菜的數(shù)量、上菜的時(shí)間，尤其是鑊氣小炒，更講究即上桌即吃，以達(dá)到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感，所“趁熱、起筷”，是對(duì)菜式的尊重，也是不辜負(fù)大廚的用心。 三，道擺盤：精雕細(xì)琢 方顯刀工 精致的粵菜大部分都極講究刀工，而這刀工，除了對(duì)食材的處理上，很多時(shí)候還用于雕花擺盤上，這才是粵菜至為輝煌的。器皿之上，除了精工粵菜，還有精細(xì)的雕龍雕鳳，那是