【正文】 3）酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或患骨質疏松癥的中老年飲用，因為，這部分人群更需要補_____。（4）活性乳酸菌生長的pH是_____。A 大于7 B 等于7 C 大于4 D 小于2（5）對于酸奶說法正確的是_____。A 飯前飯后飲用均可B 不要加熱后飲用C 注意冷藏D 酸奶中含有防腐劑【答案】ABC 營養(yǎng)只有酸奶營養(yǎng)的三分之一 鈣 C BC 【解析】【詳解】（1）酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。其一，酸奶在發(fā)酵過程中除將大量的乳糖分解成單糖外，還將蛋白質水解變成微細的凝塊，含有豐富的人體必需的氨基酸，營養(yǎng)更高，更易于吸收；其二，酸奶中的脂肪代謝優(yōu)于牛奶，酸奶中含有3%的脂肪，其脂肪易于消化，同時酸奶中的磷脂肪能促進脂肪乳化，從而調節(jié)膽固醇濃度；其三，酸奶發(fā)酵后，牛奶中的鈣被轉化為水溶形式，更易被人體吸收利用；由于酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質，因此，酸奶保質期不宜過長。故選ABC；（2）酸奶飲料是在牛奶中加入水、糖或甜味劑，經人工調酸制成的飲料，其中所含的蛋白質、脂肪遠遠不能與酸奶相比，營養(yǎng)只有酸奶營養(yǎng)的三分之一；（3）酸奶中富含鈣元素，鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質疏松癥；（4）根據“別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生長，而空腹時pH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養(yǎng)價值就會大打折扣”可知，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生長。故選C；（5）A、酸奶飲用時要注意合理方法和時機，可在飯后2小時飲用，因為飯后胃液的pH值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮，故A錯誤；B、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性，故B正確；C、發(fā)酵型酸奶因含有活性益生菌，從生產到銷售都必須冷藏完成，故C正確；D、酸奶中不含防腐劑，故D錯誤。故選BC?！军c睛】本題通過酸奶和酸奶飲料知識的介紹，考查了獲得信息，處理信息，利用信息的能力，解題的關鍵是認真閱讀，獲取有用信息，并結合已有的知識，理解信息。10．閱讀下面科普短文活性炭具有疏松多孔結構，有較強的吸附能力，被廣泛用于空氣凈化、污水處理等方面。表1 活性炭對常見氣體的吸附能力均值氣體H2N2O2CO2Cl2吸附能力( mL/cm3)113597494按原料的材質可將活性炭分為煤質活性炭、木質活性炭和纖維活性炭三種，它們在碘吸附值( mg/g)、比表面積(m2/g)、充填密度(g/cm3)、 強度(%)方面的對比如圖1所示(圖中充填密度與強度數值都進行了可視化處理)。用含碳量高、成本低廉、可再生能力強的農作物制備木質活性炭，有著很好的前景與可行性，比如以新疆的棉花秸稈為原料，采用氯化鋅活化法可制備高效的木質活性炭。分別稱取不同質量的棉花秸稈活性炭，加入到50 mL 50mg. L1的亞甲基藍溶液中，10 min后測定其吸附率,結果見圖2。 通?？捎孟铝蟹椒▍^(qū)分木質活性炭和煤質活性炭:①掂重量。木質活性炭的主要特點是密度小、手感輕。相同重量的活性炭，木質活性炭的體積明顯大于煤質活性炭。②看外形。木質活性炭一般為破碎顆粒狀或片狀，而煤質活性炭一般為柱狀或球狀。隨著工藝的不斷改進，活性炭在環(huán)保、食品、醫(yī)藥、化工、農業(yè)等諸多領域的用途會更加廣泛。依據文章內容回答下列問題。（1）表1氣體中，活性炭對____________的吸附能力最強。（2）由圖1可知，下列說法不正確的是_____( 填字母序號，下同)。A比表面積越大，活性炭對碘的吸附值越大B纖維活性炭和木質活性炭的強度沒有明顯差異C煤質活性炭的充填密度大于纖維活性炭（3）可以用棉花秸稈為原料制作木質活性炭，原因是_____________。（4）由圖2可知，活性炭對亞甲基藍的吸附率和活性炭投入量的關系是________________。（5）下列說法正確的是_____________。A活性炭廣泛用于化工、食品等諸多領域B煤質活性炭通常比木質活性炭密度大、手感重C用木質活性炭凈化時，投入量越多，凈化效果越好D活性炭對氣體的吸附能力強弱可能與氣體的相對分子質量有關【答案】Cl2 (氯氣) B 棉花秸稈是含碳量高、成本低廉、可再生能力強的農作物 g~ g的范圍內，隨著活性炭投入量的增加，活性炭對亞甲基藍的吸附率先明顯(快速)增大，后緩慢增大至基本不變 ABD 【解析】【分析】【詳解】（1）根據表1可知，活性炭對氯氣的吸附能力最強，達到了494。故答案為：Cl2（或氯氣）；（2）A、由圖1可知，無論哪一種活性炭，都符合比表面積越大，對應的碘吸附值越大。A正確；B、圖中纖維活性炭和木質活性炭有較大的差異性。B錯誤；C、由圖1可知，煤質活性炭的充填密度最大，纖維活性炭的充填密度最小。C錯誤。故答案為：B；（3）由題中“用含碳量高、成本低廉、可再生能力強的農作物制備木質活性炭，有著很好的前景與可行性，比如以新疆的棉花秸稈為原料，采用氯化鋅活化法可制備高效的木質活性炭。”可知，用棉花秸稈為原料制作木質活性炭，是因為棉花秸稈的含碳量高、成本低廉、可再生能力強的農作物。故答案為：棉花秸稈是含碳量高、成本低廉、可再生能力強的農作物；（4）由圖2可知，隨著活性炭的投入量的增大，吸附率也明顯的增大。，吸附率增長及其不明顯。故答案為：，隨著活性炭投入量的增加，活性炭對亞甲基藍的吸附率先明顯（快速）增大，后緩慢增大至基本不變；（5）A、活性炭在環(huán)保、食品、醫(yī)藥、化工、農業(yè)等領域用途較為廣泛。A正確；B、煤質活性炭和木質活性炭的區(qū)別可以通過木質活性炭密度小，手感輕等條件進行區(qū)分。B正確；C、投入的木質活性炭的并不是越多，凈化效果越好。通過圖2分析可知，吸收率增長及其不明顯。C錯誤；D、通過圖1可知，氫氣的相對分子質量最小，其次是氮氣、氧氣、二氧化碳、氯氣，則可以推測活性炭對氣體的吸附能力與氣體的相對分子質量有關。D正確。故答案為：ABD。