(化學(xué))中考化學(xué)化學(xué)科普閱讀題技巧和方法完整版及練習(xí)題-資料下載頁(yè)
2025-03-30 07:51本頁(yè)面
【正文】 9．閱讀下面科普短文。[科普閱讀理解]檸檬酸廣泛存在于植物中，如：檸檬、復(fù)盆子、葡萄等。因最初從檸檬果的汁中提出，故取名檸檬酸。19世紀(jì)末以來(lái)，主要用發(fā)酵法制取檸檬酸。我國(guó)以薯干等為原料，采用的深層發(fā)酵技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性，發(fā)酵指數(shù)居世界前列。 檸檬酸的化學(xué)式為 C6H8O7，又名枸櫞酸，白色結(jié)晶性粉末，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，水溶液顯酸性。0℃時(shí)，在100g水中最多可溶解133g。加熱至175 ℃時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體；與堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。 檸檬酸在食品及衛(wèi)生等方面具有廣泛的用途。 檸檬酸粉用于殺菌除垢 檸檬酸能與碳酸鹽反應(yīng)，因而能夠快速分解附著在熱膽內(nèi)壁、飲水機(jī)、發(fā)熱管、電水壺、蒸蛋器、茶壺等上的水垢。此外，檸檬酸還能殺滅細(xì)菌芽孢，具有很強(qiáng)的殺菌作用。某種含檸檬酸的除垢劑配方如圖所示。 圖1某除垢劑成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)用于食品工業(yè) 檸檬酸有溫和爽快的酸味，主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑。同時(shí)可改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)含磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。 某種含檸檬酸的果凍的配料表如下（按100g計(jì)）： 用料果凍粉白砂糖牡丹花紅色素檸檬酸草莓香精 用量 g17 g26 mg g g檸檬酸為可食用酸類，無(wú)論是用于食品工業(yè)還是殺菌除垢，適當(dāng)劑量的檸檬酸對(duì)人體無(wú)害。但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，對(duì)身體造成不良的影響。 依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。 （1）發(fā)酵法制取檸檬酸屬于___________（填“物理”或“化學(xué)”）變化。 （2）檸檬酸中碳、氧元素的質(zhì)量比為________。 （3）圖1所示除垢劑中，檸檬酸所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_________。 （4）上述500g果凍中，含檸檬酸的質(zhì)量是_____________g。 （5）下列說(shuō)法正確的是___________（填字母序號(hào)）。 A、0℃時(shí)，檸檬酸在水中的溶解度是133g B、只有從檸檬果中提取的檸檬酸，才能安全地食用 C、檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品、衛(wèi)生等領(lǐng)域 D、檸檬口味清爽，食用時(shí)多多益善 【答案】化學(xué) 9∶14 6% 2 AC 【解析】【詳解】（1）我國(guó)以薯干等為原料，采用深層發(fā)酵技術(shù)制取檸檬酸，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。 （2）根據(jù)檸檬酸的化學(xué)式C6H8O7，檸檬酸中碳、氧元素的質(zhì)量比為：（126）∶（167）=9∶14。 （3）圖1表示的是某除垢劑中各成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。根據(jù)圖示，該除垢劑中檸檬酸所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：6%。 （4）根據(jù)配料表提供的信息（注意：按100g計(jì)），上述500g果凍中，含檸檬酸的質(zhì)量是：。 （5）A、根據(jù)閱讀材料可知：0℃時(shí)，在100g水中最多可溶解133g。根據(jù)固體溶解度的含義，0℃時(shí)，檸檬酸在水中的溶解度是133 g，選項(xiàng)A正確； B、我國(guó)以薯干等為原料制取的檸檬酸，也能安全地食用，選項(xiàng)B不正確；C、根據(jù)題干提供的信息可知，檸檬酸在食品及衛(wèi)生等方面具有廣泛的用途，選項(xiàng)C正確；D、根據(jù)題干提供的信息：檸檬酸為可食用酸類，用于食品工業(yè)，適當(dāng)劑量的檸檬酸對(duì)人體無(wú)害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，對(duì)身體造成不良的影響。因此雖然檸檬口味清爽，但要適量食用，選項(xiàng)D不正確。故正確的是AC。10．閱讀下列科普短文。我是本故事的主人公，我叫一氧化碳（CO）。我的出生之路比較坎坷，媽媽生我時(shí)缺氧，所以生下來(lái)就只有一個(gè)氧原子陪著我。我還有個(gè)弟弟，它比我要幸運(yùn)的多。它可以幫助植物進(jìn)行光合作用。當(dāng)它是固態(tài)時(shí)，它還可以作為一些好吃的食物的冷藏劑。當(dāng)它是液態(tài)時(shí)，還能被做成滅火器，保障著人們的生命安全……而人們一談起我，第一反應(yīng)就是三個(gè)字：有劇毒！本來(lái)我還能燃燒自己幫人們做做飯，后來(lái)無(wú)數(shù)的人因?yàn)槲颐簹庵卸?，于是做飯也不讓我干了，換成了天然氣。之后每天我都活的很抑郁，但是我沒有放棄，我想天無(wú)絕人之路，野百合都有春天。后來(lái)有一天，我無(wú)意中去了冶煉廠，我第一次感受到了自己存在的意義，我可以作為還原劑，把鐵礦里的鐵給還原出來(lái)！看到了生活希望的我，決定投資自己，一頓努力學(xué)習(xí)的操作之后，我考上了大學(xué)，也認(rèn)識(shí)到了越來(lái)越多的朋友。從此，我們的輝煌人生便如水銀般鋪展開來(lái)。我曾經(jīng)無(wú)比羨慕的弟弟，也加入到我們中間來(lái)了。我們一起制備甲醇，在一定條件下，我們還可以拉上新朋友甲醇（CH3OH），一起合成乙酸。（ (乙酸)最后，我決定燃燒自己，享受這輝煌的儀式：在藍(lán)色的火焰里，我看見了我的弟弟，他張開雙臂，給我一個(gè)緊緊的擁抱！請(qǐng)回答下列問題：（1）一氧化碳的“弟弟”是_______（寫化學(xué)式）。（2）“我無(wú)意中去了冶煉廠，我第一次感受到了自己存在的意義，我可以作為還原劑，把赤鐵礦里的鐵給還原出來(lái)”，寫出這段文字相關(guān)的化學(xué)方程式______。（3）乙酸的化學(xué)式______.（4）下列說(shuō)法正確的是________。A 一氧化碳的“媽媽”一定是碳B 一氧化碳的“弟弟”固態(tài)時(shí)叫“干冰”C 天然氣屬于化石燃料D一氧化碳燃燒發(fā)出耀眼的白光（5）12g的碳在不同質(zhì)量的氧氣中燃燒，數(shù)據(jù)如表。ABC碳12g12g12g氧氣6g16g80g其中燃燒產(chǎn)物完全是一氧化碳的是_____（填序號(hào)）?！敬鸢浮? BC AB 【解析】【詳解】（1）一氧化碳的“弟弟”是二氧化碳，化學(xué)式為。（2）一氧化碳與氧化鐵在高溫條件下反應(yīng)生成鐵和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（3）根據(jù)乙酸，可知，乙酸的化學(xué)式為。（4）A 一氧化碳的“媽媽”不一定是碳，含碳化合物不完全燃燒也會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，說(shuō)法錯(cuò)誤；B 一氧化碳的“弟弟”二氧化碳固態(tài)時(shí)叫“干冰”，說(shuō)法正確；C 天然氣屬于化石燃料，說(shuō)法正確；D一氧化碳燃燒產(chǎn)生藍(lán)色火焰，說(shuō)法錯(cuò)誤；故填：BC。（5）根據(jù)碳與氧氣反應(yīng)生成一氧化碳的化學(xué)方程式：則碳、氧氣恰好完全反應(yīng)時(shí)參加反應(yīng)的碳、氧氣質(zhì)量比為24:32=12:16，故碳為12g，氧氣小于或者等于16g時(shí)，燃燒產(chǎn)物完全是一氧化碳；故填：AB。
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