20xx年大暑喝什么湯之羊肉湯與鴨肉湯-資料下載頁
2025-01-26 01:11本頁面
【正文】 下面推薦三款解暑祛濕的鴨肉湯水，緩解大暑天的濕熱。
冬瓜老鴨湯
材料：冬瓜 一斤，老鴨半只，姜數(shù)片，適量清水及調(diào)味品。
做法：冬瓜洗凈去籽，連皮切成大小合適塊狀。老鴨去內(nèi)臟和頭尾，洗凈切成大塊。架鍋煮水，沸后將鴨塊放下焯過，再重新煮水，放入鴨塊、冬瓜塊和姜，武火煮開，撇凈浮沫后用文火煲1~2個小時即可，食用前調(diào)味。
功效：滋陰清熱，祛暑化濕，增進食欲。
馬蹄水鴨湯
材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟。馬蹄去皮，一切成兩半。蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
功效：此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。
金銀花水鴨湯
材料：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮14片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。陳皮洗干凈、泡軟刮去囊。清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。
功效：此湯具有清熱解毒之功效。
大暑節(jié)氣要喝老鴨湯，但也有一些人不適合食用。對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食。感冒患者不宜食用。
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