20xx年關(guān)于秋分的養(yǎng)生食譜推薦-資料下載頁(yè)
2025-01-25 05:33本頁(yè)面
【正文】 肚刀斬處拍上干淀粉。
，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。
，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯，再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。
菜品特點(diǎn):
蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。
烹飪秘訣:
毛蟹的刀斬處一定要沾上干淀粉，否則會(huì)漏蟹黃。
秋分養(yǎng)生食譜推薦11：天門(mén)冬粥 原料
?。禾扉T(mén)冬20 克，粳米100 克。
?。罕?。
制法
，放入砂鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。
，連同煎汁一起放入砂鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘成粥，用糖調(diào)味即成。
按：天門(mén)冬含天冬酞胺，粘液質(zhì)等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著癥的作用，與粳米共煮粥，具補(bǔ)中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
藥用價(jià)值
潤(rùn)肺生津，養(yǎng)腎補(bǔ)虧。天門(mén)冬粥是很好的健美食品，還可作為肺腎陰虛病人的食療粥。
禁忌
脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
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