20xx自助餐調(diào)研報告2篇-資料下載頁
2025-01-17 03:48本頁面
【正文】
②餐館快餐的價格水平；
③各餐館的快餐特色；
④各餐館上餐的平均速度。
六、調(diào)查結(jié)果：
此次調(diào)查中，我們組共發(fā)出120份問卷，收回后經(jīng)我們的小組討論得出115份。通過這次的問卷整理分析得出可以看到，目前大學(xué)生對自助餐呈現(xiàn)以下幾個方面的特點和趨勢：
大學(xué)生一個月的就餐用費狀況的價格為標準分析大學(xué)生自助的時場占有量如下：
在調(diào)查中，我們可以從圖中看到大學(xué)生一個月的就餐用費的基本狀況，我們可以看到大學(xué)生的就餐消費大多數(shù)都在200~250元，250~350元，350~500元，分別占總數(shù)的21%、46%、22%。這說明了，大學(xué)生的就餐用費跟以前相比都有所提高，大學(xué)生都注重餐飲。
大學(xué)生就餐時會考慮的重要因素，如下圖所示：
從圖表（1—2）中可以看到，大學(xué)生在就餐時主要考慮的因素。所以餐廳必須具備的條件中，價格占到了28%，在衛(wèi)生狀況中占到了23%，在飯菜的質(zhì)量中占到了18%，在飲食的營養(yǎng)含量占了14%，服務(wù)態(tài)度占了10%，在方便/快捷方面占了4%，餐館或食堂名氣度占了2%，環(huán)境因素占了1%，其它的占0%。具體情況如上圖所示。大學(xué)生在就餐時主要考慮的因素有那些，可以接受餐廳的滿意度，具體情況如下圖所示：
從圖表（1—3）中可以看到，大學(xué)生在就餐時主要考慮的因素，有美味的事物占了71%，良好的服務(wù)占了11%，舒適的環(huán)境占了5%，其它占了13%。從圖說明了餐廳菜的質(zhì)量果然要好，但是舒適的環(huán)境,良好的服務(wù)也不可以忽視的。
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