牛奶的謊言在我國還要維持多久-資料下載頁
2025-01-17 03:41本頁面
【正文】 的糖分，但是，人體卻唯獨(dú)缺少乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐，腹瀉，消化道發(fā)病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病，糞便連綿，到幾個(gè)大醫(yī)院求診無效，但停食牛奶之后，很快痊愈。牛奶在西方國家的興衰1910年之前西方國家喝牛奶的人并不多。原先只有北歐的部分民族有喝牛奶的傳統(tǒng)。1910年代中期，歐洲科學(xué)家用白鼠作實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)吃動(dòng)物蛋白質(zhì)食物能夠使孩子長得快而高，但是，也發(fā)現(xiàn)吃動(dòng)物蛋白質(zhì)會(huì)提前衰亡和易患疾病。正在開拓市場肉食蛋奶企業(yè)便以動(dòng)物蛋白質(zhì)為亮點(diǎn)大作廣告，宣揚(yáng)動(dòng)物蛋白質(zhì)的好出，但是他們從來不告訴人們吃動(dòng)物肉將會(huì)縮短生命和患病。 說實(shí)在的，宣揚(yáng)肉食、禽蛋富含蛋白質(zhì)并非瞎吹，肉食、禽蛋的蛋白質(zhì)含量至少達(dá)到20%至25%，但牛奶的蛋白質(zhì)含量只有3%，低得說不出口，可是奶品企業(yè)不管這些，他們跟著瞎吹瞎胡弄，他們創(chuàng)作了一句最美妙的廣告詞：“牛奶不就是最理想的兒童食品嗎？”他們的廣告居然取得了很大的成功，人們絲毫沒有質(zhì)疑牛奶的蛋白質(zhì)含量問題。 1920英國牛奶制造商通過學(xué)校以低廉的價(jià)格向小學(xué)生販?zhǔn)叟Ｄ?，使牛奶大為普及?934年他們又成功游說政府在全國小學(xué)生中推行喝奶；1940年小學(xué)生在校喝奶的政策傳到美國，1957年美國國會(huì)更把喝奶政策延伸到幼稚園、托兒所、醫(yī)療中心、夏令營。1960年以美國為師的日本在全國小學(xué)實(shí)行免費(fèi)喝奶。世界各國競相喝奶，無疑是一次沒有理性的跟風(fēng)行動(dòng)，同時(shí)也是牛奶商營銷策劃、游說政府、廣告輪番轟炸的杰作。 在肉食奶蛋食品商的營銷炒作下，西方人的餐桌上蔬菜不見了，全部換上肉蛋與奶品?？墒堑?960年代，問題暴露出來了：全民缺鈣。美國50歲以上的婦女的髖骨骨折成為普遍現(xiàn)象。缺鈣就得補(bǔ)鈣。于是，補(bǔ)鈣成了全民行動(dòng)。 已經(jīng)忘記素菜的西方人只能在葷菜里尋找鈣。牛奶含鈣量雖然并不高，但與鈣含量幾乎為零的肉食蛋類比，真是山中無老虎，猴子稱大王。 補(bǔ)鈣成了牛奶登峰造極的新亮點(diǎn)。補(bǔ)鈣，喝奶，喝奶，補(bǔ)鈣，醫(yī)生和人們好象著了魔。 奶業(yè)的興旺如日中天。 可是十年過去了，人們?nèi)扁}的情況更加嚴(yán)重了。尤其令人恐慌的是，癌癥、糖尿病、心血管病、腦中風(fēng)、高血脂、高血壓、肥胖，如洪水一樣朝人們直奔而來。美國財(cái)政被醫(yī)療牽累，連連告急。美國國會(huì)慌忙為此設(shè)立營養(yǎng)特別委員會(huì)，組織科學(xué)家進(jìn)行營養(yǎng)與疾病調(diào)查。 1974年?duì)I養(yǎng)學(xué)家走出歐美，來到亞洲、非洲調(diào)查，發(fā)現(xiàn)從來不喝牛奶，很少吃肉食的亞非人民根本不存在缺鈣，癌癥、糖尿病、心血管病、高血壓的發(fā)病率比歐美低幾十倍。 1977年美國國會(huì)發(fā)布震驚世界的“麥高文營養(yǎng)報(bào)告”，報(bào)告以五千多頁的祥實(shí)資料證明肉食蛋奶使人百病叢生，而五谷蔬菜給人帶來穩(wěn)定的健康。牛奶以蛋白質(zhì)和鈣編織的謊言終于破滅。受教育較高的白領(lǐng)階層普遍接受新營養(yǎng)觀念，擯棄牛奶肉食，選擇素食。1990年美國傳出喜人信息，疾病的慣性列車終于剎住，此后營養(yǎng)性疾病年年下降，一個(gè)重拾健康的時(shí)代正式來臨。 美國政府雖然不能關(guān)閉奶品企業(yè)，也不能限制他們的生產(chǎn)，但是，正象對待煙草企業(yè)一樣，雖然不能限制煙草的生產(chǎn)，但可以限制煙草商的虛假廣告。美國政府將牛奶商的廣告行為告上了法庭，并取得了勝訴。在美國的公共場所、路邊，你已見不到宣傳牛奶是最營養(yǎng)的食物的廣告了。 牛奶的謊言還要維持多久？ 2007年中國社會(huì)剛剛透出牛奶危害健康的信息，整個(gè)中國社會(huì)一邊倒壓制不同聲音，特別是作為國家“公器”的衛(wèi)生部新聞辦，不提供學(xué)術(shù)爭論的平臺，在自己的官方網(wǎng)站上只登載十五個(gè)所謂權(quán)威專家的文章，嚴(yán)斥“牛奶有害論”，卻不登載不同觀點(diǎn)的文章，也不介紹當(dāng)代世界營養(yǎng)學(xué)對牛奶的研究與認(rèn)識，這種做法正常嗎？我相信，人民的健康高于任何利益。在健康問題上應(yīng)給足人民的知情權(quán)。 十五個(gè)權(quán)威專家的文章謬誤百出，論點(diǎn)沒有論據(jù)，內(nèi)容不過是重復(fù)牛奶商多年來耳熟能詳?shù)膹V告詞，足見頭頂權(quán)威光環(huán)的老人們的學(xué)術(shù)知識還停留在三十年前?；蛟S有的權(quán)威并不糊涂，只是出賣了良知。在良知與利益之間需要作選擇的時(shí)候，選擇利益而違背良知的話，教授就會(huì)變成“叫獸”，學(xué)者就會(huì)變成“學(xué)賊”，政府就會(huì)喪失作為“國家公器”的職能，變成利益集團(tuán)的看門狗。 2009年我們拭目以待，如果世界最發(fā)達(dá)國家關(guān)于牛奶研究的真相，仍然不能大白于中國，奶制品利益集團(tuán)編織的謊言仍然由權(quán)威的鐵幕包裹，牢不可破，那就只能證明我們的社會(huì)病了。第 8 頁 共 8 頁
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