美食家水餃概念產(chǎn)品入市規(guī)劃方案華泰集團恒瑞食品-資料下載頁
2025-05-10 05:40本頁面
【導(dǎo)讀】華泰收購肉聯(lián)廠，跨入了肉制品行業(yè)和冷凍食。背靠華泰雄厚的財力資源和豐富的營銷資源。擁有肉制品和冷凍食品生產(chǎn)線，兩類生產(chǎn)線互為補。充，可直接進入速凍食品、干肉制品、低溫肉制品，擁有足夠的技術(shù)資源和生產(chǎn)資源。恒瑞的產(chǎn)品為低/常溫肉制品、干肉休閑品和冷凍食品。為了更快的運作恒瑞的資源，冷凍食品品類可以立即推出。由于水餃是速凍食品里的主流品種，其銷量占速凍食品品類。銷量近７０％，因此，通過速凍水餃可迅速切入冷凍品行業(yè)。進入新行業(yè)，經(jīng)驗不足。市場開拓阻力較大。市場容量會穩(wěn)步擴大。全凌、貓不聞、思念、海泰、三全、伊利是占有率前十名的品牌。排在后面的科迪、龍鳳其市場綜合占有率較上月均有所提高。目前為安徽最強勢的冷凍食品企業(yè)。合肥地區(qū)促銷殺價招式兇猛，占據(jù)第一銷量。低端產(chǎn)品價格戰(zhàn)激烈，價格性促銷嚴重。由于速凍水餃的主要族群是家庭，價格是購買的重要制約因素，家庭外購主食增加，家庭加工主食減少，成了當前的一種趨勢。
【正文】 – 商超扣點 通路策略 通路狀況 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 經(jīng)銷商利潤低 – 終端價格難以回升，皖毛毛等殺價嚴重。 /斤散裝（ 400g/） – 自己投放冰柜，投入資金大。 – 通路進入成本大，靠關(guān)系，靠客情。 – 商場：返扣 2~5%，自己的營運費用 5~6% – 加價只能在 15%左右，難以維持利潤，須廠家返點。 ? 結(jié)算問題 – 壓資金，月結(jié)（實際達 2個月） – 經(jīng)銷商和廠家之間一般都是代銷。 通路策略 通路反映 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 資金沉淀：思念、三全等都是給經(jīng)銷商壓款，商場又壓經(jīng)銷商的款。 – 通路壟斷：送冰柜，買斷。 ? 少數(shù)幾家冷鏈經(jīng)銷商壟斷市場，小食品經(jīng)銷商，難以介入冷鏈的銷售體系。 ? 由于資金問題會帶來擴張困難。 通路策略 通路問題 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 尋找附近省市冷鏈的經(jīng)銷商。 ? 初期只做本省及附近省份以壓縮風(fēng)險，尤其資金風(fēng)險。 ? 找尋做現(xiàn)款的方法。 通路策略 例：提高利潤，給予退換，保障利益。 尋找新的風(fēng)險承擔方式。 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 A1 D1 B1 E1 C1 F1 甲區(qū)域經(jīng)銷商 由于通路和資金流現(xiàn)存的問題，為了規(guī)避風(fēng)險，我們建議采用 搬磚復(fù)制法。 通路營運策略 A2 D2 B2 E2 C2 F2 A3 D3 B3 E3 C3 F3 攻打 復(fù)制 收現(xiàn) 攻打 復(fù)制 收現(xiàn) 劃區(qū)域定目標 片區(qū)攻打復(fù)制 乙區(qū)域經(jīng)銷商 丙區(qū)域經(jīng)銷商 關(guān)鍵在于是否實現(xiàn)現(xiàn)款運作，尚須對其他地區(qū)做深入調(diào)查 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 傳播策略 – 空中媒體廣告：電視廣告成本太高，暫不考慮；電臺性價比很高可以適度采用。 – 地面推廣：店促、終端生動化。 ? 廣宣品設(shè)置 – 價格牌、吊牌、圍裙、海報、抽獎箱、促銷臺等等 ? 導(dǎo)購及促銷 – 人員導(dǎo)銷 – 免費品嘗 – 促銷買贈 傳播推廣 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 傳播推廣 ? 廣告訴求策略： 有特色的產(chǎn)品，必須將特色真實的呈現(xiàn)給消費者；因此在廣告創(chuàng)意上唯有唯一不變的原則就是產(chǎn)品特點的清楚表現(xiàn)。 ? 促銷推廣導(dǎo)入策略： 新產(chǎn)品上市期間的試吃活動與促銷活動，協(xié)助消費者認識產(chǎn)品。 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 競爭攻擊：對手跟風(fēng)（思念、三全等）同樣做蘸料包 ? 防御戰(zhàn)術(shù)： – 我們的產(chǎn)品迅速搶入終端 “ 先入為主 ” 打 “ 蘸 ” 的概念擴大消費知名度，擴大網(wǎng)絡(luò)，形成炒 “ 蘸 ” 的局面，重點是加強終端的運作。 ? 不利因素：對手網(wǎng)絡(luò)比我強，一旦炒熱，由于我們知名度不夠，很容易淹沒，變成給對手做嫁衣。 ? 解決方法 1：直接注冊 “ 蘸香 ” ，進行門類區(qū)隔。 ? 解決方法 2：在局部區(qū)域精耕，尋找第二概念 保鮮。 防御戰(zhàn)術(shù) 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 以 “ 簡 ” 打 “ 散 ” 以 “ 簡 ” 裝打擊 “ 散 ”裝 防擊戰(zhàn)術(shù) 易炸裂 不衛(wèi)生 易被倒買 利于品牌化運作 小包裝 極簡化 10~15個 /包 用秤稱取的 含蘸料小包 ,同樣美味 方便 ,不會破裂 衛(wèi)生 ,不用手接觸 享受散裝的價格 可選擇各種口味 , 可分吃各種口味 簡裝的好處： 散裝劣勢： 一包一碗 隨意挑選 非典時期人 們衛(wèi)生觀念增強 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 ? 簡裝加品牌化運作，多加蘸醬包提升銷量，迫使競爭對手跟進； ? 如對手跟風(fēng)則落入品牌競爭的圈套，我們就順利切入速凍行業(yè)同時炒大市場； ? 我們以品質(zhì)打市場，若對手犧牲品質(zhì)則等于自殺，若對手提高品質(zhì)則必然提高價格 ,使市場恢復(fù)正常的價格秩序。 防擊戰(zhàn)術(shù) 以 “ 簡 ” 打 “ 散 ” 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 策略部分結(jié)束 ， 謝謝聆聽 ！ 華 泰 集 團 恒瑞 食 品 K O A N M A R K E T I N G 美食家水餃搶 “ 蘸 ” 入市 企業(yè)通用業(yè)頻道 包裝呈現(xiàn)
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