【總結(jié)】餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳服務(wù)員應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、和理發(fā)、勤換洗衣服,服裝整潔,化妝淡而大方。不得留長指甲、涂指甲油,工作期間不得戴戒指、手鐲等飾物。二、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等三防設(shè)施運轉(zhuǎn)正常,鼠藥及時收回。鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。三、做好臺面調(diào)料、牙簽
2024-12-15 19:27
【總結(jié)】第一篇:餐飲從業(yè)人員健康管理制度(大全) 餐飲從業(yè)人員健康管理制度 一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生,保證廣大消費者和員工的身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲...
2024-10-21 03:13
【總結(jié)】第一篇:餐飲行業(yè)從業(yè)人員管理制度 餐飲行業(yè)從業(yè)人員管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法...
2024-11-14 23:03
【總結(jié)】第一篇:2017食品從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 (一)從業(yè)人員健康管理制度 1、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。 2、新參加...
2024-11-10 00:35
【總結(jié)】第一篇:從業(yè)人員管理制度 從業(yè)人員管理制度 (一)認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。 (二)新參加工作的人員包括實習(xí)工、實...
2024-11-14 18:00
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度2 餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度 1、食品經(jīng)營人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。 2、認(rèn)...
2024-11-09 12:31
【總結(jié)】第一篇:幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度 幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度 幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度提要: 建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應(yīng)...
2024-10-25 08:35
【總結(jié)】第一篇:食堂衛(wèi)生、從業(yè)人員、采購、安全管理制度 食堂衛(wèi)生安全制度 1、食堂須有健全的衛(wèi)生管理制度,配備專職或兼職食堂衛(wèi)生管理人員。 2、采購的食品原料必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,索取相關(guān)衛(wèi)生...
2024-10-13 18:00
【總結(jié)】第一篇:從業(yè)人員健康管理制度 食品安全管理制度 第一條根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)建立員工食品安全知識培訓(xùn)制度,加強(qiáng)對職工食品安全...
2024-10-20 22:18
【總結(jié)】從業(yè)人員健康管理制度1、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度.2、新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,,必要時接受臨時檢查.3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口
2025-08-05 01:52
【總結(jié)】第一篇:從業(yè)人員健康管理制度 從業(yè)人員健康管理制度 一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。 二、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查...
2024-10-17 12:32
【總結(jié)】第一篇:從業(yè)人員安全管理制度 從業(yè)人員安全管理制度 一、為加強(qiáng)本單位道路運輸管理,保障運輸安全,凡單位直接從事道路貨物運輸?shù)鸟{駛員、業(yè)務(wù)管理人員,必須掌握貨物運輸?shù)挠嘘P(guān)知識,經(jīng)當(dāng)?shù)剡\政管理機(jī)關(guān)考試...
2024-10-13 13:11
【總結(jié)】 第1頁共29頁 個人衛(wèi)生管理制度 1目的:建立個人衛(wèi)生管理制度,使公司生產(chǎn)人員的個人衛(wèi) 生符合要求。2范圍:公司所有與生產(chǎn)有關(guān)的人員 3責(zé)任人:企管部負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、質(zhì)量部負(fù)責(zé)人 ...
2025-09-10 06:47
【總結(jié)】從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范從業(yè)人員健康管理,確保食品安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。一、從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作,不得超期使用健康證明。健康證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。二、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患
2025-08-05 01:58
【總結(jié)】從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度?????一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作?! ∪?、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動
2025-08-07 21:25