20xx對周邊酒店的調(diào)查及分析精品范文-資料下載頁
2025-01-12 02:03本頁面
【正文】 招聘來的新餐廳服務(wù)員一般在上崗后多長時(shí)間能獨(dú)立對客服務(wù)？
一星期
半月
一個(gè)月
三個(gè)月 25% %
25%
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25%
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10%20%30%40%50%60%70%一星期半月一個(gè)月三個(gè)月
社會招聘學(xué)生
這說明對服務(wù)員來說短暫的培訓(xùn)就可上崗，熟能生巧，做得多了，自然熟了，而一個(gè)人的能力是在短期內(nèi)難以形成的，所以從技能來說，缺乏核心的不可替代的技術(shù)是服務(wù)員的共同特點(diǎn)，因此，飯店服務(wù)與管理專業(yè)要著力在能力培養(yǎng)上下大功夫。而這一能力培養(yǎng)，只能在工作過程中形成，傳統(tǒng)的三段式課程結(jié)構(gòu)只能訓(xùn)練技能而無法生成能力。
（四）關(guān)于培訓(xùn)和晉職 關(guān)于培訓(xùn)
你們飯店經(jīng)常對員工進(jìn)行培訓(xùn)嗎？
經(jīng)常
偶爾有幾次
基本沒有
90.
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