咖啡廳營銷工作方案-資料下載頁
2024-12-07 04:06本頁面
【正文】 對餐廳產(chǎn)品服務質(zhì)量的提升，增加效益?！ 】Х葟d自身定位 ★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調(diào)一致的書架?！ 镌诳Х缺蚱渌惋嬘镁呱霞右粋€精致的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞?！ 矬w現(xiàn)文雅，在咖啡廳內(nèi)播放/演奏輕音樂，調(diào)節(jié)氣氛?！ 「鶕?jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略 ★在校內(nèi)宣傳單頁 彩頁規(guī)格：設計立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復使用，有效節(jié)約投資成本?！ ?nèi)容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹?！ 锾峁┬蓍e等類的書目 目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。 書目內(nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志。 ★贈送優(yōu)惠券： 目的：短時間內(nèi)增加學生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學生購買欲望，增加客流量?！ ?nèi)容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。 ★建立會員制度 目的：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量?！ V告策略：廣告語——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜 三、機會與營銷目標分析 短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業(yè)額的基礎(chǔ)上，充分開發(fā)潛在市場?！ ￠L期目標分析：保持營業(yè)額增長的基礎(chǔ)上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩(wěn)定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化?！ √囟ü?jié)日宣傳策略：元宵節(jié)，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客?！ ∷?、室內(nèi)設計改進 內(nèi)容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“WELCOME！”還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素?！ ￠_辟情侶專區(qū)：在咖啡廳的西面開辟情侶專區(qū)，做成小間式?！ 艄飧倪M：所以除了情侶專區(qū)，我們要求將燈光從暗色調(diào)中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調(diào)定為明亮的，舒適的。
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