生鮮超市促銷活動方案-資料下載頁
2024-12-07 01:05本頁面
【正文】 、銷售好的商品擺在堆頭?！ 。?）陳列標準：及時補貨，覆蓋陳列架，保持貨架豐滿。做好先進先出。變質的商品不能上架。所有的菌類、菇類商品應放冷柜?！ ?．熟食的陳列要求 ?。?）套餐柜：周一到周五，所有產(chǎn)品都用淺盤，這樣看起來好看并可減少損耗。周六、周日、節(jié)假日，小炒除了包類都可用深盤，要根據(jù)當天的營業(yè)額來靈活調整。早班開店時水溫要開到60％，沒客人時要把玻璃門關上。有質量問題的商品不能出售。價格牌要與電子秤相符?！ 。?）熟展柜：鹵水產(chǎn)品只開燈即可，不能開溫度。其他商品開溫度到6℃。所有商品價格牌與電子秤一致。所有商品在開門和交接班時要保持豐滿，但切片的商品為了減少損耗，可在周一到周五減少一些，在下面墊上成塊的商品可達到同樣豐富的效果。鹵水要每15分鐘翻動一次，并灑上香菜調色。有質量問題的商品不能出售和陳列?！ ?．肉類的陳列要求 ?。?）開店前玻璃要干凈?！ 。?）肉類商品可做關聯(lián)陳列，陳列柜上可放相應的調味品?！ 。?）包裝內有血水時要及時收回，重新打包?！ 。?）變質商品堅決不能上貨架?！ 。?）肉類商品應每小時整理一次貨架?！ 。?）肉類陳列區(qū)域要保證地面無積水。 7．水產(chǎn)的陳列要求 ?。?）陳列原則：要求視覺飽滿，顏色搭配和諧，裝飾有新意，有正確的貨架標簽、POP，商品擺放有利顧客拿取，不易掉落，損耗少。 ?。?）冰臺：冰臺的冰不能太多太高，冰面要有傾斜度，讓遠處的顧客一眼看到冰鮮魚。冰鮮魚的顏色要搭配和諧，裝飾有新意，每天有不同的花樣。每種冰鮮魚要有醒目的價格牌且一一對應。保持有干凈的檸檬水，方便顧客洗手。冰鮮魚陳列將要風干時，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列，保證色澤光亮新鮮?！ 。?）展示魚池：淡水魚和咸水魚要分開陳列。魚池內的魚不能太少，保證每個品種在晚上8點前不少于陳列標準要求。不能有翻肚的魚、死蝦、死蟹在池內。價格牌正確無誤，每一個魚池至少有一個價格牌。保持魚池、海鮮陳列臺干凈，魚池玻璃清潔明亮。 ?。?）冷凍陳列柜：陳列整齊有序，且飽滿以方便顧客拿取。不能有包裝破損、漏氣的商品，或者商品結霜、結冰現(xiàn)象。有正確的價簽。
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