中國(guó)人很早便與茶發(fā)生關(guān)系了閱讀答案(編輯修改稿)
2024-12-06 02:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 堯典》上就有“夙夜惟寅，直哉惟清”的教誨。其后清介、清心、清白、清名、清廉等等，許許多多帶有“清”字的價(jià)值判斷為他們所向往。那么日夜相伴的茶水怎么能是渾濁不堪的呢?從宋代開(kāi)始，文人飲茶如無(wú)特殊的目的，便很少加其他佐料了。宋代的餅茶也努力向清澈無(wú)色靠攏，而散茶只要茶葉的品質(zhì)好、采摘及時(shí)、加工得法，“清”是完全有保障的。 到了明代，以“清”為特征的茶的風(fēng)格已經(jīng)形成。有人說(shuō)它是“清虛之物”，把品飲茶的嗜好稱(chēng)之為“清尚”，人們把它看作純潔的象征。它宜于和人世間擺脫了名韁利鎖的“清高”者相匹配。因?yàn)椴枋侵翝嵵?，所以要求采摘者、烘焙者以及茶具和水質(zhì)的清潔。在品飲過(guò)程中也強(qiáng)調(diào)環(huán)境氛圍的清雅、清幽。明代羅察說(shuō):“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽(tīng)松濤，清芬滿(mǎn)懷，云光澆激，此時(shí)幽氣，故難于俗人言矣。”明代特別是明中葉以后有些文人雅士以“茶人”自稱(chēng)，在園林之內(nèi)建立茶室。文震亨說(shuō):“構(gòu)一斗室，相旁山齋，內(nèi)設(shè)茶具，教一童專(zhuān)主茶役，以供長(zhǎng)日清談，寒宵兀坐，幽
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