【必備】學(xué)校教學(xué)教學(xué)計(jì)劃三篇(編輯修改稿)
2024-12-03 03:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 主要教學(xué)內(nèi)容：發(fā)酵、水調(diào)、油酥、米粉面團(tuán)的性質(zhì)、調(diào)制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識(shí)；通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練：重點(diǎn)掌握我國(guó)面點(diǎn)的風(fēng)味流派和特征以及制作面點(diǎn)的技藝加上大量的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生熟練掌握各種面團(tuán)和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點(diǎn)掌握地方風(fēng)味面點(diǎn)品種和高中檔宴會(huì)面點(diǎn)的制作技藝?！ ?配菜技術(shù) 主要教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原則和方法對(duì)一般烹飪?cè)线M(jìn)行組配，并讓學(xué)生掌握一般熱菜和冷菜的配菜原理和方法并進(jìn)行實(shí)際操作?！ ?西餐基礎(chǔ) 主要教學(xué)內(nèi)容：系統(tǒng)的了解西餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí)和相應(yīng)的飲食文化，通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練培養(yǎng)起學(xué)生的中西合璧的烹飪觀；最后讓學(xué)生掌握一些基礎(chǔ)的西餐烹飪方法。學(xué)校教學(xué)教學(xué)計(jì)劃 篇2 本學(xué)期我仍任教職一（四）班的計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課程教學(xué)，為了更好地完成本學(xué)期的教學(xué)任務(wù)，將教學(xué)計(jì)劃安排如下： 一、課程的目標(biāo)和任務(wù) 《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》是計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生一門(mén)必修的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課，也是以后計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)其他課程的入門(mén)課。開(kāi)設(shè)本課程的目的是使學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，理解計(jì)算機(jī)的基本概念和主要功能。使他們能勝任辦公自動(dòng)化在生活的應(yīng)用。本課程的教學(xué)內(nèi)容為： 1） 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)?！ ?） 具備Windows7操作系統(tǒng)的基本知識(shí)，掌握Windows7的基本操作?！ ?） 會(huì)使用因特網(wǎng)上網(wǎng)瀏覽、下載、收發(fā)郵件、聊天等?！ ?） 熟練掌握Word文字處理軟件、Excel電子表格處理軟件、Powerpoint演示文稿及多媒體軟件的應(yīng)用?！ 。阂皇歉拍睢⒐δ?、理論的學(xué)習(xí)，一是掌握操作過(guò)程的學(xué)習(xí)。結(jié)合學(xué)校工作計(jì)劃，積極開(kāi)展本科各項(xiàng)活動(dòng)。旨在提高學(xué)生計(jì)算機(jī)知識(shí)水平，使學(xué)生掌握Windows7操作系統(tǒng)基本知識(shí)和基本操作；培養(yǎng)具有良好的科學(xué)素養(yǎng)、系統(tǒng)地、較好地掌握計(jì)算機(jī)硬件、軟件與應(yīng)用的基本理論、基本知識(shí)和基本技能與方法，尤其具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用所必須的職業(yè)技能?！ 《W(xué)生情況分析 現(xiàn)任教的職一（四）班學(xué)生是剛?cè)雽W(xué)的新生，其中有少數(shù)沒(méi)有使用過(guò)電腦的學(xué)生，他們和其他大部分接觸過(guò)計(jì)算機(jī)的學(xué)生的基礎(chǔ)相差較大。而絕大多數(shù)同學(xué)接觸過(guò)Windows操作系統(tǒng)，但也沒(méi)學(xué)習(xí)使用過(guò)集成辦公軟件諸如Word、Excel等軟件，對(duì)于計(jì)算機(jī)的了解比較膚淺，認(rèn)為計(jì)算機(jī)就是用于游戲、聊天的一種工具，對(duì)于計(jì)算機(jī)的認(rèn)知還不夠，對(duì)于學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的方法一無(wú)所知。表現(xiàn)在知識(shí)銜接不上，接受起來(lái)有一定困難。 三、教材分析 學(xué)生現(xiàn)在所使用的教材是由高等教育出版社專(zhuān)為中等職業(yè)高中學(xué)生而編寫(xiě)的《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》?！ 〗滩奶攸c(diǎn)：教材實(shí)用性強(qiáng)，淺顯易懂，圖文并茂，是比較適合高一計(jì)算機(jī)學(xué)生的使用。 教材內(nèi)容：《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》總共有七章，第一章認(rèn)識(shí)計(jì)算機(jī)，第二章 Windows7操作系統(tǒng)，第三章 因特網(wǎng)（Internet）應(yīng)用， 第四章 Word文字處理軟件的應(yīng)用，第五章 Excel電子表格處理軟件的應(yīng)用，第六章 多媒體軟件應(yīng)用，第七章PowerPoint演示文稿的應(yīng)用?！ ≈?、難點(diǎn)：重點(diǎn)在于使學(xué)生熟悉計(jì)算機(jī)的基本操作， Windows的操作，會(huì)使
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