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正文內(nèi)容

酒店業(yè)務知識技能賽方案與酒店業(yè)應急預案模板匯編(編輯修改稿)

2024-11-23 05:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 從指揮。配合安保部工作,向客人做解釋,穩(wěn)定客人情緒。三、首長、貴賓預防食物中毒措施采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。專人進行制作烹制。專人服務上桌。食品留樣待查。完對精神病、上訪、出丑鬧事人員的防范應急預案一、防范重點部位及崗位責任區(qū)安保部大堂崗、大堂副理:酒店前門區(qū)域、大堂、大堂吧、電梯口、大堂后左右門。安保部員工崗、主管:酒店后門區(qū)域、員工通道、停車場、辦公區(qū)域、后院。安保部領班,大堂副理:客房部、商務樓各樓層通道,中餐廳、宴會廳,通道。安保部監(jiān)控員:密切注視整個監(jiān)控區(qū)域。各部門領班、員工:在各自工作的崗位上和區(qū)域內(nèi),注意觀察和巡視,及時發(fā)現(xiàn)精神病,上訪、出丑鬧事人員,組成內(nèi)部防范體系,疏而不漏。二、發(fā)現(xiàn)時可采取的方法:l、重點控制前、后門,公共區(qū)域,對可疑人員進行盤問。可采取跟蹤觀察、談話等方式(或通知領班、主管及大堂副理前來配合進行),探明來人是否屬精神??;如是上訪人員,問清上訪事由:系酒店內(nèi)部的與總經(jīng)辦聯(lián)絡,系會議的,與會務組聯(lián)絡;如是出丑鬧事者,立即控制,與安保部聯(lián)絡。具體方法:看:來人神色是否正常?衣著穿戴是否整潔?聞:來人身體上散發(fā)的氣味,是否有酒味或異常氣味?交談:來人談吐是否顛三倒四,語無倫次,答非所問?頭腦是否清醒?如有異?,F(xiàn)象,應立即控制,及時報告。三、發(fā)現(xiàn)后應采取如下措施:對精神病。應首先制服來人,以免事態(tài)擴大,可采取勸說、誘導、強制的方法,迅速將來人帶入無客人區(qū)域或酒店公安室,由公安室處置。對上訪人員。應及時與總經(jīng)辦或會務組聯(lián)系,將來人帶到指定的地方。對出丑鬧事者。應盡量在不驚擾客人的情況下,調(diào)動一切可以調(diào)動的人力,采取一切可能的手段,將出丑鬧事苗頭迅速制止,將鬧事者帶至公安室處置。酒店全體員工,一旦發(fā)現(xiàn)上述三種人進入酒店,應立即報告安保部監(jiān)控室,安保部接到報告后,必須迅速做出反應,采取果斷措施予以控制,避免造成惡劣后果,影響酒店聲譽。完對發(fā)生突然意外死亡事故的應急處理預案在日常工作中,如發(fā)生突然意外死亡事故,應按以下程序處理。一、發(fā)生突然意外事故住店客人,租賃單位(戶)工作人員或者酒店工作人員,發(fā)生突然意外事故,如自殺、觸電、墜樓等,發(fā)現(xiàn)者應首先保護好現(xiàn)場,立即向監(jiān)控室或總機,或直接向安保部報警。l、監(jiān)控員應立即向安保部經(jīng)理報告,并通知安保領班趕到現(xiàn)場,迅速保護、封鎖現(xiàn)場。如發(fā)生在樓層房間內(nèi),總機應通知客房部經(jīng)理或主管趕到現(xiàn)場,協(xié)助安保部保護現(xiàn)場。安保部經(jīng)理到達現(xiàn)場后,進行初步調(diào)查,甄別,注意尋找死者有無遺書等證據(jù)材料,待確認系自殺或意外事故后,立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報告。發(fā)生死亡情況:,控制人員進入,維護現(xiàn)場秩序,保護現(xiàn)場發(fā)生傷情的:,派人看押總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理應迅速趕到現(xiàn)場,及時做出相應決定,如人員未死亡,應盡快送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救;如已確定死亡,向公安部門報案;待公安、法醫(yī)人員到達現(xiàn)場后,各有關(guān)部門按總經(jīng)理指令協(xié)助,配合公安部門調(diào)查事故原因,并做好善后工作。二、突發(fā)嚴重疾病住店客人、租賃單位(戶)、酒店工作人員突發(fā)嚴重疾病,生命垂危,發(fā)現(xiàn)者應立即向安保部、客房部經(jīng)理及總機報告。安保部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場,查明情況,立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報告;總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理趕到現(xiàn)場,酌情出做決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救;如確定已經(jīng)死亡,總經(jīng)理應指令安保部向有關(guān)公安部門報警,請公安、法醫(yī)人員前來查驗死亡原因;待查清死亡原因后,有關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作。完對爆炸及可疑爆炸物品的緊急處理預案為了確保酒店財產(chǎn)的安全,確保住店客人和員工的人身財物不受侵害,對可能發(fā)生爆炸的部位,必須采取切實可行的防范措施。做到發(fā)生意外爆炸事故時能及時撲救,使損失減少到最低限度,特制定本預案。一、報警程序發(fā)現(xiàn)者應立即通知監(jiān)控室和總機,語言清晰地講明發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物或發(fā)生爆炸的時間、區(qū)域部位和詳細情況以及報警人的部門(單位)、姓名(或工號)。切記:不要輕易觸動可疑爆炸物,盡可能保護、控制現(xiàn)場。監(jiān)控室、總機值班員接到報警后,應詳細記錄報警人的姓名、部門(或租賃單位),發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的時間、區(qū)域部位等情況??倷C值班員應立即通知下列人員趕赴現(xiàn)場:(1)安保部、工程部、前廳部、客房部經(jīng)理;(2)總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理;(3)發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的部門經(jīng)理或租賃單位(戶)的負責人。通知時要簡明扼要的將發(fā)生的情況、時間、區(qū)域位置講清。二、各部門人員到達現(xiàn)場后的職責(1)總經(jīng)理或總支書記應立即組織臨時指揮部,根據(jù)各部門匯報的情況,組織、指揮、協(xié)調(diào)各項工作,統(tǒng)一下達指令,采取有力措施進行搶救,布置有關(guān)部門做好善后工作。(2)安保部:按總經(jīng)理指令立即向公安部門報警并迅速組織人員,布置以爆炸現(xiàn)場或可疑爆炸物為中心的警戒線,控制現(xiàn)場;待公安專業(yè)人員到達現(xiàn)場后,安保部應聽從公安人員指揮,配合公安人員做好工作;隨時將現(xiàn)場情況報告總經(jīng)理。如有人員傷亡,應及時與市內(nèi)急救中心聯(lián)系做好搶救傷員的準備工作。(3)工程部:立即關(guān)閉現(xiàn)場附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設備;指派專人堅守消防泵房和配電房,按總經(jīng)理指令隨時應付緊急情況。(4)前廳部、客房部:負責向客人解釋發(fā)生的情況,做好安撫客人情緒的工作,需要時按指令組織、引導疏散客人到安全區(qū)域。(5)義務消防隊集結(jié)待命。按總經(jīng)理指令轉(zhuǎn)移現(xiàn)場附近可能引起助燃的物品和貴重物品。酒店全體人員,租賃單位(戶)全體工作人員,當發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸時,請不要驚慌失措,應該沉著冷靜,及時報警,不要輕易接近和移動爆炸物,聽從指揮,服從安排,堅守崗位,配合專業(yè)人員排除險情。完對發(fā)生盜竊案件的應急處理預案酒店客房、商務樓租賃單位、辦公區(qū)域、公眾場所及區(qū)域、員工更衣室及宿舍、停車場內(nèi)的車輛,一旦發(fā)生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報稱財物被盜時,立即進入應急處理程序。一、報警發(fā)現(xiàn)人應就近用電話通知安保部監(jiān)控室(內(nèi)線***、外線***),講清盜竊案件發(fā)生的地點、區(qū)域、樓層房號。基本狀況。報警人的部門(或單位)、姓名(或工號)。保護現(xiàn)場,不準客人或其他人員進入現(xiàn)場。二、處理程序監(jiān)控員接到報警后:(1)立即通知安保部主管或領班趕赴現(xiàn)場,保護現(xiàn)場。主管或領班趕到現(xiàn)場后,嚴禁客人或其他人員進入現(xiàn)場。(2)立即通知安保部經(jīng)理、大堂副理(夜間通知值班經(jīng)理趕赴現(xiàn)場)。如案件發(fā)生在客房,大堂副理應馬上就近安排房間安頓客人,做好安撫工作。安保部經(jīng)理或值班經(jīng)理了解基本案件后,立即向總經(jīng)理或總支書記報告。(3)總經(jīng)理或總支書記到達現(xiàn)場后,視情況立即作出向長航公安局治安大隊或刑偵大隊報警的決定。公安人員到達現(xiàn)場后,安保部配合公安人員工作,有關(guān)部門按總經(jīng)理或總支書記指令做好善后工作。三、防范措施安保部:l、大堂崗密切注視、仔細觀察大堂內(nèi)各種人員的動向,發(fā)現(xiàn)可疑情況,立即通知領班與大堂副理前去查看。員工崗對從后門進入的非酒
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