【文章內(nèi)容簡介】 培養(yǎng)細(xì)菌，需為其提供適宜的 營養(yǎng)物質(zhì) 、 酸堿度 、溫度 及 氣體環(huán)境 等。 1. 培養(yǎng)基 是人工配制的含有細(xì)菌生長繁殖所需營養(yǎng)的基質(zhì)。培養(yǎng)基經(jīng)滅菌后才能使用。 制備培養(yǎng)基的營養(yǎng)物質(zhì)由牛肉浸汁、牛肉浸膏、肝浸汁、蛋白陳、 NaCl、磷酸鹽、葡萄糖、血液、血清、腹水、雞蛋等提供。 pH一般調(diào)整至 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 26 培養(yǎng)基可分為 基礎(chǔ) 培養(yǎng)基和 營養(yǎng) 培養(yǎng)基； 固體 、 半固體 及 液體 培養(yǎng)基； 鑒別 、 選擇 及 厭氧 培養(yǎng)基等。 2. 酸堿度 每種細(xì)菌均有 可適 pH范圍及 最適 pH。大多數(shù)細(xì)菌可在 pH 68之間以生長，但多數(shù)細(xì)菌的最適 pH 為 。 3. 溫度 不同細(xì)菌適應(yīng)的溫度范圍不同，細(xì)菌有各自的 可適溫度 范圍及 最適溫度 。根據(jù)細(xì)菌適應(yīng)的溫度范圍，可將細(xì)菌分為 3類： 嗜冷菌，范圍 530℃ ，最適 1020℃ ； 嗜溫菌，范圍 1045℃ ，最適 2040℃ ； 嗜熱菌，范圍 2595℃ ，最適 5060℃ 。 病原菌 均為嗜溫菌， 最適溫度為 37℃ 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 27 4. 氣體環(huán)境 根據(jù)細(xì)菌對氧的需要，將其分為厭氧菌、需氧菌及兼性厭氧菌。 需氧菌 行需氧呼吸，須在有一定濃度的游離氧的條件下才能生長繁殖； 厭氧菌行厭氧呼吸，須在無游離氧的條件下才能存活生長；兼性厭氧菌 既可需氧呼吸，又可厭氧呼吸，通常在有氧條件比無氧環(huán)境生長更好。有些細(xì)菌生長還需一定濃度的 N2或 CO2 環(huán)境。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 28 第五節(jié) 細(xì)菌生化試驗(yàn) 各種細(xì)菌分解能力不同，代謝基質(zhì)與產(chǎn)物也不同。據(jù)此可設(shè)計(jì)特定的生化試驗(yàn)，區(qū)別和鑒定細(xì)菌。 （一）細(xì)菌的代謝產(chǎn)物 有些細(xì)菌能產(chǎn)生無機(jī)酸，有的可產(chǎn)生有機(jī)酸。無機(jī)酸如硫酸和硝酸等；有機(jī)酸如乳酸、醋酸、丙酸、丁酸等，與食品加工有關(guān)。也可用于細(xì)菌鑒定。 、 酯類和其他芳香物質(zhì) 這類物質(zhì)與工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng) 、 畜產(chǎn)品加工利用有關(guān) 。 如乙醇 、 丁醇等 。用于釀酒 、 乳品加工 、 飼料加工等 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 29 細(xì)菌能產(chǎn)生的氣體有： CO H CH4(沼氣 )、NH Cl H2S等 。 常應(yīng)用于細(xì)菌鑒定 。 有些微生物能產(chǎn)生大量的維生素 (主 B族素 )和一些復(fù)雜的生長刺激素 ， 可用于畜牧業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)中 。 抗菌素 是某種微生物產(chǎn)生的用以拮抗另一些微生物的物質(zhì) ， 它能抑制一定種類微生物的生長發(fā)育 。 可用于防治某些動(dòng)物疾病 、 刺激動(dòng)物生長 。 某些動(dòng)物病原菌 ， 能產(chǎn)生對動(dòng)物有毒的物質(zhì) ，使使其發(fā)生一定癥狀的疾病 ， 這類物質(zhì)稱為 毒素 。 可分為 外毒素 與 內(nèi)毒素 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 30 細(xì)菌在呼吸作用中所產(chǎn)生的能量，只有一小部分 (510％ )被用于生命活動(dòng)，大部分能量，常轉(zhuǎn)化為熱放出。堆肥和發(fā)酵飼料（可達(dá) 70℃ 以上）。 許多細(xì)菌 ， 特別是革蘭氏陰性菌 ， 能產(chǎn)生一種多糖物質(zhì) ， 注入人或動(dòng)物體內(nèi) ， 可以引起發(fā)熱反應(yīng) ， 稱為熱原質(zhì) 。 多種微生物能產(chǎn)生色素 ， 顏色有紅 、 橙 、黃 、 綠 、 青 、 藍(lán) 、 紫 、 黑等 ， 可用于細(xì)菌鑒定 、 食品 、 化妝品等 。 少數(shù)細(xì)菌能借發(fā)光以散發(fā)部分產(chǎn)生的能量 ，發(fā)光強(qiáng)度可用以攝照本身相片 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 31 （二）常用的細(xì)菌的生化試驗(yàn) 常用的生化試驗(yàn)有：糖發(fā)酵試驗(yàn)、氧化酶試驗(yàn)、觸酶試驗(yàn)、氧化發(fā)酵 (O/F)試驗(yàn)、 VP試驗(yàn)、甲基紅 (MR)試驗(yàn)及吲哚試驗(yàn)等?？刹捎梦⒘糠ɑ虺Ａ糠ā，F(xiàn)有商品化的微量生化試驗(yàn)試劑盒。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 32 復(fù)習(xí)思考題 ? ? ?有何意義 ? 。 ? ? 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 33 感謝觀看此片 歡迎指導(dǎo) 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 34 獸醫(yī)微生物學(xué) 獸醫(yī)微生物學(xué) (多媒體教學(xué)課件 ) 天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)科系動(dòng)物預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室制作 2020/02/28 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 36 緒言 共六部分，介紹微生物與微生物學(xué)的概念，微生物學(xué)發(fā)展簡史，微生物學(xué)理論與技術(shù)成就及應(yīng)用，獸醫(yī)微生物學(xué)的地位、任務(wù)與貢獻(xiàn)。 細(xì)菌總論 共七章，介紹細(xì)菌的形態(tài)、構(gòu)造、生理，消毒與滅菌，細(xì)菌生態(tài)、致病機(jī)理、遺傳變異，細(xì)菌分類與命名等。 免疫基礎(chǔ) 共七章，介紹抗原抗體，免疫系統(tǒng)，抗感染免疫，變態(tài)反應(yīng)，免疫調(diào)節(jié)，免疫技術(shù)及應(yīng)用等。 細(xì)菌各論 共十二章，介紹各屬重要病原細(xì)菌的形態(tài)、生化特性、致病性、微生物學(xué)診斷和免疫防治等。 真菌 共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病的診斷與防治等。 病毒 共十四章，介紹病毒的形態(tài)、構(gòu)造、繁殖、遺傳、培養(yǎng)，病毒的致病性。各科屬重要病毒形態(tài)、生化及致病特性，微生物學(xué)診斷和防治等。 實(shí)驗(yàn) 共十多個(gè)，顯微鏡油鏡的使用，細(xì)菌形態(tài)及構(gòu)造觀察，細(xì)菌抹片制備及染色，培養(yǎng)基的制備，細(xì)菌的分離培養(yǎng)、生長表現(xiàn)觀察、生化試驗(yàn)、藥敏試驗(yàn)，沉淀反應(yīng)和凝集反應(yīng)等。 內(nèi)容簡介 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 37 第一章 細(xì)菌的形態(tài)與構(gòu)造 第二章 細(xì)菌的生理 第三章 消毒與滅菌 第四章 細(xì)菌的微生態(tài) 第五章 細(xì)菌的致病機(jī)理 第六章 細(xì)菌的遺傳變異 第七章 細(xì)菌的分類與命名 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 38 第三章 消毒與滅菌 第一節(jié) 物理因素對微生物的影響 第二節(jié) 化學(xué)因素對微生物的影響 第三節(jié) 生物因素對微生物的影響 第四節(jié) 微生物的亞致死性損傷及其修復(fù) 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 39 第三章 消毒與滅菌 微生物的生命活動(dòng)極易受外界環(huán)境條件影響。了解外界環(huán)境因素對微生物的影響，以便控制外界因素，達(dá)到利用或消滅微生物的目的。 本章著重介紹物理、化學(xué)、生物學(xué)因素對微生物的抑制或殺滅作用以及消毒滅菌方法。介紹幾個(gè)基本概念。 殺菌作用 指某些物質(zhì)或因素具有的殺死微生物的作用。 抑菌作用 指某些物質(zhì)或因素所具有的抑制微生物生長繁殖的作用。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 40 抗菌作用 指某些藥物所具有的抑制或殺滅微生物的作用。 滅菌 指殺滅物體中所有微生物（包括芽孢和孢子）的方法。 消毒 指殺滅物體中病原微生物的方法。用于消毒的化學(xué)藥品叫消毒劑或殺菌劑。 防腐 指阻止或抑制微生物生長繁殖的方法。用于防腐的化學(xué)藥品叫防腐劑或抑菌劑。 無菌 指在一定空間內(nèi)沒有活微生物的狀態(tài)。防止任何微生物進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體或物體的方法，叫 無菌法 。以無菌法進(jìn)行的操作稱