幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告范本與幼兒園食品安全及食堂管理工作匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 03:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全?，F(xiàn)就我園食品安全及食堂管理工作匯報如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)為了加強對我園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我園成立了以園長白雪睛為組長、副園長王應(yīng)碧為副組長，園行政領(lǐng)導(dǎo)班子、食堂班長、食堂采購員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室于副園長辦公室，具體負責(zé)食品安全日常工作。二、建立健全食品安全管理制度，周密部署、扎實推進為了切實搞好食品安全，防患于未然。我園根據(jù)食品安全方面的法律、法規(guī)，建立了《幼兒園食品衛(wèi)生采購制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《炊事人員食品衛(wèi)生安全制度》、《炊事人員崗位職責(zé)》、《餐飲具消毒制度》等，還裝訂了食品安全管理的一切檔案材料，包括：威信縣第二幼兒園各類食品安全管理制度，二幼食品安全知識宣傳教育計劃，二幼食堂安全管理工作計劃，二幼食品安全衛(wèi)生管理創(chuàng)建制度，二幼食品安全管理實施方案，二幼食品衛(wèi)生量化自查表，二幼食堂安全管理臺帳，其臺帳內(nèi)容有：食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組名單，食堂安全計劃食堂隱患、排查整改情況，園長與副園長簽訂協(xié)議書，分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂人員簽定的安全協(xié)議書，采購員與大宗定點食品商家簽定的安全協(xié)議書，采購登記入庫、出庫記錄，進貨查驗記錄，索證索票原件食品留樣記錄，餐飲具衛(wèi)生消毒記錄及有效證件等。三、加大資金投入，增強食堂安全硬件建設(shè)，提高食堂安全管理效率食堂的安全管理是幼兒園最為重要的一個環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系著孩子的生命安全，所以廚房的安全管理直觀重要。為此，我園領(lǐng)導(dǎo)加大資金投入，設(shè)置了庫房、更衣室，還把食堂進行了裝修，把原來隨時脫落石灰頂更換，用木質(zhì)吊頂，把所有食堂地板安上防滑地板磚，所有墻裙都安上了磁磚，并且肉案、菜案分開，重新
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