項目研究員作業(yè)指導書(編輯修改稿)
2025-06-19 02:19 本頁面
【文章內容簡介】 在總體或各單項上進行調整。 項目研究員作業(yè)指導書 版本 /修改狀態(tài)： A/0 7 品嘗表的格式參見表 。 第五節(jié) 小試報告 小試品嘗結束并通過后，要完成小試報告。 小試報告的格式如下： ①試驗項目： a、試驗項目名稱； b、項目負責； c、試驗地點； d、試驗時間； e、參加人員。 ②試驗目的； ③實驗方案： a、方案一； b、方案二； c、方案三。 ④試驗方法： a、工藝流程； b、操作程序。 ⑤試驗結果； ⑥試驗結果分析； ⑦結論。 第六節(jié) 新產(chǎn)品生產(chǎn)成本的核算 小試品嘗的通過，意味著新產(chǎn) 品生產(chǎn)配方的形成。按著定型的生產(chǎn)配項目研究員作業(yè)指導書 版本 /修改狀態(tài)： A/0 8 方核算生產(chǎn)成本。 原輔料的價格：公司內原有的原輔料價格以財務部、采購部提供的數(shù)據(jù)為準。 新增原輔料的價格：按著新增原輔料的生產(chǎn)廠家提供的最低價格為準，若原輔料含稅，核算生產(chǎn)成本時應去稅。 包裝物的價格：根據(jù)設計方案，制作出相應的包裝箱、樣袋（盒、托盤等），并根據(jù)此包裝箱、樣袋（盒、托盤等）的材質、尺寸、厚度選定廠家進行價格核算。 上述價格整理后，連同生產(chǎn)配方、包裝規(guī)格等一起送到財務部，由財務部進行生產(chǎn)成本的核算。 第七節(jié) 新產(chǎn)品企業(yè)標準的制訂 新產(chǎn)品 在放大樣試驗、新產(chǎn)品試銷前需完成企業(yè)標準的制訂工作。 新品辦理企業(yè)標準的原則：首先要看此產(chǎn)品是否為公司原有產(chǎn)品的增項，若為公司的全新產(chǎn)品，即可辦理企業(yè)標準。 屬于公司增項的產(chǎn)品，其企業(yè)標準按原企業(yè)標準執(zhí)行，若相關的技術指標不在企業(yè)標準的范圍之內，可以對原企業(yè)標準進行修訂。 全新產(chǎn)品企業(yè)標準的制訂程序： ①通知品控部化驗室對新產(chǎn)品進行隨機抽樣檢驗。 ②編寫企業(yè)標準草稿。按照技術監(jiān)督局提供的最新的企業(yè)標準的模式進行編寫，其技術指標依據(jù)化驗室的化驗結果進行初步制定。 ③送樣檢驗。送樣數(shù)量一般為新產(chǎn)品的 四個小包裝。企業(yè)標準、樣品一起送到市技術監(jiān)督局食品檢驗科進行檢驗。 ④待檢驗結果報出后，將檢驗報告及企業(yè)標準草稿一起送到市技術監(jiān)督局標準化科進行審定標準。 項目研究員作業(yè)指導書 版本 /修改狀態(tài)： A/0 9 ⑤企業(yè)標準草稿審定后，一式三份，再次送到市技術監(jiān)督局標準化科蓋章備案。 ⑥蓋章后的企業(yè)標準留兩份給技術監(jiān)督局備案，另一份交公司人事行政部備案。 第八節(jié) 技術文件資料的編寫 新產(chǎn)品小試結束后，即開始編寫技術文件資料。 新產(chǎn)品的技術文件資料包括：新品配方、生產(chǎn)工藝及加工標準、原輔料的加工標準及操作要點、新增原輔料的建議使用生產(chǎn)廠家、新增原輔料的質量標準等。 要求技術性文件編寫的簡明扼要、清晰明了，全面、準確，不能出現(xiàn)含糊不清、模棱兩可等情況。 第九節(jié) 新產(chǎn)品放大樣試驗 新產(chǎn)品小試品嘗通過后，進入新產(chǎn)品放大樣試驗階段。 一般放大樣試驗的數(shù)量在 2— 3 件左右。 放大樣試驗時，請生產(chǎn)部、品控部等相關部門參加，以了解生產(chǎn)工藝。 放大樣試驗的試驗品采用簡易包裝物（袋、箱）進行包裝。 放大樣
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