品控員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)(編輯修改稿)
2024-11-10 06:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 昔 益酸乳系列產(chǎn)品批號(hào)打印不得超過(guò)15天；瓶（桶）裝水打印當(dāng)天批號(hào)。有特殊批號(hào)的有領(lǐng)導(dǎo)簽字可同意超打，否則不允許超打。（2）包材印刷套色準(zhǔn)確，無(wú)肉眼可辯的色差，劃痕；（3）折角粘合良好，包裝平整，無(wú)折痕和破損；（4）橫、縱封均合格（利樂(lè)產(chǎn)品檢查橫封及縱封的PP條粘合情況），橫、縱封溫度參數(shù)如下： 依萊罐裝機(jī) 豎封溫度：160180℃ 橫封溫度：175210℃。利樂(lè)磚罐裝機(jī) 縱封溫度：380420℃。百利灌裝機(jī) 橫封溫度：?？v封溫度：。（5）產(chǎn)品的單包凈含量是否達(dá)到要求。產(chǎn)品單包重是否達(dá)到如下要求（具體要以理化檢測(cè)凈含量為主，不能出現(xiàn)負(fù)偏差）：軟包裝產(chǎn)品單包重≥208g 利樂(lè)枕單包重≥210g 利樂(lè)磚單包重≥270g（6）雙氧水殘留≤≤（7）觀察產(chǎn)品色澤、口味是否正常，特別是在熱點(diǎn)溫度升到152℃是應(yīng)隨時(shí)注意產(chǎn)品色澤、口味、雜質(zhì)度、酸度、PH值和理化指標(biāo)的變化。若有褐變現(xiàn)象，或牛奶有焦糊味，或熱點(diǎn)溫度達(dá)到154℃時(shí)應(yīng)作中間清洗。（8）生產(chǎn)中無(wú)菌室應(yīng)保持正壓，無(wú)菌室門應(yīng)是關(guān)閉的，不能開(kāi)啟。否則只能作最終清洗。（9）操作工應(yīng)做好包裝膜的防護(hù)工作，用干凈的塑料布包好，不能長(zhǎng)期裸露。（10）生產(chǎn)中若灌裝機(jī)不能滿負(fù)荷生產(chǎn)時(shí)，超高溫人員應(yīng)及時(shí)對(duì)流量進(jìn)行調(diào)整，依萊罐裝機(jī)可三頭生產(chǎn)，不可單機(jī)生產(chǎn)；利樂(lè)枕單機(jī)生產(chǎn)不可超過(guò)40分鐘。（11）三頭生產(chǎn)和單機(jī)生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品色澤、口味的變化，若有褐變現(xiàn)象，或牛奶有焦糊味，應(yīng)作中間清洗。（12）生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)成品有尖角、折角、黑邊、花包等問(wèn)題時(shí)，要求車間操作工進(jìn)行設(shè)備調(diào)整（13）生產(chǎn)時(shí)若出現(xiàn)膜拉完的情況時(shí)，此頭不可再繼續(xù)生產(chǎn)，此頭若要生產(chǎn)，必須做最終清洗（14）生產(chǎn)中應(yīng)隨時(shí)查看雙氧水輥輪是否轉(zhuǎn)動(dòng)，若出現(xiàn)雙氧水輥輪不轉(zhuǎn)的情況時(shí)，要求車間操作工進(jìn)行設(shè)備調(diào)整，并隔離前段時(shí)間所生產(chǎn)的產(chǎn)品。（15）規(guī)定生產(chǎn)過(guò)程中停機(jī)的清洗規(guī)定：（1）生產(chǎn)結(jié)束CIP后準(zhǔn)備生產(chǎn)時(shí)，停機(jī)時(shí)間 后包裝、噴碼、托盤碼放進(jìn)行抽檢。產(chǎn)品裝箱時(shí)輕放，以免銳角刺破包裝。 封箱要嚴(yán)，中間縫隙不可過(guò)大。并且上下膠帶顏色和寬度應(yīng)一樣。 確認(rèn)外箱打碼與產(chǎn)品批號(hào)是否一致 打碼是否清楚。：（1）紙箱高度為135mm的產(chǎn)品每托按八層碼放，產(chǎn)品裝箱時(shí)平鋪于箱內(nèi).（2）紙箱高度為150mm的產(chǎn)品每托按七層碼放，產(chǎn)品裝箱時(shí)立式擺放。（3）24P磚產(chǎn)品每托按九層碼放（4）天山枕產(chǎn)品每托按七層碼放，產(chǎn)品裝箱時(shí)平鋪于箱內(nèi)（5）12P奶昔每托立式碼放四層（6）特濃奶每托按六層碼放（7）大黃版箱所裝產(chǎn)品每托按五層碼放，包括特濃奶及塑包奶昔。（8）任何產(chǎn)品根據(jù)生產(chǎn)批號(hào)最后一托不能碼滿時(shí)，20件以下的將此產(chǎn)品放于前一托盤上，增加一層。均要求壓茬碼放。（9）產(chǎn)品碼放時(shí)每層均要求加塑料布（枕 磚產(chǎn)品除外）（10）裝箱后的牛奶在碼貨時(shí)應(yīng)保持整齊一致，標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)清楚且具唯一性，標(biāo)簽應(yīng)貼在上角部。（11）沾有牛奶、污水等物的產(chǎn)品袋，為防止包裝箱內(nèi)因牛奶變質(zhì)而引起異味，可以用干凈的清水對(duì)包裝袋進(jìn)行清洗、擦干凈后裝箱。 入庫(kù) 裝車（包括當(dāng)天），批號(hào)超過(guò)三天的上貨架或貯存于包材庫(kù)，按種類碼放，車上要打掃干凈，并鋪上塑料布；發(fā)往烏市范圍的袋裝產(chǎn)品裝車時(shí)一律兩層加一層塑料布，并保證能全部覆蓋。 ，嚴(yán)禁上車。，限制超高運(yùn)輸。，見(jiàn)《關(guān)于塑包水碼垛的重新規(guī)定》及《農(nóng)夫塑包天然水下線檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》，附頁(yè)。 裝車、運(yùn)輸?shù)囊螅?jiàn)《關(guān)于產(chǎn)品發(fā)貨裝車、運(yùn)輸卸車的規(guī)定》關(guān)于塑包水碼垛的重新規(guī)定生產(chǎn)部/生產(chǎn)車間：為了規(guī)范天然水產(chǎn)品貯存和碼放的工作，保證產(chǎn)品包裝和質(zhì)量不受到損壞，現(xiàn)對(duì)天然水產(chǎn)品的貯存和碼放做以下補(bǔ)充通知：生產(chǎn)車間在碼放塑包天然水時(shí)，一定按要求碼放整齊，不得有傾斜及擺放不齊的現(xiàn)象。在碼垛的過(guò)程中，對(duì)塑包成形不良、錯(cuò)位、封合不齊、兩側(cè)封合寬度不一致及變形的及時(shí)挑出。生產(chǎn)車間在碼放過(guò)程中，按規(guī)定每?jī)蓪臃乓粚蛹埾?，要能將紙箱全部覆蓋產(chǎn)品，起到良好的承壓效果。大托盤按六層碼放，第六層上必須鋪有紙箱墊板。小托盤按五層碼放，每?jī)蓪愉佉粚蛹埾?。生產(chǎn)時(shí)按一大一小的順序進(jìn)行碼放。生產(chǎn)部庫(kù)房在入庫(kù)時(shí)按順序一大一小兩托盤疊放，下面為大托盤，上面放小托盤，放臵時(shí)要輕放，避免倒塌。塑包天然水不允許在停車場(chǎng)存放，停車場(chǎng)存放的箱裝天然水必須用蓬布遮蓋，不允許受到陽(yáng)光直射或雨淋。生產(chǎn)部裝卸班在裝車過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)外箱或塑包外有破損的、裝箱數(shù)量不夠的、塑包成型不良的及時(shí)挑出，由生產(chǎn)車間重新整理后入庫(kù)。生產(chǎn)部在采購(gòu)塑包天然水包裝膜時(shí)應(yīng)首選中富的或是同等質(zhì)量的膜，否則不予采購(gòu)。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、貯存及裝車過(guò)程的管理,并協(xié)調(diào)銷售部做好天然水產(chǎn)品的發(fā)貨。生產(chǎn)部提供碼垛過(guò)程中所需要的紙箱。質(zhì)管科負(fù)責(zé)對(duì)成品庫(kù)的貯存、裝卸產(chǎn)品和配貨、發(fā)貨工作進(jìn)行監(jiān)督和考核。質(zhì)管部2007年5月 24日 農(nóng)夫塑包天然水下線檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)部/生產(chǎn)車間/質(zhì)管部檢驗(yàn)員：為使塑包水成型良好，減少不必要的損失及返工工序，在市場(chǎng)上有一良好的外觀形象，現(xiàn)特對(duì)成品塑包水成型標(biāo)準(zhǔn)做如下規(guī)定：、緊湊，封合嚴(yán)密。不能傾斜、錯(cuò)位。，不能出現(xiàn)左右封合寬度不一樣的現(xiàn)象。、底部封合較淺及封合不平整的挑出
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