關(guān)于酒吧經(jīng)營策劃的計劃書(編輯修改稿)
2025-06-18 22:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成產(chǎn)品服務(wù)必須是定本身就是市場需要的市場需求三、廣告營銷策劃（一）調(diào)研受眾群（二）選擇合適的傳播媒體互聯(lián)網(wǎng) （創(chuàng)建**網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會所）**地方電視臺**地方報紙其它傳播媒體（三）評估反饋效果四、市場營銷策劃（一）市場調(diào)研、挖掘和引導(dǎo)消費者心理（二）尋求和細分市場需求（三）采取營銷策略網(wǎng)上營銷實行會員制促銷活動系列主題活動五、品牌特色策劃（一）進行市場調(diào)研，分析競爭對手和自身的優(yōu)劣勢（二）引入CIS系統(tǒng)，突出**品牌特色。六、員工培訓(xùn)策劃（一）全方面比較**與競爭對手的員工整體素質(zhì)（二）分析存在問題，尋求差距（三）制定一系列培訓(xùn)計劃，提高員工素質(zhì)簡述對**酒吧進行“總體策劃、分步實施”，在對其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目標管理法，將其納入CIS系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實施產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營銷策劃、市場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓(xùn)策劃來達到**酒吧即有知名度又有美譽度的策劃目標。第一部分 總體策劃一、**酒吧CIS（一）目標：通過傳播媒介，以增進社會認同的符號傳達系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會大眾傳達，提升其社會形象，達到挖掘與引導(dǎo)市場需求，增加無形資產(chǎn)的目的。（二）概述：CIS經(jīng)營理念、行為活動，視覺傳達等整體傳播系統(tǒng)，以標志、標準、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。（三）CIS的基本構(gòu)成：企業(yè)識別系統(tǒng)CIS由理念識別系統(tǒng)，簡稱MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個系統(tǒng)相互依存，共同帶動**酒吧的經(jīng)營管理，打造**酒吧在**城市獨特的形象。MIS（管理信息系統(tǒng)）思想文化意識層面，經(jīng)營要由內(nèi)向外擴散，經(jīng)由這種內(nèi)蘊動力的執(zhí)行，達成**酒吧認知識別的目的，塑造出**酒吧獨具特色的品牌形象，在設(shè)計層面上的形式如下：（1）酒吧文化：以價值觀念，經(jīng)營管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。（2）經(jīng)營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。（3）經(jīng)營信條：無功便是過，不勞就是錯。（4）經(jīng)營精神：客人永遠是對的精神，顧客永遠是上帝的精神。（5）座右銘：我們永遠在努力做的更好。 （6）*酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：BIS是以明確而完善的經(jīng)營理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。（1）對內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。（2）對外：包括市場調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開發(fā)、促銷活動、公益文化活動等動態(tài)的識別形式。VIS是運用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號系統(tǒng)，對外傳達**酒吧的經(jīng)營理念與情報信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達到讓社會認識與識別的目的。（1）酒吧名稱：（2）酒吧標志：（3）酒吧標準色：（4）酒吧標準字：（5）酒吧造型：（6）酒吧象征圖案：二、經(jīng)營管理體制：從各投資人中推選出一名代表負責(zé)酒吧的全面工作，代表人稱總經(jīng)理，總經(jīng)理按照合伙人協(xié)議與其有關(guān)的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)對全體投資人負責(zé)，向其報告經(jīng)營管理和財務(wù)情況，其它投資人可對總經(jīng)理進行監(jiān)督詢問。從市場招聘有關(guān)管理、技術(shù)、演藝和服務(wù)人員，如酒吧經(jīng)理、酒吧策劃管理顧問、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、面點師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和領(lǐng)舞、歌手、樂隊等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)确?wù)人員（根據(jù)市場需求錄用）。其中管理人員對總經(jīng)理負責(zé)。各有關(guān)技術(shù)、演藝和服務(wù)人員按照工作分工分別向酒吧經(jīng)理和領(lǐng)班負責(zé)。以分工負責(zé)制達到個投資人權(quán)利、責(zé)任、權(quán)力和分工明確，體制順暢；給予各責(zé)任人員以相應(yīng)的權(quán)利，使經(jīng)營管理機制靈活，內(nèi)求團結(jié)，外樹形象。三、實行經(jīng)營管理的“三定”目標管理法定向：要根據(jù)**市場需求，通過調(diào)研，明確出**酒吧在經(jīng)營戰(zhàn)略，投資回收，贏利目標與產(chǎn)品服務(wù)，市場價額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標方向，即要把**酒吧做成什么。定位：要通過對其它競爭對手全方面的調(diào)研，明確自身和對手的在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢，對自己進行一個準確評估，從而制定出相應(yīng)的廣告，產(chǎn)品、營銷、培訓(xùn)等策劃，即維京酒吧目前是什么，能做什么。定量：采取對目標按年、月、日時限和按系列策劃項目進行量化細化，責(zé)任到崗、細化到人，并予以進行崗位責(zé)任感和銷售額責(zé)任制進行考評
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