關(guān)于酒吧經(jīng)營(yíng)策劃的計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-06-18 22:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成產(chǎn)品服務(wù)必須是定本身就是市場(chǎng)需要的市場(chǎng)需求三、廣告營(yíng)銷(xiāo)策劃（一）調(diào)研受眾群（二）選擇合適的傳播媒體互聯(lián)網(wǎng) （創(chuàng)建**網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會(huì)所）**地方電視臺(tái)**地方報(bào)紙其它傳播媒體（三）評(píng)估反饋效果四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃（一）市場(chǎng)調(diào)研、挖掘和引導(dǎo)消費(fèi)者心理（二）尋求和細(xì)分市場(chǎng)需求（三）采取營(yíng)銷(xiāo)策略網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)實(shí)行會(huì)員制促銷(xiāo)活動(dòng)系列主題活動(dòng)五、品牌特色策劃（一）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)劣勢(shì)（二）引入CIS系統(tǒng)，突出**品牌特色。六、員工培訓(xùn)策劃（一）全方面比較**與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的員工整體素質(zhì)（二）分析存在問(wèn)題，尋求差距（三）制定一系列培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工素質(zhì)簡(jiǎn)述對(duì)**酒吧進(jìn)行“總體策劃、分步實(shí)施”，在對(duì)其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目標(biāo)管理法，將其納入CIS系統(tǒng)，以市場(chǎng)需求為核心，分步實(shí)施產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營(yíng)銷(xiāo)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、品牌特色策劃、員工培訓(xùn)策劃來(lái)達(dá)到**酒吧即有知名度又有美譽(yù)度的策劃目標(biāo)。第一部分 總體策劃一、**酒吧CIS（一）目標(biāo)：通過(guò)傳播媒介，以增進(jìn)社會(huì)認(rèn)同的符號(hào)傳達(dá)系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會(huì)大眾傳達(dá)，提升其社會(huì)形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場(chǎng)需求，增加無(wú)形資產(chǎn)的目的。（二）概述：CIS經(jīng)營(yíng)理念、行為活動(dòng)，視覺(jué)傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號(hào)等基本要為主要的識(shí)別要素。（三）CIS的基本構(gòu)成：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)CIS由理念識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱(chēng)MIS，行為識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱(chēng)BIS，視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動(dòng)**酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，打造**酒吧在**城市獨(dú)特的形象。MIS（管理信息系統(tǒng)）思想文化意識(shí)層面，經(jīng)營(yíng)要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)蘊(yùn)動(dòng)力的執(zhí)行，達(dá)成**酒吧認(rèn)知識(shí)別的目的，塑造出**酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：（1）酒吧文化：以?xún)r(jià)值觀念，經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識(shí)、禮儀與行為規(guī)范。（2）經(jīng)營(yíng)理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。（3）經(jīng)營(yíng)信條：無(wú)功便是過(guò)，不勞就是錯(cuò)。（4）經(jīng)營(yíng)精神：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的精神，顧客永遠(yuǎn)是上帝的精神。（5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。 （6）*酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：BIS是以明確而完善的經(jīng)營(yíng)理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。（1）對(duì)內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。（2）對(duì)外：包括市場(chǎng)調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)活動(dòng)、公益文化活動(dòng)等動(dòng)態(tài)的識(shí)別形式。VIS是運(yùn)用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺(jué)符號(hào)系統(tǒng)，對(duì)外傳達(dá)**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與情報(bào)信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達(dá)到讓社會(huì)認(rèn)識(shí)與識(shí)別的目的。（1）酒吧名稱(chēng)：（2）酒吧標(biāo)志：（3）酒吧標(biāo)準(zhǔn)色：（4）酒吧標(biāo)準(zhǔn)字：（5）酒吧造型：（6）酒吧象征圖案：二、經(jīng)營(yíng)管理體制：從各投資人中推選出一名代表負(fù)責(zé)酒吧的全面工作，代表人稱(chēng)總經(jīng)理，總經(jīng)理按照合伙人協(xié)議與其有關(guān)的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)對(duì)全體投資人負(fù)責(zé)，向其報(bào)告經(jīng)營(yíng)管理和財(cái)務(wù)情況，其它投資人可對(duì)總經(jīng)理進(jìn)行監(jiān)督詢(xún)問(wèn)。從市場(chǎng)招聘有關(guān)管理、技術(shù)、演藝和服務(wù)人員，如酒吧經(jīng)理、酒吧策劃管理顧問(wèn)、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和領(lǐng)舞、歌手、樂(lè)隊(duì)等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)确?wù)人員（根據(jù)市場(chǎng)需求錄用）。其中管理人員對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各有關(guān)技術(shù)、演藝和服務(wù)人員按照工作分工分別向酒吧經(jīng)理和領(lǐng)班負(fù)責(zé)。以分工負(fù)責(zé)制達(dá)到個(gè)投資人權(quán)利、責(zé)任、權(quán)力和分工明確，體制順暢；給予各責(zé)任人員以相應(yīng)的權(quán)利，使經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制靈活，內(nèi)求團(tuán)結(jié)，外樹(shù)形象。三、實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理的“三定”目標(biāo)管理法定向：要根據(jù)**市場(chǎng)需求，通過(guò)調(diào)研，明確出**酒吧在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，投資回收，贏利目標(biāo)與產(chǎn)品服務(wù)，市場(chǎng)價(jià)額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標(biāo)方向，即要把**酒吧做成什么。定位：要通過(guò)對(duì)其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全方面的調(diào)研，明確自身和對(duì)手的在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢(shì)，對(duì)自己進(jìn)行一個(gè)準(zhǔn)確評(píng)估，從而制定出相應(yīng)的廣告，產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、培訓(xùn)等策劃，即維京酒吧目前是什么，能做什么。定量：采取對(duì)目標(biāo)按年、月、日時(shí)限和按系列策劃項(xiàng)目進(jìn)行量化細(xì)化，責(zé)任到崗、細(xì)化到人，并予以進(jìn)行崗位責(zé)任感和銷(xiāo)售額責(zé)任制進(jìn)行考評(píng)
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