農(nóng)特產(chǎn)營銷-創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-06-18 22:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 management,FM)認(rèn)證。另一方面，森林食品上市時或是新鮮產(chǎn)品或是經(jīng)過加工的產(chǎn)品 (包括經(jīng)過保鮮處理的食品 )如香榧 Torreya grandis，山核桃 Carya cathayensis，筍干等。對那些經(jīng)過加工的產(chǎn)品，在通過 FM認(rèn)證的基礎(chǔ)上，可進(jìn)行CoC認(rèn)證而進(jìn)入國際市場。目前，國家林業(yè)局正式批復(fù)同意，浙江省林業(yè)局在全國率先開展森林食品認(rèn)證試點。 森林食品概念的出現(xiàn)是林業(yè)發(fā)展的一大進(jìn)步。特別是將森林食品從綠色食品中獨立出來，對于提升林特產(chǎn)品的地位將起到不可估量的作用。將為我國林業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入強大的動力，并成為我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟增長點。 四、產(chǎn)品的概況 產(chǎn)品的分類：農(nóng)家特產(chǎn) 的種類有很多，我們經(jīng)營的主要有這么幾類： 天然綠色健康農(nóng)產(chǎn)品 , 地方特色美食 , 文化產(chǎn)品 ,地質(zhì)產(chǎn)品，中藥產(chǎn)品 ： 以下是我們非常小的一部分商品。 （一） 紅安天然綠色產(chǎn)品有 花生 名茶 紅薯 板栗 野菜 茶油 芝麻油 天然蜂蜜 菜 6 6 干 。菜干 主要有白菜干豆干、各種筍干及各種野菜干。又不失營養(yǎng)價值，因為曬過，所以菜干都很有韌勁，可用于煲湯，和肉類一起煮，不僅美味可口，而且很多還具有藥用價值。他們都易于保存和攜帶，也可以做成禮包作為禮品送人。這類產(chǎn)品主要是用于做禮品，其目標(biāo)消費者主要是一些旅游者和家庭主婦。 （ 1）白菜干的主要功效有：白菜干亦為性平味甘，有潤肺燥、清肺胃熱的功效?？捎?于褒各種湯，清淡可口。 （ 2）筍干的主要功效有：筍，在我國自古被當(dāng)作 “菜中珍品 ”。筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用于食積、咳痰、麻疹透發(fā)不暢以及皰瘍等。由于筍有大量的纖維素，進(jìn)食后能促進(jìn)腸管的蠕動，助于消化，防止便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，并有減肥作用。 7 7 （ 3） 紅安花生制品有近百種，主要有香酥花生、鹽脆花生、花生酥心糖、花生牛軋?zhí)?、花生油、花生醬等。但市面上確很少見，只有炒花生較常見 。 （ 4）新鮮野菜主要有蕨菜、苦菜、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、地木耳、百合等。各種野菜新鮮可口，而且富含各種人體所需的營養(yǎng)元素，很多還有藥用價值。 8 8 是絕對的綠色食品。這類產(chǎn)品主要是銷售給酒店和餐館，與他們形成聯(lián)盟。例如： 薺菜：又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護(hù)生草等 紅安叫它野菜 。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素 C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。 （ 5）野生山茶油：新鮮壓 榨的山茶油 ,顏色清澈透亮 ,色澤鮮明 ,高山野生無污染。長期食用山茶油，有 “明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒 ”之功效。山茶油不僅營養(yǎng)豐富，且具有關(guān)許多重要的節(jié)約人力物力用價值。 “茶沒烹調(diào)菜肴，日用皆宜，蒸熟食之。澤發(fā)生光，諸沒惟此最為輕清，故諸病不忌。 ”顯然人們早把山茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容佳品 （二 ） 地方特色美食及 佐 料 有： 綠豆巴 永河皮子 珍珠花菜 煨葫蘆 綠豆丸子 魚面 土雞蛋 紅心鹽蛋 無鉛松花蛋 小吊米酒 糍粑 油面 手工掛面 錘肉 撈缸豆 白酒（糯米酒）、白醋 、淀粉等。也許這些東西在很 多商店都有賣，但是他們的純度肯定不及農(nóng)村那些已經(jīng)傳承幾代人的特色美食 ，其味 道純正，另菜肴增色不少。例如 9 9 綠豆巴紅安風(fēng)味小吃，傳說始于唐末。新中國成立前，縣城胡宗青的綠豆粑頗有名。 綠豆粑以糯米、綠豆為主要原料。 綠豆丸子創(chuàng)于清末。丸子香軟，呈褐紅色，約野雞蛋大小 。 食法：放進(jìn)燒開的花生油鍋中炸至金黃色，撈出。丸子常作 復(fù)合菜，也可單獨食用，如加些香料，吃起來味美可口、疏松香脆 。 永河皮子是紅安永佳河鎮(zhèn)加工的豆制品，質(zhì)地細(xì)膩潔白，薄而有韌性，折而不斷。烹之，味鮮美。永河皮子除加工考究外，相傳與當(dāng)?shù)厮|(zhì)有關(guān)；珍珠花系報春花科，多年生直立草本，多生于縣北山區(qū)。明代《黃安初乘》中有記載。當(dāng)清明節(jié)前后，珍珠菜含苞待放時和嫩葉一起采摘，放入開水鍋中燙至黃色，撈出曬干后備用。食用時用溫水泡脹，再用清水漂過，隨肉小炒，如與臘肉蒸食，味更佳，柔和、清香； 煨葫蘆 紅安民間名菜，以縣北為多。食用前，取葫蘆浸米泔水中， 3日后去粗皮，切薄片，烹法同 珍珠花菜，味近玉蘭片。 （下圖從左到右依次是：永河皮子，珍珠花菜，煨葫蘆） （ 1）魚面原名捶魚，相傳已有一千多年的歷史。明朝時，作為貢品，連年上貢朝廷。本品以優(yōu)質(zhì)的淡水魚為主要原料，配以面粉等輔料集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精制加工而成。它富含人體所需的蛋白質(zhì)、鈣等多種維量元素，不含膽固醇。是煨湯的上乘配料，適合各種年齡 階層的人食用。本品經(jīng)常食用可增強體質(zhì)，促進(jìn)健康。對兒童、哺乳期婦女尤為有益，能起到立桿見影的作用。它是一種天然健康食品。本品用于小炒極具特色：將煮散開后的魚面，配以佐料放入鍋內(nèi)小炒，色、香、味具佳 10 10 （ 2）家畜有土
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