【文章內容簡介】 干出一番轟轟烈烈的事業(yè)，我從不想拘于在工廠上班里死工資。我想擁有財富，想出人頭地，想獲得社會地位，想得到別人的尊重。所以我必須有為實現(xiàn)自己的理想而奮斗的思想準備和不畏艱難曲折勇往直前的勇氣。 ：為了我的夢想，我選擇了市場營銷專業(yè)，據我所知，市場營銷專業(yè)更容易創(chuàng)業(yè)。所謂的營銷，懂得讓自己的產品如何銷 13 售出去，怎樣去分析客戶，怎樣去把控市場。 ：現(xiàn)在國家為了支持大學生創(chuàng)業(yè)，可以拿到創(chuàng)業(yè)基 金，加上股東的投資，資金不是問題。 ：我從小在柳州長大，也織起了龐大的人脈。也有創(chuàng)業(yè)成功的朋友，也有開酒吧的朋友，如果有什么不懂，可以請教這些前輩。我是比較喜歡跟朋友出去喝酒也認識不少勢力的朋友，酒吧的開設和安全不成問題。 十二、 S W O T 分析： 潛 在 威 脅 潛 在 機 會 14 ? 市場局限：我的酒吧的市場僅在柳職院附近 ? 新的競爭者較容易進入市場：酒吧行業(yè)壁壘較小，且柳職院附近的配套設施正在不斷完善之中必定有新的行業(yè)競爭者進入 ? 替代產品銷售額不斷上升：在問卷調查中發(fā)現(xiàn)網吧仍為顧客主要休閑娛 樂場所 ? 不利的行業(yè)印象：目前大多數人對酒吧的印象是價格高，不安全 ? 市場的容量潛力巨大：柳職院在校學生差不多上萬人，加上附近的居民。 ? 政策優(yōu)勢：目前國家對大學生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度，在審批手續(xù)及各類行政事務收費上都有所簡化和減免 ? 地理優(yōu)勢：因為位于學院學生的出口處一相對封閉的環(huán)境內，酒吧的安全系數就較高，并且附近酒吧少，離市內較遠，不易分散客流 . ? 消費者有足夠的可支配收入：據調查柳職院目前大學生的平均月消費為 800 到 1500 元其中主要支出為三餐衣服和娛樂 15 16 潛在劣勢 潛在優(yōu)勢 ? 經營時間范圍太窄：因為酒吧的消費者對酒吧在時間上有一定的限制，造成酒吧的資源閑置 ? 經驗不足：因為學生自己開酒吧，雖然有一定的書本知識，但毫無管理經驗，所以對一些突發(fā)事件較難應付 ? 資金不足：因為是學生創(chuàng)業(yè)，所以資金方面不夠充足，導致購買一些設備和裝修上的困難，以及流動資金的不足 ? 相對競爭對手的高成本：相對與網吧、休閑吧來說酒吧的投入成本較高而回收較慢 ? 產品創(chuàng)新：因為我的酒吧為了更能貼近顧客所以酒吧在策劃活動上必定從顧客的角度出發(fā)，各項活動充分體現(xiàn)學生個 性，為普通酒吧所沒有 ? 買主的良好印象和良好的人際關系：因為既命名為酷客酒吧，其定位主要是學生，安全性、氛圍等都能被學生所接受和認可。而創(chuàng)業(yè)者本身就在校園內生活，在校園內和顧客保持著良好的關系 ? 價格優(yōu)勢：酒吧為一高利潤行業(yè)，由于 校酒吧的目標顧客是學生所以定價必定為學生所能接受的范圍，而且由于政策、管理等原因，價格會低于普通酒吧 ? 高素質的管理人員：管理者是高校管理專業(yè)學生，所以熟 17 十三、定位分析： 本酒吧主要面向的是學院的大學生，因此， 本酒吧定位為大學生休閑 娛樂的圣地。 十四、酒吧 特色： 酒吧室內裝修 （ 1）、鑒于酷客的主要顧客群體面向柳州職業(yè)技術學院學生，所以酒吧裝潢會以青春活力為主。 （ 2）、基于上述原因，本酒吧的裝潢應以紅綠及橙黃系為主色調。一位著名的意大利室內設計師曾經說過，空間設計中，燈是絕對不可以忽視的細節(jié)。千萬別小看那幾盞燈，卻營造著空間的格調和氛圍，鬼是沒有影子的，而人永遠活動在光線下。酒吧的燈，首要的功能就是一種招引。在大學的校園中漫無目標地游蕩，饑渴的身心四處找尋著一個可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時候，? 季節(jié)性波動比較大：位于學院附近的酒吧，一到放暑假寒假，酒吧就進入淡季。 悉各項管理模式和方法并有較好的文化和道德素養(yǎng) 18 酒吧那黑白相間，五彩繽紛 的燈火驀然映入眼簾，遠遠就會讓人心中一亮，眾里尋它千百度，驀然回首，那吧就在，燈光闌珊處。 （ 3）、酒吧內墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點綴多幅畫框，內容以抽象行為藝術為主。 （ 4）、另外，我們在酒吧內還設若干個寬帶網絡接口，供顧客免費使用。 酒吧室外裝修 （ 1）、 墻面以涂鴉色為主，三面用磚砌成，一面為透明玻璃，酒吧外圍是草坪。這是本酒吧的特別之處，因為大多酒吧都是用磚墻壘的嚴嚴實實，我們設置一面透明玻璃是為了讓顧客可以欣賞到外面的情景，而在酷客外面的路人被吧內的五彩繽紛所吸引而產生好奇！ 飲食特色 （ 1）、 在我們的酒吧中，食品是一大特色。我們的食品能做到營養(yǎng)健康、絕對正宗、貨真價實。在一般的酒吧中，經營者往往不注重食品的經營，而且做不到物有所值，但是在酷客中，我們將為你提供柳州最好吃的餐點，在小吃（尤是地方名吃方面），我們精工細作，適應大學生顧客的需求，做到低糖低脂，真正健康，讓顧客滿意。 （ 2）、酒水飲料方面也以健康為主，我們拒絕出售高酒精度的酒水，同時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。 19 十五、酷客的服務 : 酒吧日常娛樂項目： （ 1）酒吧社交： 酷客不僅通過這種氣氛 來放松大家的心情，釋放學習壓力，發(fā)泄自己的情緒。我們酒吧更多的是通過喝酒來加深友誼，結識更多的朋友！每個人都可以請自己喜歡的朋友喝酒。 （ 2）愛的印記： 凡是在本店相識的“ GGMM”并且成為情人的，我們將會贈送 30 元酒吧券。同時，在本店相識滿一年的情侶可獲 9折 VIP，滿三年的可獲 7 折 VIP，凡在本店相識滿一年以上的情侶可免費定期參加“緣分派對”。更為特色的是，本店將推出“求婚”或“訂婚”的特色 party，給情侶們提供一個平臺，讓更多的人見證他們的愛情！ （ 3）歌曲樂翻天： 不論是中文歌還是外文歌，各種 風格的歌曲，我們都能通過網絡來滿足顧客需求。若有同學生日還可以專門為該同學準備他喜歡的歌，甚至可以請音樂學院的同學來客串演出，專門表演，現(xiàn)場吉他。 (4)提供 BFC，提供“ BFC”的代理點 （ 5）免費為音樂學院畢業(yè)生提供個人演唱會場地，同時獲得酒吧人氣，形成雙贏局面。 （ 6）發(fā)泄壓力，本 bar 將定期開展一些活動和游戲，例如枕頭大戰(zhàn)，咒罵小空間，并且偶爾租學校的投影儀在墻上放電影，并提 20 前在學校內公布電影詳細信息，不僅可以提高消費，另一方面也積聚了酒吧的人氣。 十六、酒吧戰(zhàn)略： 總體戰(zhàn)略： 在 2~3 年時間 內，通過充分發(fā)揮酒吧的社交功能和滿意的服務，使酷客在柳職的所有休閑娛樂中成為首屈一指的娛樂場所！ 發(fā)展戰(zhàn)略： （ 1）、初期（ 1~2 年），在一個合適的占地面積下，形成一個有特色的娛樂場所，使之在柳職院附近的休閑娛樂場所中有一定的影響力； （ 2）、中期（ 2~3 年），在初期的基礎上，擴大占地面積并在好的地段開兩家連鎖店，使之形成一定的規(guī)模和品牌優(yōu)勢。 十七、酒吧經營： 鑒于資金問題，投資人既要充當老板角色，又要變成服務員，這樣才能更好地運作 ,提高效率，節(jié)省經濟開資 建立起酒吧的企業(yè)文化： （ 1）：對外，制定禮賓服務態(tài)度，以誠信的態(tài)度服務于顧客，再加上店內的高新的裝修與設備，方可拉住顧客的回頭率，迅速與顧客建立長期的消費關系。 （ 2）：對內，實行指標制度，把每一項工作任務具體地落實到 21 每一位員工的身上，與此同時，制定獎勵方案，以便激發(fā)員工的工作激情，提高了工作效率。 十八、營銷方案： 營銷組合 營銷宗旨 以產品和服務、廣告宣傳、價格策略為主要手段； 以迅速在柳職東區(qū)拓寬市場和建立品牌為主，并適當的對柳職南區(qū)市場進行宣傳，同時也努力打開特種汽車廠的員工市場和西船居民區(qū)市場。對市場占領進行主次 選擇。 產品 酷客酒吧，主要針對柳職院大學生的消費狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學生量身定做的娛樂休閑服務，以滿足柳職大學生的娛樂消費需求。 同時，酒吧主要提供無形的產品和有形的產品，這些都針對柳職院學生的消費狀況決定，讓