【文章內(nèi)容簡介】 － 2020年中國乳品消費總量和人均消費水平將明顯提高。乳飲料是近年來市場增速最大、消費者的和認知度快速提高的行業(yè)之一。 1990－1998 年，中國乳飲料類總產(chǎn)量由 475 萬增加到 745 萬噸，年增長率為 %， 2020－ 2020 年中國乳飲料產(chǎn)量預計年增長速度為%。 產(chǎn)品競爭力分析 本項目競爭力主要體現(xiàn)在兩個方面：一是規(guī)模效益。養(yǎng)殖場通過規(guī)模飼養(yǎng)，使得奶牛飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為參與市場競爭創(chuàng)造了條件；二是品質(zhì)優(yōu)勢。在養(yǎng)殖過程中聘請有關畜牧技術(shù)人員對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進行技 術(shù)指導，能夠為市場提供品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、質(zhì)量保證的牛奶。 市場風險分析 通過對牛奶市場供求關系價格走勢分析后認為，該項目具有明 14 顯的競爭力，市場前景廣闊。但也應該看到，該項目同時存在著市場風險。 第一，風險來自生產(chǎn)技術(shù)的掌握。該項目技術(shù)水平先進，需要對技術(shù)人員和員工進行技術(shù)培訓，否則，難以達到質(zhì)量要求，影響企業(yè)收購。 第二，風險來自養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的控制。養(yǎng)殖小區(qū)能否按照內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準《養(yǎng)殖小區(qū)奶牛疫病防控技術(shù)規(guī)范》（ DB15/T430－ 2020）進行防治動物疾病，保證動物健康和動物衛(wèi)生環(huán)境，對產(chǎn)品走向市 場至關重要。 第三，風險來自成本控制。該項目前景廣闊，但若產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價格高，與企業(yè)收購價格不相適應，銷售必將發(fā)生困難，巨額投資難以收回。 15 第三章 項目建設方案、內(nèi)容及其產(chǎn)品方案 項目建設方案和內(nèi)容 建設規(guī)模確定的原則和依據(jù) 奶牛 標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)） 建設 規(guī)模確定原則和依據(jù) 一是具備發(fā)展 奶牛的生態(tài)資源，氣候、地形地貌、土壤等條件， 二是有良好社會條件。有一定 奶牛 養(yǎng)殖歷史，具有掌握和具備 奶牛 養(yǎng)殖技術(shù)和技能的人力資源，接受新觀念，新知識能力堅強的隊 伍，三是認識到位，自愿并積極參與 奶牛 養(yǎng)殖的生產(chǎn)活動中，愿意通過 奶牛 養(yǎng)殖 增加收入，改變生活水平和質(zhì)量。四是具有示范帶動作用，對于全 區(qū) 乃至周邊地區(qū)發(fā)展 奶牛 具有示范拉動作用，通過一個 奶牛養(yǎng)殖場 的生產(chǎn)活動，讓周邊農(nóng)民學習到科學養(yǎng)殖所帶來經(jīng)濟社會效益。五是具備良好的社會條件，交通、通訊、建設場地等社會基礎條件具備。六是符合當?shù)厣a(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。七是養(yǎng)殖戶具有一定的 奶牛 養(yǎng)殖場 建設基礎，通過國家扶持，盡快見到效益。 八是養(yǎng)殖規(guī)模具備最佳經(jīng)濟和生態(tài)效益， 充分利用社會、自然資源。 基礎設施配套建設 基礎設施建設重點考慮先 進性、科學性；其次，建設數(shù)量與養(yǎng)殖規(guī)模相配套，建設形式上當前和未來相結(jié)合，現(xiàn)實與發(fā)展相結(jié)合；并兼顧生產(chǎn)管理和疾病防控。 建設內(nèi)容和方案 改擴建牛舍 10800平方米，單價 ，總投資 540萬元。 16 改擴建擠奶廳 1500 平方米，單價 萬元，總投資 75 萬元。以及水、電、路配套設施。購置擠奶設備 6 套，單價 20 萬元，總投資 120萬元。 項目預建設 6個 奶牛 場 （小區(qū)） 建設內(nèi)容具體如下： 赤峰祥和奶牛養(yǎng)殖場（原赤峰利發(fā)奶牛養(yǎng)殖基地）：改擴建牛舍 1800 平方米，單價 萬元，總投資 90 萬元。改擴建擠奶廳250平方米，單價 萬元，總投資 萬元。購置擠奶設備 1套，單價 20萬元，總投資 20 萬元。 赤峰茂隆奶牛養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社：改擴建牛舍 1800 平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴建擠奶廳 250平方米，單價 萬元，總投資 萬元。購置擠奶設備 1 套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰市松山區(qū)樹民奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社：改擴建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴建擠奶廳 250平方米，單價 ，總投資 。購置擠奶設備 1套，單價20萬元，總投資 20萬元。 赤峰興鑫奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作： 改擴建牛舍 1800 平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴建擠奶廳 250平方米，單價，總投資 。購置擠奶設備 1套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰柴胡欄子金燁礦業(yè)有限公司金牛養(yǎng)殖場： 改擴建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴建擠奶廳 250平方米，單價 ，總投資 。購置擠奶設備 1套，單價 17 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰蒙伊奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社： 改擴建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴建擠奶廳 250平方米，單價，總投資 。購置擠奶設備 1套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 產(chǎn)品方案 項目建成后，可增加奶牛飼養(yǎng)量 1800頭，增加效益 670萬元。帶動周邊養(yǎng)殖戶從事 奶牛 標準化養(yǎng)殖，推廣標準化 奶牛養(yǎng)殖 技術(shù)、牛 場疫病綜合防治技術(shù)、 奶牛 人工授精技術(shù)、 牛場 糞污無害化處理技術(shù) 等 18 第四章 技術(shù)方案 項目選址要符合《畜牧法》、《動物防疫法》等相關規(guī)定，通過加強項目場區(qū)棚舍、水電路及防疫設施、飼草料加工貯藏設施、飼草料基地配套、糞污處理設施、生鮮乳收購站、養(yǎng)殖檔案 等軟硬件方面標準化建設。實現(xiàn)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)等布局合理，做到集中飼養(yǎng)、封閉管理，符合防疫要求，水電路防疫等設施、糞污處理設施、飼草料加工貯藏等基礎設施、擠奶設施等標準化程度較高，飼草料基地配套完善。通過項目實施拉動和充分發(fā)揮典型帶動作用，推動我市奶牛養(yǎng)殖集約化、規(guī)?；?、標準化進程，改進奶牛養(yǎng)殖水平，提高奶牛生產(chǎn)力，提高奶牛業(yè)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。 （一）提高奶牛良種化程度。在奶牛培育和牛源引進方面，引進具有高產(chǎn)性能的優(yōu)良荷斯坦奶?；蚍N公牛凍精等遺傳材料，購進基礎母牛的條件是：健康無病、年齡較?。ㄓ苫蚯嗄昱＃⑾底V清楚、生產(chǎn)性能及泌乳遺傳性能高的純種荷斯坦奶牛，乳房、肢蹄等重要部位不能有缺陷。 （二）做到科學的飼養(yǎng)管理。保證奶?！案弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低消耗、高效益”；在技術(shù)要求上，要讓?！俺缘蔑枴⒊缘煤?、浪費少”，做好牛的保健工作及疫病防治工作，做到及時配種；在飼養(yǎng)供應上做到日糧具有優(yōu)質(zhì)性、適口性、飽腹性和營養(yǎng)的全價性，做到階段性飼養(yǎng)，推行飼喂全混合日糧（便 于配方，降低成本，充分利用飼料，避免奶牛偏食、挑食），飼喂方式采取自由采食，保證充足而 19 潔凈的飲水，保證適當?shù)腻羞b運動。 （三）引進應用先進技術(shù)及工藝。加強奶?？茖W養(yǎng)殖技術(shù)、先進管理工藝和安全生產(chǎn)技術(shù)的引進及應用，包括奶牛模式化養(yǎng)殖技術(shù)、牛場疫病綜合防治技術(shù)，飼草料種植及加工調(diào)制技術(shù)、奶牛全混日糧（ TMR）飼喂技術(shù)、糞污無害化處理技術(shù)、生鮮乳安全生產(chǎn)等先進技術(shù)和工藝。 （四）生產(chǎn)規(guī)范化。牛場有規(guī)范的奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，有合格的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和擠奶操作人員，嚴格遵守《畜牧法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、 《獸藥管理條例》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等規(guī)定，并建立完善的養(yǎng)殖檔案和生鮮乳相關記錄。 （五）防疫制度化。防疫、消毒設施完善，制定完善的奶牛防疫及消毒制度，疫病綜合防控措施有力。 （六）糞污處理無害化。糞污處理設施完善，場區(qū)凈污道嚴格分離，糞污無害化處理方法得當。 （七）生鮮乳收購站擠奶設施合格，《生鮮乳收購許可證》、車輛《生鮮乳運輸證明》、人員健康證明等證件齊全，操作規(guī)范，生鮮乳相關記錄齊全，符合行業(yè)相關規(guī)定。 20 第五章 項目建設地點及建設條件 選址原則 符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展 規(guī)劃和相應產(chǎn)業(yè)規(guī)劃相符合，盡量選擇在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模種植區(qū)附近 ,有利于糞污還田 。同時盡可能滿足 奶牛 養(yǎng)殖對地形條件的要求，即場地平整、地勢高燥，有良好的水源地，水質(zhì)良好，排水暢通，電力齊備，交通、通訊方便，沒有有害化學物質(zhì)及病源微生物的污染等，做到科學選址，合理布局。 根據(jù)松山區(qū) 奶牛 產(chǎn)業(yè)發(fā)展分布現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃，在轄區(qū)內(nèi)遴選發(fā)展該項目積極性高、有一定的 奶牛養(yǎng)殖 技術(shù)基礎，具有典型示范作用，能夠輻射帶動周邊養(yǎng)殖戶發(fā)展 奶牛 的規(guī)?；?奶牛 養(yǎng)殖場。 建設地點 根據(jù)項目建設的選址原則和建設帶動輻射目的選擇松山區(qū) 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 6 個村 6 個 奶牛 場。分別是： ① 赤峰祥和奶牛養(yǎng)殖場（原赤峰利發(fā)奶牛養(yǎng)殖基地 ） 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1人， 場區(qū)占地 80畝，辦公室及職工宿舍 500 m2 ，牛舍 3764m2，飼料庫 824 m2，青貯池窖 3000 m3，打配機電井 2眼，飼料地 100畝， 2 12坑道式奶站一處。該場現(xiàn)有管理人員 3人，技術(shù)人員 3人，員工 13 人?，F(xiàn)存欄奶牛 350頭，其中能繁母牛 240頭，日產(chǎn)鮮奶 2噸。 21 ② 赤峰茂隆奶牛養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 18 戶，占地 60 畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 600m2，防疫設施 180 m2，飼料加工車間面積 700m2，飼草料庫房面積 3000 m2，青貯窖 4000m3，生鮮乳收購站一個 ，水電設施齊全?，F(xiàn)存欄奶牛 600頭，其中能繁母牛 400頭， 日產(chǎn)奶量 噸 。 ③ 赤峰市松山區(qū)樹民奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1 人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 9戶，占地 60畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 3000m2，防疫設施 100 m2，飼料加工車間面積 340m2，青貯窖 2020m3，生鮮乳收購站一個 ， 水電設施齊全。現(xiàn)存欄奶牛 300頭，其 中能繁母牛 246頭， 日產(chǎn)奶量 2噸 。 ④ 赤峰興鑫奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 20戶，占地 60畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 3000 m2，防疫設施 80m2，飼料加工車間面積 500 m2，飼草料庫房面積 2020 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購站一個，水電設施齊全。現(xiàn)存欄奶牛 560頭，其中能繁母牛 450頭，日產(chǎn)奶量 噸。 ⑤ 赤峰柴胡欄子金燁礦業(yè)有限公司金牛養(yǎng)殖場 場區(qū) 占地 50畝，辦 公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 1500 m2，防疫設施 80 m2，飼料加工車間面積 400 m2，飼草料庫房面積 1000 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購站一個，水電設施齊全。現(xiàn)存欄奶牛 200頭，其中能繁母牛136頭，日產(chǎn)奶量 。 22 ⑥ 赤峰蒙伊奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1 人，技術(shù)人員 1人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 8戶，占地 50畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 1500 m2，防疫設施 80 m2，飼料加工車間面積 700 m2，飼草料庫房面積 1000 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購