【文章內容簡介】 養(yǎng)物質 六大營養(yǎng)物質：糖類、蛋白質、脂肪、水、無機 鹽、維生素。 脂肪：人體 富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等 糖類：人體 富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等 蛋白質：為生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新提供原料 富含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉等水：細胞的主要組成成分，約占體重的 60﹪ 70﹪。 *描述人體消化系統(tǒng)的組成 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。 消化道由上到下依次是： （ 1）口腔 ——牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合 （ 2）咽和食道 ——食物的通道， 沒有消化作用。 （ 3）胃 ——通過蠕動，使食物和胃液混合，并初步消化 （ 4）小腸 ——消化和吸收的主要場所（小腸的起始部位為十二指腸） （ 5）大腸 ——使食物殘渣推向肛門（大腸的起始部位為盲腸） （ 6）肛門 消化腺 （ 1）唾液腺 ——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 （ 2）胃腺 ——分泌胃液，能初步消化蛋白質 （ 3）腸腺 ——分泌腸液，能消化糖類、蛋白質和脂肪 （ 4）胰腺 ——分泌胰液，能消化糖類、蛋白質和脂肪 （ 5）肝臟 ——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 注意：唾液腺、胰腺、肝臟 位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內。肝臟是最大的消化腺。 *概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程 食物的消化 蛋白質：消化始于胃，最終被消化成氨基酸 糖類： 消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖 脂肪： 消化始于小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸 吸收 小腸是吸收營養(yǎng)物質的主要器官，決定這個功能的結構特 點是： 1）成人小腸一般有 56米，是消化道中最長的一段； 2絨毛，大大增加了小腸的吸收面積。被吸收后，隨即由內壁 毛細血管吸收氨基酸和葡 萄糖等營養(yǎng)物質運往全身。 *設計一份合理的食譜 第 9 頁 共 43 頁 早、中、晚餐的能量應當分別占 30％、 40％、 30％。三餐應該按時。 要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成 “平衡膳食寶塔 ” *關注食品安全 食用蔬菜水果之前，應該浸泡、沖洗，或削皮； 買食品時，應注意檢驗是否合格，是否變質等； 發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用； *描述人體呼吸系統(tǒng)的組成（完成右圖） 呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成。 呼吸道由上到下依次 是：鼻 咽 喉 氣管 支氣管，是氣體進出肺的通道。能清潔、溫暖和濕潤空氣。 痰的形成：氣管和支氣管內表面有纖毛，能不停的塵粒、細菌等和黏液一起送到咽部，通過咳嗽排出體外。 肺是氣體交換的場所，位于胸腔內，左肺兩葉，右肺三葉，組成單位是肺泡。一分鐘大約進行 16次有節(jié)奏的呼吸。 *概述人體肺部和組織細胞處的氣體交換過程 肺泡內的氣體交換 由于肺泡壁和毛細血管壁都是一層扁平的上皮細胞，當吸入的空氣到達肺泡時，空氣中的氧氣透過 肺泡壁和毛細血管壁進入血液；同時，血液中的二氧化碳也透過毛細血管壁和肺泡壁進 入肺泡，隨呼氣的過程排除體外。 血液與組織細胞的氣體交換 血液中的氧氣運送到組織細胞處，通過氣體的擴散作用，氧氣可以透過較薄的血管壁進入到組織細胞內，同時，細胞所產生的二氧化碳氣體也通過擴散作用進入到血液中。進入細胞的氧氣，最終在細胞內的線粒體中參與呼吸作用，分解有機物，為生命活動提供能量。 肺泡內的氣體交換 血液與組織細胞的氣體交換 肺與外界氣體交換的過程 1) 膈肌 ____，膈頂 ____，胸腔容積 ____，肺 ____，肺 內氣體壓力相應 ____，氣體吸入； 2) 膈肌 ____，膈頂 ____，胸腔容積 ____，肺 ____肺內 氣體壓力相應 ____，氣體排出。 *描述人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成 第 10 頁 共 43 頁 血液循環(huán)系統(tǒng)由心臟、血管和血液組成 血液：由血漿和血細胞組成，血細胞有三種：紅細胞（含有血紅蛋白，運送氧氣和部分二氧化碳）、白細胞（吞噬病菌）和血小板（止血和加速凝血）。 血管： （ 1）動脈，將血液從心臟輸送到身體各部分去的血管。特點：管壁較厚，管腔較小，彈性 大，血流速度快，不斷分支。 （ 2）靜脈：將血液從身體各部分送回心臟的血管。特點：管壁較薄，彈性小，管腔較小，血流速度較慢，通常具有靜脈瓣。 （ 3）毛細血管：連通于最小的動脈與靜脈之間。特點：只允許紅細胞單行通過，由一層扁平上皮細胞構成，血流速度慢。 3 四腔：上面是心房，下面是心室。動脈與心室連接，動脈與心室之間有動脈瓣，使血液只能從心室流向動脈；靜脈與心房連接。同側的心房和心室相通，心房與心室之間有房室瓣，使血液只能從心房流向心室。 *概述血液循環(huán) 循環(huán)途徑：體循環(huán)是血液從左心室出發(fā)回到右心房， 肺循環(huán) 是血液從右心室出發(fā)回到左心房。 血液在心臟處的流動方向：靜脈 → 心房 → 心室 → 動脈 體循環(huán)的途徑：左心室 → 主動脈 → 全身各部及內臟毛細血管 → 上、下腔靜脈 → 右心房 肺循環(huán)的途徑： 右心室 → 肺動脈 → 肺部毛細血管 → 肺靜脈 → 左心房 肺循環(huán)和體循環(huán)在心臟處匯合。 *描述人體泌尿系統(tǒng)的組成 由腎臟（形成尿液）、輸尿管（輸送尿液）、膀胱（暫時貯存 尿液）和尿道（排除尿液）組成 *描述尿液的形成和排除過程 質以外，一部分水，無機鹽、葡萄糖和尿素等物質透過腎小球和腎小囊壁濾過到腎小囊腔內，形成 原尿。人體每天大約 形成 150升原尿。 腎小管的重吸收作用：原尿經腎小管時，全部的葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽等被重吸收到腎小管周圍的毛細血管中。余下的水、無機鹽和尿素形成尿液。每天排除的尿液 大約為 。 3 意義：排出廢物，調節(jié)體內水和無機鹽的平衡， 維持組織細胞的正常生理功能。 識圖并完成題目 （ 1） 如果右圖表示肺泡部位的血管，則 Ⅰ 表示 _____ 第 11 頁 共 43 頁 血管，里面流 _____血， Ⅲ 表示 _____血管，里面流 _____血； （ 2） 如果右圖表示組織細胞處的血管，則 Ⅰ 表示 _____血管，里面流 _____血，Ⅲ 表示 _____血管，里面 流 _____血。 （ 3） 如果右圖表示腎單位處的血管，則 Ⅰ 表示 _____血管，里面流 _____血，Ⅲ 表示 _____血管，里面流 _____血， Ⅱ 中的液體過濾出來后形成 _________. *描述排泄途徑 注意與排遺區(qū)別：食物消化后形成的殘渣排出體外的過程是排遺。 *描述人體神經系統(tǒng)的組成 腦和脊髓組成中樞神經系統(tǒng)；腦神經和脊神經組成周圍神經系統(tǒng)。 大腦：包括左右兩個大 腦半球，表面是大腦皮層，具有感覺、運動、語言等多種生命活動的功能區(qū) ——神經中樞。 小腦：使運動協調、準確、維持身體平衡。 （能對外界或體脈絡膜 鞏膜 視覺的形成過程：外界物體反射來的光線，依次經過角膜、瞳孔、晶狀體和玻璃體，并經過晶狀體等的折射，最終落在視網膜上，形成一個物象。視網膜上有對光敏感的細胞，這些細胞將圖象信息通過視覺神經傳給大腦的視覺中樞，人就產生了視覺。 ，物象落在視網膜前，形成近視?？梢酝ㄟ^來調節(jié)。 遠視形成：晶狀體的前后徑減?。ㄟ^度變凹），物象落在視網膜后，形成遠視?？梢酝ㄟ^凸透鏡 來調節(jié)。 第 12 頁 共 43 頁 外耳：耳廓（收集聲波）、外耳道 中耳：鼓膜 (接受刺激，產生震動 )、聽小骨、