【文章內(nèi)容簡介】 的沃爾瑪購物廣場是針對 “下 ”層消費(fèi)者，更徹底地做到減少開支的理想境地，爭取到原來屬于西爾斯的大部分顧客。另一種 1987 年創(chuàng)立的經(jīng)營形式沃爾瑪綜合性百貨商店裝修氣派，規(guī)模龐大，服 務(wù)超級，出售的產(chǎn)品變化多樣、獨(dú)具特色，比較起來西爾斯出售的商品多是一些樸實(shí)的樣式，欠缺獨(dú)特之處，因此 “中上 ”階層的顧客當(dāng)然也就不再眷戀西爾斯公司。由于沃爾瑪從這兩方面同時(shí)向西爾斯提出挑戰(zhàn)，發(fā)起進(jìn)攻，所以西爾斯無力與之抗衡，終于讓出了盟主的位置，轉(zhuǎn)到零售業(yè)以外的行業(yè)去了。 [編輯本段 ] 人力資源政策 “誠實(shí) ”在沃爾瑪?shù)奈幕惺且粋€(gè)非常特別的詞匯。每個(gè)沃爾瑪同事都知道，沃爾瑪不怕員工犯錯(cuò)誤，而且會(huì)有專 門的人幫助你去改正錯(cuò)誤，但是有一個(gè)錯(cuò)誤是不可以被原諒的，就是不誠實(shí)。只有誠實(shí)，才能百分之百遵守國家和地區(qū)的法律法規(guī)，才能百分之百遵守公司的政策規(guī)章和原則。因?yàn)檎\實(shí)，沃爾瑪才能成為最遵紀(jì)守法的企業(yè)，經(jīng)營業(yè)務(wù)才能順利發(fā)展，連續(xù)四年榮登《財(cái)富》雜志世界 500 強(qiáng)企業(yè)榜首，并連續(xù)兩年上榜該雜志 “最受尊敬企業(yè) ”的排行。同樣，個(gè)人只有誠實(shí)，才有保證遵守公司相關(guān)政策，對消費(fèi)者健康安全負(fù)責(zé)，也才能在沃爾瑪有光明的前途。 保障食品安全和消費(fèi)者的身體健康，員工健康是根本。每一位新同事在入職之前，沃爾瑪都會(huì)組織其到市級醫(yī)院進(jìn) 行體檢，確認(rèn)無任何傳染性疾病之后方可聘用。并且沃爾瑪每年組織同事體檢一次，發(fā)現(xiàn)有患傳染病者立即請其暫停工作進(jìn)行治療，治愈后方可返崗。 用專業(yè)的心，做專業(yè)的事。沃爾瑪不但要求食品部門工作人員必須具有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，還為其提供專業(yè)的培訓(xùn)。在沃爾瑪有一個(gè)比較新的概念，叫鮮食學(xué)院，也是沃爾瑪（中國）自己發(fā)展起來的學(xué)院。鮮食學(xué)院的成員都是經(jīng)驗(yàn)豐富的鮮食專家，他們定期到全國各地出差，給商場鮮食區(qū)域的管理層和員工提供鮮食培訓(xùn)和支持。課程覆蓋全中國所有的鮮食部分的培訓(xùn)，包括鮮食衛(wèi)生、鮮食標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商、供應(yīng)商鮮食情況、 新品開發(fā)等，商場的采購、營運(yùn)這兩大前線部門里面有關(guān)鮮食方面的工作，鮮食學(xué)院都會(huì)涉及到。此外，沃爾瑪還對員工有一些公開課，主要就是幫助他們了解跟他們工作有關(guān)的其他的技能和知識，更好的為顧客服務(wù)。 沃爾瑪致力于招聘誠實(shí)、專業(yè)的同事并為其提供全面的培訓(xùn)，同時(shí)對其誠實(shí)的品質(zhì)和專業(yè)技能進(jìn)行定期考核。深圳總部每年都會(huì)組織鮮食技工進(jìn)行兩次專業(yè)考核，包括技能和理論兩個(gè)部分。 [編輯本段 ] 沃爾瑪物流與供應(yīng)鏈管理 沃爾瑪?shù)臉I(yè)務(wù)之所以能夠迅速增長，并且成為現(xiàn)在非常著名的公司之一，是因?yàn)槲譅柆斣诠?jié)省成本以及在物流配送系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理方面取得了巨大的成就。 蘋果公司總裁喬布斯曾經(jīng)說過，如果全球的 IT 企業(yè)只剩下三家，那一定是微軟、 Intel 和戴爾，如果只剩下兩家，將只有戴爾和沃爾瑪。這顯然只是玩笑話，沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚，但無論如何還算不上 IT 企業(yè)。不過，沃爾瑪對信息技術(shù)的執(zhí)著追求卻是有目共睹，正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀? 沃爾瑪物流系統(tǒng) 戰(zhàn)略才得以屢試不爽。 一、降低成本系列方法在物流配送中心的應(yīng)用 稍了解沃爾瑪?shù)娜硕贾溃统杀緫?zhàn)略使物流成本始終保持低位，是像沃爾瑪這種廉價(jià)商品零售商的看家本領(lǐng)。在物流運(yùn)營過程中盡可能降 低成本，把節(jié)省后的成本讓利于消費(fèi)者，這是沃爾瑪一貫的經(jīng)營宗旨。 沃爾瑪在整個(gè)物流過程當(dāng)中，最昂貴的就是運(yùn)輸部分，所以沃爾瑪在設(shè)置新賣場時(shí)，盡量以其現(xiàn)有配送中心為出發(fā)點(diǎn)，賣場一般都設(shè)在配送中心周圍，以縮短送貨時(shí)間，降低送貨成本。沃爾瑪在物流方面的投資，也非常集中地用于物流配送中心建設(shè)。 快速高效的物流配送中心 物流配送中心一般設(shè)立在 100 多家零售店的中央位置，也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場。這使得一個(gè)配送中心可以滿足 100 多個(gè)附近周邊城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的需求；另外運(yùn)輸?shù)陌霃郊缺容^短又比較均勻，基本上是以 320 公里為一個(gè)商圈建立一個(gè)配送中心。 沃爾瑪各分店的訂單信息通過公司的高速通訊網(wǎng)絡(luò)傳遞到配送中心，配送中心整合后正式向供應(yīng)商訂貨。供應(yīng)商可以把商品直接送到訂貨的商店，也可以送到配送中心。有人這樣形容沃爾瑪?shù)呐渌椭行模哼@些巨型建筑的平均面積超過 11 萬平方米，相當(dāng)于 24 個(gè)足球場那么大；里面裝著人 們所能想像到的各 種各樣的商品，從牙膏到電視機(jī)，從衛(wèi)生巾到玩具，應(yīng)有盡有，商品種類超過 8萬種。沃爾瑪在美國擁有 62 個(gè)以上的配送中心，服務(wù)著 4000 多家商場。這些中心按照各地的貿(mào)易區(qū)域精心部署，通常情況下，從任何一個(gè)中心出發(fā)，汽車可在一天內(nèi)到達(dá)它所服務(wù)的商店。 在配送中心，計(jì)算機(jī)掌管著一切。供應(yīng)商將商品送到配送中心后，先經(jīng)過核對采購計(jì)劃、商品檢驗(yàn)等程序，分別送到貨架的不同位置存放。當(dāng)每一樣商品儲存進(jìn)去的時(shí)候，計(jì)算機(jī)都會(huì)把他們的方位和數(shù)量一一記錄下來；一旦商店提出要貨計(jì)劃，計(jì)算機(jī)就會(huì)查找出這些貨物的存放位置，并打印出印有商 店代號的標(biāo)簽，以供貼到商品上。整包裝的商品將被直接送上傳送帶，零散的商品由工作人員取出后，也會(huì)被送上傳送帶。商品在長達(dá)幾公里的傳送帶上進(jìn)進(jìn)出出，通過激光辨別上面的條形碼，把他們送到該送的地方去，傳送帶上一天輸出的貨物可達(dá) 20 萬箱。對于零散的商品，傳送帶上有一些信號燈，有紅的、有黃的、有綠的，員工可根據(jù)信號燈的提示來確定商品應(yīng)該被送往的商店，來取這些商品，并將取到的商品放到一個(gè)箱子當(dāng)中，以避免浪費(fèi)空間。 配送中心的一端是裝貨平臺，可供 130 輛卡車同時(shí)裝貨，在另一端是卸貨平臺，可同時(shí)停放 135 輛卡車。配送中 心 24 小時(shí)不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，平均每天接待的裝卸貨物的卡車超過 200 輛。沃爾瑪用一種盡可能大的卡車運(yùn)送貨物，大約可能有 16 米加長的貨柜，比集裝箱運(yùn)輸卡車還要更長或者更高。在美國的公路上經(jīng)?？梢钥吹竭@樣的車隊(duì)，沃爾瑪?shù)目ㄜ嚩际亲约旱模緳C(jī)也是沃爾瑪?shù)膯T工，他們在美國的各個(gè)州之間的高速公路上運(yùn)行，而且車中的每立方米都被填得滿滿的，這樣非常有助于節(jié)約成本。 公司 6000 多輛運(yùn)輸卡車全部安裝了衛(wèi)星定位系統(tǒng)，每輛車在什么位置、裝載什么貨物、目的地是什么地方，總部都一目了然。因此，在任何時(shí)候，調(diào)度中心都可以知道這些車輛在 什么地方，離商店還有多遠(yuǎn)，他們也可以了解到某個(gè)商品運(yùn)輸?shù)搅耸裁吹胤?，還有多少時(shí)間才能運(yùn)輸?shù)缴痰辍Υ?，沃爾瑪精確到小時(shí)。如果員工知道車隊(duì)由于天氣、修路等某種原因耽誤了到達(dá)時(shí)間，裝卸工人就可以不用再等待，而可以安排別的工作。 靈活高效的物流配送使得沃爾瑪在激烈的零售業(yè)競爭中技高一籌。沃爾瑪可以保證，商品從配送中心運(yùn)到任何一家商店的時(shí)間不超過 48 小時(shí)，沃爾瑪?shù)姆值曦浖芷骄恢芸梢匝a(bǔ)貨兩次，而其他同業(yè)商店平均兩周才能補(bǔ)一次貨；通過維持盡量少的存貨，沃爾瑪既節(jié)省了存貯空間又降低了庫存成本。 經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯通 博士在對美國零售企業(yè)的研究中發(fā)現(xiàn)，在美國的三大零售企業(yè)中，商品物流成本占銷售額的比例在沃爾瑪是 %，在凱馬特是 ％，在希爾斯則為 5％。如果年銷售額都按照250 億美元計(jì)算，沃爾瑪?shù)奈锪鞒杀疽葎P馬特少 億美元，比希爾斯少 億美元，其差額大得驚人。 沃爾瑪配送中心采用的作業(yè)方式 配送中心的一端是裝貨的月臺，另外一端是卸貨的月臺，兩項(xiàng)作業(yè)分開?？此婆c裝卸一起的方式?jīng)]有什么區(qū)別，但是運(yùn)作效率由此提高很多。配送中心就是一個(gè)大型的倉庫，但是概念上與倉庫有所區(qū)別。 交叉配送 CD ( Cross Docking)，交叉配送的作業(yè)方式非常獨(dú)特，而且效率極高，進(jìn)貨時(shí)直接裝車出貨 , 沒有入庫儲存與分揀作業(yè) , 降低了成本，加速了流通。 800 名員工 24 小時(shí)倒班裝卸搬運(yùn)配送，沃爾瑪?shù)墓と说墓べY并不高，因?yàn)檫@些工人基本上是初中生和高中生，只是經(jīng)過了沃爾瑪?shù)奶貏e培訓(xùn)。 商品在配送中心停留不超過 48 小時(shí)，沃爾瑪要賣的產(chǎn)品有幾萬個(gè)品種，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其像食品、快速消費(fèi)品這些商品的停留時(shí)間直接影響到使用。 沃爾瑪如何不斷完善其配送中心的組織結(jié)構(gòu) ? 每家店每 天送 1 次貨 (競爭對手每 5 天 1 次 )，至少一天送貨一次意味著可以減少商店或者零售店里的庫存。這就使得零售場地和人力管理成本都大大降低。要達(dá)到這樣的目標(biāo)就要通過不斷的完善組織結(jié)構(gòu)，使得建立一種運(yùn)作模式能夠滿足這樣的需求。 1990 年的時(shí)候在全球有 14 個(gè)配送中心，發(fā)展到 2021 年一共建立了 70 個(gè)配送中心。沃爾瑪作為世界 500 強(qiáng)企業(yè)，到現(xiàn)在為止它只在幾個(gè)國家運(yùn)作，只在它看準(zhǔn)有發(fā)展的地區(qū)經(jīng)營，沃爾瑪在經(jīng)營方面十分謹(jǐn)慎，在這樣的情況下發(fā)展到 70 個(gè)，說明它的物流配送中心的組織結(jié)構(gòu)調(diào)整做得比較到位。 配送成本占銷 售額 2%, 是競爭對手的 50%(而對手只有 50%貨物是集中配送 )。沃爾瑪?shù)呐渌统杀菊妓N售額的 2%，而一般來說物流成本占整個(gè)銷售額一般都要達(dá)到 10%左右，有些食品行業(yè)甚至達(dá)到 20%或者 30%。沃爾瑪始終如一的思想就是要把最好的東西用最低的價(jià)格賣給消費(fèi)者，這也是它成功的所在。另外競爭對手一般只有 50% 的貨物進(jìn)行集中配送，而沃爾瑪百分之九十幾是進(jìn)行集中配送的，只有少數(shù)可以從加工廠直接送到店里去，這樣成本與對手就相差很多了。 二、物流信息技術(shù)的應(yīng)用 沃爾瑪之所以成功，很大程度上是因?yàn)樗辽偬崆?10 年 （較競爭對手）將尖端科技和物流系統(tǒng)進(jìn)行了巧妙搭配。早在 20 世紀(jì) 70 年代，沃爾瑪就開始使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理； 20 世紀(jì) 80 年代初，他們又花費(fèi) 4 億美元購買了商業(yè)衛(wèi)星，實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)； 20 世紀(jì) 90 年代，采用了全球領(lǐng)先的衛(wèi)星定位系統(tǒng)（ GPS），控制公司的物流，提高配送效率，以速度和質(zhì)量贏得用戶的滿意度和忠誠度。 沃爾瑪所有的系統(tǒng)都是基于一個(gè)叫做 UNIX的配送系統(tǒng)，并采用傳送帶和非常大的開放式平臺，還采用產(chǎn)品代碼，以及自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)和激光識別系統(tǒng)，所有這些為沃爾瑪節(jié)省了相當(dāng)多的成本。沃爾瑪一直崇尚采用最現(xiàn)代化、最先進(jìn) 的系統(tǒng)，進(jìn)行合理的運(yùn)輸安排，通過電腦系統(tǒng)和配送中心，獲得最終的成功。 建立全球第一個(gè)物流數(shù)據(jù)的處理中心 20 世紀(jì) 70 年代沃爾瑪建立了物流的管理信息系統(tǒng)（ MIS），負(fù)責(zé)處理系統(tǒng)報(bào)表，加快了運(yùn)作速度。 20 世紀(jì) 80 年代初，沃爾瑪與休斯公司合作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，物流通信衛(wèi)星使得沃爾瑪產(chǎn)生了跳躍性的發(fā)展； 1983 年的時(shí)候采用了 POS 機(jī)，全稱 Point Of Sale，就是銷售始點(diǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)。1985 年建立了 EDI，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進(jìn)行無紙化作業(yè)，所有信息全部在電腦上運(yùn)作。 1986年的時(shí)候它又建立了 QR，稱為快速反應(yīng)機(jī)制，對市場快速拉動(dòng)需求。 沃爾瑪在全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)內(nèi)部 24 小時(shí)計(jì)算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。例如，顧客到沃爾瑪?shù)昀镔徫铮缓笸ㄟ^ POS 機(jī)打印發(fā)票，與此同時(shí)負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃、采購計(jì)劃的人員以及供應(yīng)商的電腦上就會(huì)同時(shí)顯示信息，各個(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)通過信息及時(shí)完成本職工作，從而減少了很多不必要的時(shí)間浪費(fèi)，加快了物流的循環(huán)。 沃爾瑪物流應(yīng)用的信息技術(shù) 射頻技術(shù) /RF（ Radio Frequency），在日常的運(yùn)作過程中可以跟條形碼結(jié)合起來應(yīng)用。 便攜 式數(shù)據(jù)終端設(shè)備 /PDF，傳統(tǒng)的方式到貨以后要打電話、發(fā) Email 或者發(fā)報(bào)表，通過便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備可以直接查詢貨物情況。 物流條形碼 /BC，利用物流條碼技術(shù)，能及時(shí)有效的對企業(yè)物流信息進(jìn)行采集跟蹤。 射頻標(biāo)識技術(shù)（ RFID），是一種非接觸式的自動(dòng)識別技術(shù)，它通過射頻信號自動(dòng)識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可在各種惡劣環(huán)境中工作。 2021 年，全球最大的零售商沃爾瑪公司要求其前 100 家供應(yīng)商，在 2021 年 1 月之前向其配送中心發(fā)送貨盤和包裝箱時(shí)使用無線射頻識別（ RFID）技 術(shù)， 2021 年 1 月前在單件商品中投入使用。專家預(yù)測， 2021 年到 2021 年，沃爾瑪供應(yīng)商每年將使用 50 億張電子標(biāo)簽，沃爾瑪公司每年可節(jié)省 億美元。目前全世界已安裝了約 5000 個(gè) RFID 系統(tǒng)，實(shí)際年銷售額約為 億美元。 憑借這些信息技術(shù)，沃爾瑪如虎添翼，取得了長足的發(fā)展。 三、 “無縫 ”供應(yīng)鏈的運(yùn)用 物流的涵義不僅包括了物資流動(dòng)和存儲，還包含了上下游企業(yè)的配合程度。沃爾瑪之所以能夠取得成功，很大程度上在于沃爾瑪采取了 “無縫點(diǎn)對點(diǎn) ”