【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 28 / 59 （ 5）不能或不愿服從公司正常調(diào)動(dòng)的。 ? 正常辭退 （ 1）實(shí)習(xí)員工 崗前培訓(xùn)兩次考核 成績(jī)不合格者 ； （ 2）實(shí)習(xí)員工 被證明不符合錄用條件者； （ 3） 違反勞動(dòng)紀(jì)律，一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到（早退） 3 次或者累計(jì)曠工 3 天，一年內(nèi)累計(jì)遲到（早退） 20 次的； （ 4）在職期間為同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供本公司機(jī)密信息或到同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)聘者； （ 5） 患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作 同時(shí) 不能從事由公司 另行安排工作 者 ； （ 6）因公司縮減業(yè)務(wù)范圍或經(jīng)營(yíng)條件和管理方針變化而產(chǎn)生沉余，公司有權(quán)依法裁減員工人數(shù)； 辭職 （ 1）實(shí)習(xí)期員工辭職應(yīng)提前 3 日以書面的形式向部門負(fù)責(zé)人、人事行政部及人力資源部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后可以辦理辭職手續(xù)； （ 2）員工辭職應(yīng)提前 30 日以書面的形式向部門負(fù)責(zé)人、人事行政部及人力資源部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后可以辦理辭職手續(xù)； 開除 （ 1）無(wú)故曠工三天以上者； （ 1）提出事假申請(qǐng)但未得到批準(zhǔn)（三天以上）擅自離開崗位者； （ 2） 提出 辭職 未得到批準(zhǔn)、批準(zhǔn)后未辦理辭職手續(xù)或辭職手續(xù)未辦理完畢而離開崗位； 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 29 / 59 （ 3）嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度并造成惡劣影響者； （ 4）工作中有嚴(yán)重過(guò)失并給公司造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失者； （ 5）因觸犯國(guó)家法律被行政拘留或刑事拘留者； 二、薪資結(jié)算 辭職人員薪資均須等公司統(tǒng)一發(fā)薪日，由本人到人力資源部領(lǐng)??； 實(shí)習(xí)員工在崗不滿七個(gè)工作日，自己提出辭職或不符合崗位任職要求又不服從崗位調(diào)整，不予發(fā)放工資； 急辭者：因員工的急辭工，給公司的人員安排及增補(bǔ)造成困擾，從而影響正常工作，所以要求急辭工人員給予相應(yīng)的補(bǔ)償，特規(guī)定急辭工人員在薪資結(jié)算時(shí)，扣工資總額的 50％； 公司辭退者：發(fā)放正常薪資，但若被辭退者有失職、失誤操作給公司造成損失的，需扣除相應(yīng)的賠償金額； 自動(dòng)離職者：因員工個(gè)人原因離開公司不予結(jié)算薪資。對(duì)工作交接不清，涉嫌有挪用及非法侵占資金，報(bào)送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。 三、手續(xù)辦理 離職人員的辭職報(bào)告必須由本人提出申請(qǐng)，并有本人親筆簽字； 人力資源部經(jīng)理與離職員工進(jìn)行離職面談后同意辭職，方 可辦理相關(guān)手續(xù)； 辭職人員必須在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由本人辦理工作交接及離職審批手續(xù)，方可離開工作崗位； 違反上述規(guī)定者，人力資源部將暫扣工資，待相關(guān)手續(xù)辦理完畢后領(lǐng)取工資。 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 30 / 59 離職人員必須在離職后一個(gè)月內(nèi)到人力資源部領(lǐng)取本人工資、相關(guān)證件及轉(zhuǎn)移社保手續(xù)，過(guò)期不予領(lǐng)取或不負(fù)責(zé)庫(kù)管； （二）編外人員離職管理規(guī)定 為進(jìn)一步規(guī)范編外人員的辭職、辭退、開除等管理工作，保證庫(kù)區(qū)正常運(yùn)轉(zhuǎn)、結(jié)構(gòu)合理性；杜絕離職的隨意性和人為干擾因素，使之得以健康良性的發(fā)展，進(jìn)一步為公司經(jīng)營(yíng)服務(wù)，特制定本制度。 一、離職類別 終止合同 （ 1）臨時(shí)合同期滿不再續(xù)簽或雙方約定的勞動(dòng)合同終止條件出現(xiàn)，勞動(dòng)合同即行終止； （ 2）司機(jī)其持資格證喪失者； （ 3）不按規(guī)定進(jìn)行如期送貨者； 正常辭退 （ 1）不服從庫(kù)房管理者； （ 2）工作效率低下，不能勝任本項(xiàng)工作者； （ 3）態(tài)度傲慢，服務(wù)水平低下者； 辭職 （ 1）搬運(yùn)工司機(jī)需提前 30 天向庫(kù)主管提出書面申請(qǐng)，并報(bào)部門經(jīng)理處批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)； 開除 （ 1）無(wú)故曠工三天以上者； （ 1）提出事假申請(qǐng)但未得到批準(zhǔn)（三天以上）擅自離開崗位者； 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 31 / 59 （ 2） 提出 辭職未得到批準(zhǔn)、批準(zhǔn)后未辦理辭職手續(xù)或辭職手續(xù)未辦理完畢而離開崗位； （ 3）嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度并造成惡劣影響者； （ 4）工作中有嚴(yán)重過(guò)失并給公司造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失者； （ 5）因觸犯國(guó)家法律被行政拘留或刑事拘留者； 二、薪資結(jié)算 辭職人員薪資均須等公司統(tǒng)一發(fā)薪日，由本人到地縣財(cái)務(wù)部領(lǐng)取； 急辭者：因員工的急辭工，給公司的人員安排及增補(bǔ)造成困擾，從而影響正常工作，所以要求急辭工人員給予相應(yīng)的補(bǔ)償，特規(guī)定急辭工人員在薪資結(jié)算時(shí)，扣工資總額的 50％； 公司辭退者：發(fā)放正常薪資，但若被辭退者有失職、失誤操 作給公司造成損失的，需扣除相應(yīng)的賠償金額； 自動(dòng)離職者：因員工個(gè)人原因離開公司不予結(jié)算薪資。對(duì)工作交接不清，涉嫌有挪用及非法侵占資金，報(bào)送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。 三、手續(xù)辦理 離職人員的辭職報(bào)告必須由本人提出申請(qǐng)，并有本人親筆簽字； 物流部經(jīng)理與離職員工進(jìn)行離職面談后同意辭職，方可辦理相關(guān)手續(xù)； 辭職人員必須在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由本人辦理工作交接及離職審批手續(xù)，方可離開工作崗位； 違反上述規(guī)定者，物流部報(bào)知人力資源部部將暫扣工資，待相關(guān)手續(xù)辦理完畢后領(lǐng)取工資。 離職人員必須在離職后一個(gè)月內(nèi)到地 縣財(cái)務(wù)部部領(lǐng)取本人工資、相關(guān)證 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 32 / 59 件及轉(zhuǎn)移社保手續(xù)，過(guò)期不予領(lǐng)取或不負(fù)責(zé)庫(kù)管； 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 33 / 59 第五章 物流基礎(chǔ) 管理 ? 區(qū)域 物流 采購(gòu)配送管理人員 組織 架構(gòu)圖 ? 物流運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 ? 成本會(huì)計(jì) ? 采購(gòu)部經(jīng)理 /采購(gòu)主管 ? 倉(cāng)儲(chǔ)部 主管 ? 質(zhì)檢部主管 ? 產(chǎn)品部主管 /研發(fā)部主管 ? 工程部主管 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 34 / 59 ? 物流 配送管理人員崗位職責(zé) （ 1） 物流運(yùn)營(yíng)經(jīng)理管理 職責(zé) 所屬部門： 運(yùn)營(yíng)物流部 直接上級(jí)： 總公司總經(jīng)理 職責(zé)內(nèi)容： ? 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的各項(xiàng)資產(chǎn)以及物流全面管理 ? 及時(shí)了解網(wǎng)點(diǎn)銷售情況，擬定相應(yīng)生產(chǎn) 工作計(jì)劃及 預(yù)算并實(shí)施； ? 參與 采購(gòu)部供應(yīng)商選定以及集團(tuán)采購(gòu)相關(guān) 重大 事宜 決策 。 ? 完成總公司交辦的各項(xiàng) 工作 事宜。并及時(shí)報(bào)批總公司總經(jīng)理周知物流運(yùn)作相關(guān)事宜落實(shí)情況。 ? 物流配送管理人員崗位職責(zé) （ 1）成本會(huì)計(jì)管理職責(zé) 物流運(yùn)營(yíng) 經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)主管 成本會(huì)計(jì) 庫(kù)配主管 質(zhì)檢部主管 產(chǎn)品部主管 研發(fā)部主管 工程部主管 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 35 / 59 所屬部門：運(yùn)營(yíng)物流部 直接上級(jí)：總公司財(cái)務(wù)部 職責(zé)內(nèi)容： ? 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的各項(xiàng) 固定 資產(chǎn) 統(tǒng)計(jì)登記和去向管理 ? 及 時(shí)了解網(wǎng)點(diǎn)銷售情況和相關(guān)采購(gòu)金額情況，制作相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表 完成總公司財(cái)務(wù)交辦各項(xiàng)事宜。 協(xié)助庫(kù)房完成月度庫(kù)存盤點(diǎn) 抽查 工作事宜 按照時(shí)間點(diǎn)順利完成 ，并報(bào)總公司財(cái)務(wù)。 ? 根據(jù)采購(gòu)提供采購(gòu)報(bào)表，完成供應(yīng)商 對(duì)賬結(jié)賬 相關(guān)事宜以及審批匯總事宜報(bào)批總公司財(cái)務(wù)。 ? 協(xié)助采購(gòu)部完成部分商品詢價(jià)事宜（ 監(jiān)督 走訪市場(chǎng)詢價(jià)，比價(jià)，），審核采購(gòu)部報(bào)批最終商品詢價(jià)結(jié)果。（采購(gòu)部最終定價(jià)需要有財(cái)務(wù)部審核結(jié)果以及意見(jiàn)等相關(guān)信息簽字） ? 物流配送管理人員崗位職責(zé) （ 1）采購(gòu)經(jīng)理以及主管職責(zé) 所屬部門： 運(yùn)營(yíng)物流部 直接上級(jí)： 物流 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 職責(zé)內(nèi)容： ? 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的各項(xiàng)資產(chǎn)、物料的采購(gòu)工作； ? 及時(shí)了解物料庫(kù)存信息，擬定相應(yīng)采購(gòu)工作計(jì)劃及預(yù)算并實(shí)施； ? 每月統(tǒng)計(jì)資產(chǎn)、物料明細(xì)及相關(guān)采購(gòu)單價(jià)，包含供應(yīng)廠家的聯(lián)系資料，負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)客戶登記信息、調(diào)研搜集信息整理，匯總并存檔。 ? 參與供應(yīng)商談判，并整理采購(gòu)合同 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 36 / 59 ? 每月對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行分析，并不斷改進(jìn)； 完成上級(jí)交辦的其它工作。 ? 完成公司各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)做到貨比三家，擇優(yōu)選用， 源節(jié)流，達(dá)到控制成本的目的。 ? 在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，廉潔自 律，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。 ? 采購(gòu)員必須經(jīng)常了解自己購(gòu)進(jìn)貨物的質(zhì)量，以及使用部門的意見(jiàn)。 ? 采購(gòu)員必須經(jīng)常了解市場(chǎng)行情，掌握供貨渠道，減少供貨環(huán)節(jié)，以便能 時(shí)滿足使用部門對(duì)貨品在質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格和采購(gòu)費(fèi)用等方面的要求。 ? 采購(gòu)員有義務(wù)向使用部門推薦使用的新產(chǎn)品 ? 采購(gòu)員有義務(wù)對(duì)倉(cāng)庫(kù)及使用部門的積壓物資或長(zhǎng)期不使用的物品，進(jìn)行處理及推銷工作。 ? 物流采購(gòu)配送管理流程 （ 1） 采購(gòu)流程 A 供應(yīng)商開發(fā)流程 ? 相關(guān)部門以“采購(gòu)申請(qǐng)”的形式提出采購(gòu)需求； ? 采購(gòu)主管接受采購(gòu)申請(qǐng)，擬定供應(yīng)商開發(fā)計(jì)劃并提交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)； ? 有針對(duì)性的進(jìn)行一定領(lǐng)域內(nèi)的資源搜索，并記錄； ? 對(duì)收集到的供應(yīng)商資料進(jìn)行分析評(píng)估，并組織對(duì)部分供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地調(diào)查； ? 對(duì)調(diào)查合格的供應(yīng)商，通知其進(jìn)行送樣或小批量采購(gòu)試用； ? 對(duì)樣品或合格材料評(píng)定等級(jí)，并進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)，確定最優(yōu)的價(jià)格性能比； ? 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行后期跟蹤，在用期間根據(jù)“供方評(píng)價(jià)表”和“供方評(píng)定記錄表” 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 37 / 59 進(jìn)行考核； ? 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行篩選，對(duì)于一般的供應(yīng)商進(jìn)行小批量采購(gòu)；優(yōu)秀供應(yīng)商進(jìn)行大批量采購(gòu)； ? 編寫供應(yīng)商開發(fā)報(bào)告，列入“合格供方名錄”，并更新“供應(yīng)商管理檔案”。 B 供應(yīng)商簽訂流程 ? 采購(gòu)主管通過(guò)各種渠道收集供應(yīng)商價(jià)格信息，充實(shí)采購(gòu)的價(jià)格數(shù)據(jù)庫(kù)； ? 根據(jù)特定的采購(gòu)對(duì)象，采購(gòu)主管制作物料清單，向初步選定的供應(yīng)商詢問(wèn)價(jià)格； ? 通過(guò)對(duì)各種采購(gòu)價(jià)格資料的分析，確定影響采購(gòu)價(jià)格的因素，包括供應(yīng)商成本、規(guī)格與品質(zhì)、物料的供求關(guān)系、采購(gòu)數(shù)量、交貨條件等； ? 對(duì)采購(gòu)物品的成本進(jìn)行分析，包括歷史價(jià)格、市場(chǎng)價(jià)格、出成率等； ? 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查及對(duì)采購(gòu)成本的分析，以確定采購(gòu)價(jià)格的大致范圍； ? 將詢問(wèn)得到的價(jià)格信息進(jìn)行匯總，整理、分析后，遞交書面報(bào)告遞交項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)理審核； ? 根據(jù)審核意見(jiàn)或建議，繼續(xù)與價(jià)格可接受的供應(yīng)商洽談質(zhì)量、售后、結(jié)算等其它條件； ? 根據(jù)洽談結(jié)果，選擇價(jià)格最優(yōu)、質(zhì)量保證、相關(guān)條件最好的供應(yīng)商； ? 項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)理對(duì)采購(gòu)人員最終選擇的供應(yīng)商情況進(jìn)行審 核和審批； ? 采購(gòu)主管安排與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同的相關(guān)事宜； ? 將相關(guān)資料歸檔留存。 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 38 / 59 ? 物流配送管理人員崗位職責(zé) （ 1） 庫(kù)房 主管 崗位職責(zé) 所屬部門： 運(yùn)營(yíng)物流部 直接上級(jí)： 物流運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 職責(zé)內(nèi)容： ? 負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的資產(chǎn)、物料的收發(fā)、存儲(chǔ)等庫(kù)房管理工作； ? 統(tǒng)計(jì)月度出入庫(kù)數(shù)據(jù)，做好庫(kù)房臺(tái)賬工作； ? 進(jìn)行月度盤點(diǎn)工作，并呈報(bào)上級(jí)； ? 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn) 以及外埠 日常配送工作， 按時(shí) 按質(zhì) 按量 完成日常配送以及 外埠 加盟商要貨需求。 ? 根據(jù) 經(jīng)營(yíng)需要，制定配送計(jì)劃并分析配送數(shù)據(jù)及配送成本； 如庫(kù)存商品＜或＞安全庫(kù)存量時(shí)要及時(shí)與相關(guān)部門溝通，減少不必要庫(kù)存容積。 做到庫(kù)存商品儲(chǔ)存合理 ，商品流動(dòng)速度合理。 ? 完成上級(jí)交辦的其它工作。 ? 工作規(guī)范 ： ? 按時(shí)到達(dá)工作崗位，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)上報(bào)。 ? 認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，合理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)，危險(xiǎn)隱患。 ? 負(fù)責(zé) 物資的收、發(fā)、存工作。必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的申購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格等辦理驗(yàn)收手續(xù)，如有不符合質(zhì)量要求的，要堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。 香港和盛國(guó)際餐飲集團(tuán)（中國(guó)）有限公司 采購(gòu)配送 中心 39 / 59 ? 貨物入庫(kù)時(shí)，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確的按照入庫(kù)單上所列項(xiàng)目認(rèn)真填寫，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。驗(yàn)收后的物資，必須按類別，固定位臵堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊，美觀。如實(shí)填寫貨物卡，貨物卡應(yīng)放在顯眼位臵。對(duì)于進(jìn)倉(cāng)的物品，應(yīng)在包裝上打上公司的標(biāo)記，入庫(kù)時(shí)間和批號(hào)。 ? 負(fù)責(zé)鮮貨、餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量 關(guān) ，數(shù)量驗(yàn)收關(guān)，對(duì) 標(biāo)稱數(shù)量不足 斤量 ， 規(guī)格或非規(guī)格 的商品 ，除按實(shí)際重量驗(yàn)收外，還應(yīng)要求供貨 商 補(bǔ)足 缺損數(shù)量 。 并通知采購(gòu)部，避免供應(yīng)商 ， 再次出現(xiàn)類似現(xiàn)象發(fā)生。 ? 發(fā)貨時(shí)，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行處理，嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)。 ? 注意倉(cāng)庫(kù)所有物品的存量，以降低庫(kù)存為原則，根據(jù)實(shí)際使用量，科學(xué)制定各種物品的存量，并據(jù)此每周做出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃。 ? 對(duì)于倉(cāng)庫(kù)積壓物資和部門長(zhǎng)期不領(lǐng)用的物品，要及時(shí)反映并催促各有關(guān)部 門盡早處理。 月度統(tǒng)計(jì)要有積壓物品清單，每月要匯報(bào)積壓商品發(fā)放事宜以及滯銷