【文章內(nèi)容簡介】 % 店長承擔 40% 員工承擔 40% 第三章：超市管理制度 02超市賣場管理制度 一、超市員工 超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。 超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應大小統(tǒng)一陳列； 超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助配送中心人員理貨，核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進行 。 超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期， 保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理 。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。 超市員工應及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經(jīng)理，不準出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進行處罰。 超市員工應經(jīng)常統(tǒng)計超市滯銷商 品和暢銷商品，及時上報超市經(jīng)理，所報結(jié)果 10 由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。 二、超市收款人員 應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應及時通知超市經(jīng)理進行處理，否則將進行處罰。 如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進行處罰。 在超市每天結(jié)賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔。 在每天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理 同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 收款機區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應保持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時應正常操作，更換收款員用戶名。交班時應注意財務的交接情況，確認無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰。 收款員當天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于 5 元以下的應屬于人為現(xiàn)象）應及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔責任。 三、超市促銷 人員及外賃區(qū)員工 嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都 將獲得一份規(guī)章制度。 促銷人員及外賃區(qū)員工應嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登記點名，（和超 市內(nèi)部員工一起點名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn) 上班時間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做出處罰。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣場內(nèi)； 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間 通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進行處罰。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準做場外交易（以低于超市內(nèi)價格售與顧客 或加贈于顧客禮品）。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內(nèi)吃飯，聽 MP玩手機游戲、嬉鬧等。 銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意后方可離店 超市內(nèi)部貨架牌面，除 超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應樹立超市整體形象，保持站姿，久坐 3 分鐘以 11 上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 四、夜間值班人員 超市夜間值班人員必須在每天晚上八點之前到超市，由超市經(jīng)理點名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款 20 元 — 100 元。 夜間值班人員到達自己所值班地點之后不準再離開。如擅自離開罰款 100元。 夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自己的朋友進入值班地點，值班期間不 準睡覺，出現(xiàn)重大人為事故問題，后果自負并罰款 200 元。 對以上問題出現(xiàn)的過失處以 50— 100 元罰款。 02超市處罰制度 店長對觸犯超市以上規(guī)定的，有權(quán)對其處于 20200 元罰款；簽字后上交財務部，工資內(nèi)扣除； 業(yè)務經(jīng)理有權(quán)對店長在工作流程中造成的失誤、過失，處以 50500 元罰款； 信息部經(jīng)理 有權(quán)對店長在微機操作、單據(jù)操作過程中造成的失誤等，處以 50500 元罰款； 人事部經(jīng)理 有權(quán)對超市店長、員工、辦公室人員、觸犯公司紀律的處以 50500 元罰款； 辦公室主任有權(quán)對辦公室所有人員及店長，觸犯公司紀律，個人本職工作不到位，處以 50500 元罰款； 財務部經(jīng)理有權(quán)對采購人員單據(jù)不規(guī)范、交代不清的處以 1001000 元罰款； 超市總經(jīng)理有權(quán)對超市所有員工進行處罰； 對 評比差的員工一次性處罰 100500 元，嚴重者清退處理，并扣除所有工資 對連續(xù) 3 個月未完成銷售任務的店長、分管經(jīng)理處以 5001000 元罰款； 對各部門人員，由店長評比，兩次次以上評比最差的人員處以 500 元以上罰款，三次以上的處以清退處理，并扣除所得工資。 02超市獎勵制度 一、賣場員工獎勵：拾金不昧，交還失主，為超市贏得名譽者，一次性現(xiàn)金獎勵 100元；被評為超市優(yōu)秀員工，獎勵現(xiàn)金 100200 元 二、店長獎勵制度：為公司挽回重大損失，一次 性獎勵現(xiàn)金獎勵 100500元；業(yè)績突出，為公司創(chuàng)造效益者一次性現(xiàn)金獎勵，對全年銷售任務完成 90%以上，一次性現(xiàn)金獎勵10002021 元 三、 對超市存在的嚴重失誤、流程漏洞，提出合理化建議者，不論職務高低，一次性獎勵 500— 1000 元 四、每月一次優(yōu)秀店長和配送人員評比，候選人一次性現(xiàn)金獎勵； 02超市檢查管理制度 一、 采購業(yè)務經(jīng)理檢查事項及檢查時間 徐苗苗 、薛廣燕 12 ① 對超市所有貨源的保質(zhì)期、報損商品、退貨、滯銷商品、暢銷商品進行檢查， 以及以最快的時間解決所有商品存在的問題； 過期商品： 按超市規(guī)定的商品保質(zhì)期 制度，直接追究柜組負責人經(jīng)濟責任及店長責任，按超市承擔 20%，店長 40%，柜組 40%，承擔經(jīng)濟責任 退貨商品 ： 對于即將到期的商品，做退貨處理，能退供應商的貨源，直接送到配送中心退貨部，不追究店長責任，對于自采 貨源的退貨，店長檢查處來的，不追究店長責任，采購經(jīng)理檢查出來的，追究店長及柜組人經(jīng)濟責任。 報損商品： 對在運輸過程中造成的商品報損，店長不承擔任何責任，又配送中心承擔所有責任；對超市在陳列過程中造成的破損商品由柜組人員承擔經(jīng)濟責任；對蔬果滯銷品，由店長提出特價處理的，不追究店長責任，如存在超市蔬果大量報損，屬于為及時調(diào)撥，由采購經(jīng)理承擔相關(guān)經(jīng)濟責任 滯銷商品： 對各超市存在的滯銷商品，如店長發(fā)現(xiàn)，并提出調(diào)撥或退貨的，不追究店長責任，由采購業(yè)務經(jīng)理發(fā)現(xiàn)的，追究店長及柜組人責任 ； 暢銷商品： 對銷售較好的商品嚴重缺貨，由店長、店員提出并報貨的，不追究超市人員責任，查明原因到底是配送部責任，還是采購經(jīng)理責任。 采購 業(yè)務 經(jīng)理檢查時間：每天 夜間巡查時間 7： 30— 9:00 每周 2次 監(jiān)督人：徐文濤 ②對超市人員 紀律規(guī)定 、衛(wèi)生、牌面價格方面的檢查 雷明、徐文濤、康軍、楊厚新 門口檢票 ： 檢查各門店是否有門口小票防損員，及是否按標準檢票，收銀員是否將收銀小票給顧客 賣場衛(wèi)生： 檢查門口衛(wèi)生、賣場內(nèi)衛(wèi) 生；如衛(wèi)生不達標，對所管轄負責人處罰 紀律規(guī)定： 檢查所有超市員工是否按制度遵守，如出現(xiàn)違規(guī)，對當事人進行處罰 員工儀表： 檢查所有超市員工是否著工裝，對不穿工裝者進行處罰 牌面價格： 檢查賣場內(nèi)價格牌是否與商品一致，對 3 個以上價格牌不正確的對柜組負責人處于 20100 元罰款； 收銀程序 ： 檢查收銀員是否按正規(guī)操作收銀，與顧客交流，是否禮貌待人 結(jié)賬程序： 檢查店長是否按正常手續(xù)結(jié)賬，并檢查店長在結(jié)賬過程中出現(xiàn)的短款、多款的處理 辦法 防損檢查： 檢查賣場內(nèi)已丟失的貴重商品是否采取了防盜措施 設(shè)備安全： 檢查所有電器使用狀況，并記錄檢查結(jié)果 門店 設(shè)備名稱 使用狀況及存在問題 處理辦法 檢查時間 執(zhí)行人 齊韓 飲料展示柜 不制冷 通知維修人員檢修 7 月 3 日 雷明 總店 收銀機 收銀打印機不打印 更換零部件 7 月 3 日 楊厚新 … . ……… .. ……………… .. ……………… ……… . ……… . 店長反映： 與店長交流，商談賣場內(nèi)是否存在人員問題或安全問題、防盜問題并作出記錄 門 店 店長反映問題 處理辦法 檢查時間 執(zhí)行人 齊韓 個別員工業(yè)務能力極差，不認真工作 由人事部康軍，與其商談，要求按正常手續(xù)離職 7 月 3 日 康軍 信發(fā) 近期銷售差 由促銷部康軍與采購經(jīng)理商談促銷活動方案，并落實 7 月 3 日 康軍 總店 某單品長時間缺貨 通知采購經(jīng)理并落實問題 7 月 3 日 徐文濤 13 … . ……… .. ……………… ……… .