【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 % 店長(zhǎng)承擔(dān) 40% 員工承擔(dān) 40% 第三章：超市管理制度 02超市賣場(chǎng)管理制度 一、超市員工 超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題，將對(duì)其進(jìn)行處罰。 超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面，庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列； 超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助配送中心人員理貨，核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行 。 超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期， 保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理 。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。 超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。 超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商 品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果 10 由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。 二、超市收款人員 應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。 如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤，顧客找回，否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。 在超市每天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。 在每天的銷售過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理 同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購(gòu)買物品、寄存物品或商品，收款員應(yīng)保持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼，交班時(shí)應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情況，確認(rèn)無(wú)誤后上崗。出現(xiàn)問(wèn)題將進(jìn)行處罰。 收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于 5 元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。 三、超市促銷 人員及外賃區(qū)員工 嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都 將獲得一份規(guī)章制度。 促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，（和超 市內(nèi)部員工一起點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn) 上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做出處罰。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)； 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(zhǎng)時(shí)間 通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易（以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客 或加贈(zèng)于顧客禮品）。 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯，聽 MP玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。 銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出，需告知店長(zhǎng)，店長(zhǎng)在考勤表上登記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長(zhǎng)，需由店長(zhǎng)同意后方可離店 超市內(nèi)部貨架牌面，除 超市內(nèi)柜組人員，其他人無(wú)權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，保持站姿，久坐 3 分鐘以 11 上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 四、夜間值班人員 超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款 20 元 — 100 元。 夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款 100元。 夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不 準(zhǔn)睡覺(jué)，出現(xiàn)重大人為事故問(wèn)題，后果自負(fù)并罰款 200 元。 對(duì)以上問(wèn)題出現(xiàn)的過(guò)失處以 50— 100 元罰款。 02超市處罰制度 店長(zhǎng)對(duì)觸犯超市以上規(guī)定的，有權(quán)對(duì)其處于 20200 元罰款；簽字后上交財(cái)務(wù)部，工資內(nèi)扣除； 業(yè)務(wù)經(jīng)理有權(quán)對(duì)店長(zhǎng)在工作流程中造成的失誤、過(guò)失，處以 50500 元罰款； 信息部經(jīng)理 有權(quán)對(duì)店長(zhǎng)在微機(jī)操作、單據(jù)操作過(guò)程中造成的失誤等，處以 50500 元罰款； 人事部經(jīng)理 有權(quán)對(duì)超市店長(zhǎng)、員工、辦公室人員、觸犯公司紀(jì)律的處以 50500 元罰款； 辦公室主任有權(quán)對(duì)辦公室所有人員及店長(zhǎng)，觸犯公司紀(jì)律，個(gè)人本職工作不到位，處以 50500 元罰款； 財(cái)務(wù)部經(jīng)理有權(quán)對(duì)采購(gòu)人員單據(jù)不規(guī)范、交代不清的處以 1001000 元罰款； 超市總經(jīng)理有權(quán)對(duì)超市所有員工進(jìn)行處罰； 對(duì) 評(píng)比差的員工一次性處罰 100500 元，嚴(yán)重者清退處理，并扣除所有工資 對(duì)連續(xù) 3 個(gè)月未完成銷售任務(wù)的店長(zhǎng)、分管經(jīng)理處以 5001000 元罰款； 對(duì)各部門人員，由店長(zhǎng)評(píng)比，兩次次以上評(píng)比最差的人員處以 500 元以上罰款，三次以上的處以清退處理，并扣除所得工資。 02超市獎(jiǎng)勵(lì)制度 一、賣場(chǎng)員工獎(jiǎng)勵(lì)：拾金不昧，交還失主，為超市贏得名譽(yù)者，一次性現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 100元；被評(píng)為超市優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金 100200 元 二、店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)制度：為公司挽回重大損失，一次 性獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 100500元；業(yè)績(jī)突出，為公司創(chuàng)造效益者一次性現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)全年銷售任務(wù)完成 90%以上，一次性現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)10002021 元 三、 對(duì)超市存在的嚴(yán)重失誤、流程漏洞，提出合理化建議者，不論職務(wù)高低，一次性獎(jiǎng)勵(lì) 500— 1000 元 四、每月一次優(yōu)秀店長(zhǎng)和配送人員評(píng)比，候選人一次性現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)； 02超市檢查管理制度 一、 采購(gòu)業(yè)務(wù)經(jīng)理檢查事項(xiàng)及檢查時(shí)間 徐苗苗 、薛廣燕 12 ① 對(duì)超市所有貨源的保質(zhì)期、報(bào)損商品、退貨、滯銷商品、暢銷商品進(jìn)行檢查， 以及以最快的時(shí)間解決所有商品存在的問(wèn)題； 過(guò)期商品： 按超市規(guī)定的商品保質(zhì)期 制度，直接追究柜組負(fù)責(zé)人經(jīng)濟(jì)責(zé)任及店長(zhǎng)責(zé)任，按超市承擔(dān) 20%，店長(zhǎng) 40%，柜組 40%，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任 退貨商品 ： 對(duì)于即將到期的商品，做退貨處理，能退供應(yīng)商的貨源，直接送到配送中心退貨部，不追究店長(zhǎng)責(zé)任，對(duì)于自采 貨源的退貨，店長(zhǎng)檢查處來(lái)的，不追究店長(zhǎng)責(zé)任，采購(gòu)經(jīng)理檢查出來(lái)的，追究店長(zhǎng)及柜組人經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 報(bào)損商品： 對(duì)在運(yùn)輸過(guò)程中造成的商品報(bào)損，店長(zhǎng)不承擔(dān)任何責(zé)任，又配送中心承擔(dān)所有責(zé)任；對(duì)超市在陳列過(guò)程中造成的破損商品由柜組人員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任；對(duì)蔬果滯銷品，由店長(zhǎng)提出特價(jià)處理的，不追究店長(zhǎng)責(zé)任，如存在超市蔬果大量報(bào)損，屬于為及時(shí)調(diào)撥，由采購(gòu)經(jīng)理承擔(dān)相關(guān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任 滯銷商品： 對(duì)各超市存在的滯銷商品，如店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，并提出調(diào)撥或退貨的，不追究店長(zhǎng)責(zé)任，由采購(gòu)業(yè)務(wù)經(jīng)理發(fā)現(xiàn)的，追究店長(zhǎng)及柜組人責(zé)任 ； 暢銷商品： 對(duì)銷售較好的商品嚴(yán)重缺貨，由店長(zhǎng)、店員提出并報(bào)貨的，不追究超市人員責(zé)任，查明原因到底是配送部責(zé)任，還是采購(gòu)經(jīng)理責(zé)任。 采購(gòu) 業(yè)務(wù) 經(jīng)理檢查時(shí)間：每天 夜間巡查時(shí)間 7： 30— 9:00 每周 2次 監(jiān)督人：徐文濤 ②對(duì)超市人員 紀(jì)律規(guī)定 、衛(wèi)生、牌面價(jià)格方面的檢查 雷明、徐文濤、康軍、楊厚新 門口檢票 ： 檢查各門店是否有門口小票防損員，及是否按標(biāo)準(zhǔn)檢票，收銀員是否將收銀小票給顧客 賣場(chǎng)衛(wèi)生： 檢查門口衛(wèi)生、賣場(chǎng)內(nèi)衛(wèi) 生；如衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，對(duì)所管轄負(fù)責(zé)人處罰 紀(jì)律規(guī)定： 檢查所有超市員工是否按制度遵守，如出現(xiàn)違規(guī)，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰 員工儀表： 檢查所有超市員工是否著工裝，對(duì)不穿工裝者進(jìn)行處罰 牌面價(jià)格： 檢查賣場(chǎng)內(nèi)價(jià)格牌是否與商品一致，對(duì) 3 個(gè)以上價(jià)格牌不正確的對(duì)柜組負(fù)責(zé)人處于 20100 元罰款； 收銀程序 ： 檢查收銀員是否按正規(guī)操作收銀，與顧客交流，是否禮貌待人 結(jié)賬程序： 檢查店長(zhǎng)是否按正常手續(xù)結(jié)賬，并檢查店長(zhǎng)在結(jié)賬過(guò)程中出現(xiàn)的短款、多款的處理 辦法 防損檢查： 檢查賣場(chǎng)內(nèi)已丟失的貴重商品是否采取了防盜措施 設(shè)備安全： 檢查所有電器使用狀況，并記錄檢查結(jié)果 門店 設(shè)備名稱 使用狀況及存在問(wèn)題 處理辦法 檢查時(shí)間 執(zhí)行人 齊韓 飲料展示柜 不制冷 通知維修人員檢修 7 月 3 日 雷明 總店 收銀機(jī) 收銀打印機(jī)不打印 更換零部件 7 月 3 日 楊厚新 … . ……… .. ……………… .. ……………… ……… . ……… . 店長(zhǎng)反映： 與店長(zhǎng)交流，商談賣場(chǎng)內(nèi)是否存在人員問(wèn)題或安全問(wèn)題、防盜問(wèn)題并作出記錄 門 店 店長(zhǎng)反映問(wèn)題 處理辦法 檢查時(shí)間 執(zhí)行人 齊韓 個(gè)別員工業(yè)務(wù)能力極差，不認(rèn)真工作 由人事部康軍，與其商談，要求按正常手續(xù)離職 7 月 3 日 康軍 信發(fā) 近期銷售差 由促銷部康軍與采購(gòu)經(jīng)理商談促銷活動(dòng)方案，并落實(shí) 7 月 3 日 康軍 總店 某單品長(zhǎng)時(shí)間缺貨 通知采購(gòu)經(jīng)理并落實(shí)問(wèn)題 7 月 3 日 徐文濤 13 … . ……… .. ……………… ……… .