風(fēng)波莊連鎖店員工管理制度(編輯修改稿)
2025-01-20 03:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，小二給您上功力，紫霞神功，是本莊最酥脆的一道功力， 油條趁熱練，涼了就沒功力了。 青皮 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，黑白雙煞，小青菜豆皮炒黑木耳，各位慢慢練。 5 青土 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，凌波微步，清炒山藥片，家常炒 菜，各位慢慢練。 土散 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，五郎八卦棍，土豆絲炒散子，各位慢慢練。（散子趁熱練，涼了就沒功力了） 皮菠 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，天地渾然大法，皮旦末炒菠菜，各位慢慢練。 拆骨肉 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，移魂大法，青椒藕片，去火的，各位慢慢練。 五成干 “各位英雄女俠打擾一下，小二給您上功力，一統(tǒng)江湖，黃山特產(chǎn)茶干，用多種調(diào)味料調(diào)出來的，各位慢慢練。七、 風(fēng)波莊服務(wù)常用知識 風(fēng)波莊服務(wù)日常 用語對照 店長：莊主 主管：舵主 服務(wù) 員：小二 年輕男客：大俠、英雄 年輕女客：女俠 兒童：少俠 老人：老前輩、老英雄 收銀員：掌柜 廚師：廚子 筷子：兵器、雙截棍 牙簽：暗器、梅花針 煙缸：彈指神功 小勺：小李飛刀 餐巾紙：抹嘴不、麻布 洗手間：老虎門 送客 語：青山不改，綠水長流，后會有期，恕不遠(yuǎn)送 上樓提示語：華山路險，上山當(dāng)心，小心山滑 酒精爐：圣火令 收臺：清理練功臺 通知舵主 XX 門派好了：千里傳音， XX 重出江湖 汽車：轎子 摩托車、自行車：馬 買單：結(jié)賬 發(fā)票：銀票 人民幣：銀子、碎銀、兌換 1 兩 =一元 吃菜：練功 臺面：練功臺 菜肴：功力或武功 喝酒：切磋切磋 沒菜了：功力不夠了 訂餐卡：英雄帖 空調(diào)：怪物 啤酒扳：天山折梅手、四兩拔千斤 送客語：“華山路險，上山當(dāng)心，小心路滑，大俠幸會幸會，里面請，哪位掌門人請上坐，小二給您沏杯功夫茶，打通筋脈好練功，到齊了沒有？小二通知莊主，請莊主與各位大俠切磋切磋，稍安勿躁 。” 避免客人投訴口語，五聲四點(diǎn) 五聲：客人進(jìn)店有迎客聲，客人 不便有問候聲，客人表揚(yáng)有感謝聲，客人抱怨有道歉聲，客人離店有送 客 聲 四點(diǎn)：微笑多一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)，上菜快一點(diǎn)，脾氣好一點(diǎn) 風(fēng)波莊各門派及武功 五毒教：出自《笑傲江湖》掌門人：藍(lán)鳳凰 武功：精通使毒；五毒 —— 蛇、蜈蚣、蝎子、蟾蜍 丐幫：出自《天龍八部》 掌門人：喬峰（肖峰），武功：降龍十八掌，打狗棒法 鐵掌幫： 出自《射雕英雄傳》掌門人：裘千仞，武功：獨(dú)門掌法、水上漂輕功和鐵砂掌 明教：出自《倚天屠龍記》 掌門人：殷天正，武功：鷹爪神功 古墓派：出自《神雕俠侶》掌門人：小龍女， 武功：玉女心經(jīng) 崆峒派：掌門人：虛舟道長，武功：左手 108 式、崆峒劍法、七傷拳 嵩山派：掌門人：左冷禪，武功：寒冰神拳（寒冰拳） 6 峨眉派：掌門人：滅絕師太，武功： 峨眉劍法 武當(dāng)派：掌門人：張三豐，武功：太極拳、太極純陽功 少林派：掌門人：張正師太，武功：易經(jīng)筋 全真教：掌門人：王重陽，武功：一陽指 天地會：掌門人：陳盡南，武功：凝血神爪 逍遙派：掌門人：無崖子，武功：北冥神功 龍門鏢局：掌門人：都大錦，武功：神拳一臂 神龍教：掌門人：紅安通，武功：化骨錦掌 昆侖派：掌門人：震山子，武功：乾坤一劍 神拳派：掌 門人：歸心樹，武功：歸氏三雄 青城派：掌門人：余倉海，武功：無影腿、催心掌 衡山派：掌門人：莫大師伯，
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