酒水概述及品評酒(編輯修改稿)
2025-11-19 22:02 本頁面
【文章內容簡介】 飲酒能使人延年益壽，愉悅身心。,適量飲酒有益健康,適量飲酒可助消化,對消化功能減退的中老年人，飯前適量飲酒可促使其胰液素大量分泌，同時胰液素又可刺激人體消化系統(tǒng)的酶系，促使體內各種消化液的分泌，從而增強胃腸道對食物的消化和吸收。,適量飲酒可減輕心臟負擔,美國有關調查發(fā)現，酗酒者血壓最高，其次為不飲酒者，少量飲酒者血壓最低。冠心病是冠狀動脈硬化性心臟病的簡稱，發(fā)生冠心病的禍首是膽固醇，人體內有高密脂蛋白，能將血管和冠狀動脈里的膽固醇運走，送到肝臟里去，再轉變成對人體有用的激素。所以適量飲酒可增加高密脂蛋白，減少冠心病發(fā)生。,適量飲酒可加速血液循環(huán)，調節(jié)、改善體內生化代謝,古代醫(yī)學已證明，酒有通經活絡的作用，被日本人稱為“玉之膚”的酒浴酒對人體全身皮膚有一種良性刺激，不但能促進血液加速循環(huán)，而且還對神經傳導產生良好的刺激作用。中國也用藥酒來進行治療跌打損傷。,現代醫(yī)學研究發(fā)現，許多疾病的產生與環(huán)境和人的心理狀況有著密切的關系。長期身處孤獨和緊張狀態(tài)易生病，而適量飲酒能使人精神愉快，減少疲勞和憂慮及緊張心理，少生病。,適量飲酒有益于人心身健康,二、酒對健康的害處,胎兒異常 中毒致死 手腳顫抖,過量飲酒對人體造成的危害,酒精中毒 酒精肝 酒精性胰腺炎 酒精性心肌病 飲酒與優(yōu)生,酒精中毒,毒性,乙醇抑制大腦皮質的高級活動，大量時還能對周圍神經產生抑制作用。長期飲用含酒精的飲料可引起大腦皮層功能紊亂、智力減退、注意力不易集中、記憶力減退、判斷力下降等。乙醇有肝臟毒性，可引起中毒性肝病。對消化道有刺激作用，可導致胃和十二指腸潰瘍。人對酒精的耐受量有較大的差異,中毒表現,飲酒后可出現臉紅、心跳、頭痛、頭暈、呼吸加快、語無倫次、含糊不清、昏睡等。大量飲酒可引起無力、惡心、嘔吐、腹痛、嗜睡。嚴重者可出現呼吸困難、胸悶、心慌、皮膚黃染等表現,酒中毒的原因,酒精是種親神經物質，又是一種麻醉劑，一次大量飲用可引起急性中毒。一次的急性酒中毒可以完全恢復，而長期反復飲酒，軀體和精神的各方面都發(fā)生病理改變，就可以產生慢性中毒，慢性中毒是器質性損害已涉及整個機體，并發(fā)生自身中毒現象。,酒中毒的原因,酒中毒時可使血腦屏障通透性增加。所以酒中毒對神經系統(tǒng)的損害是嚴重和廣泛的，急性慢性酒中毒產生的軀體和精神方面的癥狀和特征，都有比較嚴重進入組織的酒精排出體外很緩慢，所以不少酒精中毒病人經常處于中毒狀態(tài)，酒中毒不僅影響機體的代謝功能，易引發(fā)酒精，還可誘發(fā)高血壓、心肌梗塞等,三、注意事項,飲量適度 飲酒時間 飲酒溫度 辨證選酒 堅持飲用,飲酒的禁忌,一 忌飲酒過量，造成醉酒。 二 忌“一飲而盡”、過猛過快，這樣易增加血液中酒精的濃度，加深醉酒程度。 三 忌空腹飲酒，這樣不僅直接刺激消化道粘膜，帶來危害，還可加快肝臟和神經系統(tǒng)的毒性反應。 四 忌硬性勸酒、強人所難強干杯，飲酒應隨人量。 五 忌帶病
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