吧臺服務(wù)員工作職責(zé)(編輯修改稿)
2024-11-18 23:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時，及時向駐場主管報告；12統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。二、工作要求：一、儀容儀表：發(fā)型文雅、莊重，梳理齊整，長發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，帶微笑；正確著工裝，無污染，無皺折，工裝上有明顯線條；指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時須自然色，不涂有色指甲油；鞋子光亮、清潔；充足睡眠，常做運動，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時面帶倦容；為客戶提供服務(wù)時，要求站立式服務(wù)；語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；動作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；三、工作內(nèi)容：上班后，仔細(xì)檢查水吧臺內(nèi)一切物品和食品，對有殘缺的物品或食品庫存量不符的，應(yīng)與當(dāng)班保安員核對，查明原因，匯報駐場主管；做好水吧臺的物品和用具清潔工作，所有要使用的用具和器皿必須用消毒柜消毒，以保證衛(wèi)生；所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地擺放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；當(dāng)水吧臺的衛(wèi)生和物品擺放完成后，應(yīng)用干凈的毛巾擦拭洽談區(qū)和VIP室內(nèi)的桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來；完成了衛(wèi)生和物品準(zhǔn)備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺外，迎接客戶的到來；當(dāng)有客戶來到水吧臺，距離水吧臺23米時，接待員應(yīng)向客戶并致語：“您好，有什么可以幫到您！當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或VIP室落座時，送上飲料；當(dāng)客戶離開時，及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和VIP室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；檢查營銷大廳的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；1統(tǒng)計水吧臺的食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時，及時向駐場主管報告；1統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。1下班前整理水吧臺用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放回原位，用過的毛巾應(yīng)晾曬好，不得到處亂放；1收拾剩余的水果和飲品，原則上已切開的水果、已倒進紙杯的汽水、已泡好的奶（涼）茶，都要處理掉，不能再用來招待客戶，以保證衛(wèi)生；1離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。四、工作流程：上班早上8：30到崗后開始做白天接待的準(zhǔn)備工作，各項物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質(zhì)，對講機保持打開狀態(tài)，核對水吧臺的物品；對于殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品，應(yīng)記錄在案，并及時向駐場主管匯報。檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時向駐場主管匯報，以免出現(xiàn)食品不足的情況。當(dāng)有客人來到樓盤模型前時，接待員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側(cè)，并致語提醒客人：“您好，請問您喝什么飲料？”。當(dāng)有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺23米時，接待員應(yīng)并致語：“您好，有什么可以幫到您！。當(dāng)客人落座后，及時為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時，應(yīng)致語提醒客人：“打擾一下，請問
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