【文章內(nèi)容簡介】 are your key card?：You’ve helped the guest check in at the Front now tell him to follow the bell boy to his ：If you are ready, the bell boy will show you up to your ：A guest is making a reservation and he wonders if there is a special rate for group ：Yes, there offer a 10 per cent discount for a group ：How to request for an extension of stay in the hotel? A：I wonder if it is possible for me to extend my stay at the ：How do you inform the guest of the arrival of his visitor? A：A certain wants to see you, is now waiting in the : Give an example of making a general parison of three : The Palace, the Plaza and the Regent are distinguished international Regent is the largest but the Palace is the most modern./ The Plaza is not as luxurious as the Palace, but it is just as fortable as the : How do you ask the speaker to slow down? A: Excuse me, but would you please slow down a little? / Excuse me, madam, but would you mind slowing down a bit?: How are advance reservations made?A: Advance reservations are made in different people send reservation letters to the go directly to the hotel and make reservations in call the hotel and make reservations over the others telegraph hotels for , more and more people make reservations by Internet : Give two examples of remending an executive suite to the : May I suggest that you try the executive suite? / You might want to try the executive suite of our hotel./ Why don’t you try the executive suite? / You could try the executive suite if you : Give two examples of making courteous parting : Thank you for calling us, sir./ Thank you for choosing us for your service, sir./Thank you for staying with us, sir./ Thank you for using Room Service, : Give two examples of quoting a price for a single room to the : A single room would run you between $80 and $95 at this time of year, madam./ A single room can cost you between $80 and $95, madam./ Room rate ranges from $80 to $95 for a single room, madam./ It is between $80 and $95 per night for a single room, : How do you talk about distance when showing guests the way? A: It takes about 20 minutes to get there by taxi/bus/on foot./It is 20 minutes’ taxi ride/ bus ride/ walk from : How do you give directions when showing guests the way? A: Walk two blocks down Queen Street, until you hit Cypress Street./ Go straight along Sunshine Street, and turn left at the first traffic light./ Walk all the way down this street, until you get to the first : How do you check if the visitor of a guest, named Williams, has an appointment? A: Did know that you were ing? / Is expecting you? / Do you have an appointment with ?: How do you offer to take a message for a guest? A: Would you like to leave a word/message? / Anything you’d like me to tell/pass along to the guest? 8第二篇：32016全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項客房中式鋪床項目專業(yè)知識口試題庫2016全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項客房中式鋪床項目專業(yè)知識口試題庫一、客觀題（一）填空題，飯店客房可分為五大功能區(qū)，即：睡眠休息區(qū)、起居活動區(qū)、書寫整理區(qū)、貯物區(qū)和 洗漱區(qū)。，客房配備的設備有： 家具、電器、衛(wèi)生設備、安全設備四大類。、健康和 舒適。：茶水具毎平方厘米的細菌總數(shù)不得超過 5 個 ,臉盆、浴缸、拖鞋毎平方厘米的細菌總數(shù)不得超過500個。：舒適性、藝術(shù)性、安全性。 住客房。 請勿打擾房。 請即清掃房。 待修房（維修房、故障房）。 use指的是 飯店臨時自用房。，六個一樣： 高、低一樣 ；內(nèi)、外一樣；華、洋一樣；東、西一樣；黑、白一樣；新、老一樣。，一般應在 客人不在客房 時進行，以不打擾客人為準。：經(jīng)理辦公室、樓層、公共區(qū)域、客房服務中心、布件房和 洗衣房。： 搞好清潔衛(wèi)生、更換添補客房用品、維護保養(yǎng)?！?4攝氏度，相對濕度為50%；冬天客房適宜溫度為 20攝氏度—22攝氏度，相對濕度為40%。，避免床墊有局部凹陷和磨損，延長使用壽命，應定期翻轉(zhuǎn)調(diào)換床墊，一般 每季度 翻轉(zhuǎn)一次。、專題培訓、交叉培訓、下崗培訓、脫產(chǎn)進修?！罢埼鸫驍_”牌的客房，一般在 14:00 前不要敲該房的門，但應記下房號及掛牌時間。，要檢查酒水的質(zhì)量和 保質(zhì)期。，會見廳客人與主人的座位安排是客人在主人的 右邊。22.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中指出，飯店客房洗衣服務中的加急服務是指在注明的時間范圍內(nèi)，自收取衣物開始在規(guī)定的時間內(nèi)交還給賓客，規(guī)定的時間一般是自收取衣物開始 35小時。 主動服務 兩個層次。，客房部的所有設備又可分為清潔設備和 客房設備。，夏季應每月通電一次，時間在 兩小時 以上。、最重要、最寶貴的資源是 人力資源。 下午3:00以后 將洗好的衣服送到樓層。：固定工作量、變動工作量和 間斷性工作量。 代表飯店客房產(chǎn)品的最高水平，其設計應關(guān)注私密性、舒適性、文化性。、勞動紀律、工作態(tài)度和 工作業(yè)績 等四個方面。 潮濕 的地方。、滅火系統(tǒng)、防火設施組成。 價格和質(zhì)量 的性價比。： 通風與日照、物理消毒、化學消毒劑消毒方法。，具有嚴肅性和不可缺失性，每條必備項目均具有“一條否決”的效力。 滿足客人基本普遍需求 的基礎上進一步滿足不同顧客個別的、偶然的、特殊需要的服務。、公共區(qū)域和 重點防范區(qū)域。 是飯店客房服務特色與品質(zhì)的體現(xiàn)，也是飯店重要的營收渠道。39.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中對飯店酒吧服務的基本要求是熱情、快速、準確、溫馨、具有藝術(shù)性。40.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）對開夜床服務的要求是：正常情況下，每天 17～21時 提供開夜床服務。 起居空間 的不同。42.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中，飯店第二種文字是指飯店在規(guī)定漢字之外的文字，第二種文字的選擇是依據(jù) 客源市場。，故更適用于清除 有油污 的場所。44.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中對飯店客房管家服務的基本要求是細致、周到、圓滿、美好和 優(yōu)雅。，包括三個方面的工作: 清潔整理客房，更換補充物品, 檢查保養(yǎng)設施。 LSG。 清潔衛(wèi)生，已成為中外客人選擇住宿的首要條件。 飯店總機 負責提供，但對電話振鈴無法叫醒熟睡中的客人，接線員必須請客房服務員前去敲門，直到叫醒為止。，其中 情感服務 ,超常服務,應急服務具有主體地位，是個性化服務的三種基本形態(tài)。 英國，其英文是Butler Service。 客房設備設施用品質(zhì)量、客房環(huán)境質(zhì)量和勞務質(zhì)量三方面內(nèi)容構(gòu)成的。，從洗滌方式上講，有三種類型：即干洗、水洗和熨燙。、服務規(guī)范、規(guī)章制度 是飯店經(jīng)營、管理與服務的基本典法。，如出現(xiàn)洗壞或丟失情況，按國際慣例，賠償費一般不超過該件洗衣費的 10倍“夜床服務”時，應通報為 Turn Down Service。56.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中，設置殘疾人客房是飯店人文精神的體現(xiàn)，殘疾人客房門的寬度應不小于 900mm。，溫感報警器 與自動噴灑報警器是當前常用的報警系統(tǒng)。《疏散路線指南》,客房內(nèi)備有手電筒，以備客人緊急疏散時使用。 550600毫米，衣服可在垂直墻面掛放，容納數(shù)量較多。：一是色調(diào)的確定，二是 色彩的搭配。，《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）規(guī)定，原則上門與地面所形成的縫隙應該限制在 10mm以內(nèi)。，照度值一般在 300 勒克斯。63.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中規(guī)定，殘疾人客房床位一側(cè)應留有輪椅回旋空間，其寬度應不小于 1500 mm。，節(jié)約能源，《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）規(guī)定，飯店客房不間斷電源插座應設置為 兩個以上。 適度 的基本原則。，由服務員每天上午換茶具和晚間做夜床時逐一查核，如有飲用，立即補充，并將飲料的品種和數(shù)量記錄在工作單上，開好賬單，領(lǐng)班據(jù)此填寫“飲料消耗表”。 每月一次。，由服務員立即在工作單上“遺留物品”一欄內(nèi)登記，應清楚地填上此物品的名稱、數(shù)量、質(zhì)地、顏色、形狀、成色、物品所在的房號、拾物日期及自己的姓名。一般物品要與食品、錢幣分開填寫。69.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）中規(guī)定：必備項目檢查表規(guī)定了各星級飯店應具備的硬件設施和 服務項目。：倒適量的家具蠟在干布或家具表面，擦拭一遍，這一遍是清潔家具,15分鐘后再用同樣的方法擦拭一遍，這一遍是 上光?！堵糜物埖晷羌壍膭澐峙c評定》（GB/T143082010）規(guī)定，完善的無煙樓層應做到全過程、全方位、全人員。、保護客人的 隱私 作為一條準則，才能使客人住進房間感到放心和安心，從而產(chǎn)生一種安全感。 一般安裝在每層樓的進口處，有樓層服務臺的飯店則設在服務臺附近的墻面上。當有人發(fā)現(xiàn)附近有火災時，可以立即打開玻璃壓蓋或打破玻璃使觸點彈出，造成報警。，應禮貌地詢問可否整理客房，如果客人暫不同意清理房間，則將客人的房號和 約定的打掃時間 記錄在清潔報告表上。76.《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T143082010）規(guī)定，優(yōu)質(zhì)地毯從感受來看，地毯精美，圖案定制，色調(diào)高雅，足感平整有彈性，絨高 大于9 mm。，是飯店為特殊高端賓客提供開放服務的場所，提供服務的時間是 24小時。(二）判斷題，在飯店建筑面積中，客房占70%80%。（√）“五到”，即客到、微笑到、敬語到、水果到、鮮花到。（）（“客到、微笑到、敬語到、水果到、鮮花到”應為“客到、微笑到、敬語到、茶水到、香巾到”）、到店迎接、入住日常服務等三個環(huán)節(jié)。（）（“迎前準備、到店迎接、入住日常服務”應為“迎前準備、到店迎接、入住日常服務和離店送別”等四個環(huán)節(jié)），客房部主要承擔著清潔保養(yǎng)、對客服務、為飯店其他部門服務的工作，因此稱為飯店的管家部。（√），是飯店客房管理的神經(jīng)中樞。（√），前廳部是客房產(chǎn)品的銷售部門。（√）：梯口迎賓、引領(lǐng)入房、客房設備介紹和端茶送水。（√），有利于形成親切舒適的客房空間氣氛。（√）、智能化、人本化和安全性等方面變化。（√）、檢查房間和衛(wèi)生間的設備用品時，應從房門口開始，