北方雙語學(xué)校食堂整改報告(編輯修改稿)
2024-11-16 04:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 整改。學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由吳澤云老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。四、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按福華學(xué)校營養(yǎng)餐表的要求做好營養(yǎng)餐食品管理工作。五、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師督餐。六、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全，根據(jù)南山教育局、深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會、南山食品藥品監(jiān)督管理局的要求對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強(qiáng)了對我校食堂的督促和整改：學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)，為此，學(xué)校安裝了排氣系統(tǒng)，機(jī)械排氣扇。庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。為保證師生干凈衛(wèi)生用餐，學(xué)校對預(yù)進(jìn)間裝設(shè)不銹鋼消毒洗手池，配備相應(yīng)的洗滌、消毒設(shè)施。針對預(yù)進(jìn)間洗手盤的衛(wèi)生，食堂工作人員也進(jìn)行按時監(jiān)管和清理。保證洗手盤的衛(wèi)生和整潔。學(xué)校建立和完善食品、原料采買的索票，及時對倉庫食品生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)示，(根據(jù)監(jiān)督意見書的意見，學(xué)校已經(jīng)對腐竹生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)示)。加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。學(xué)校食堂在整改中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評，目前，我校正根據(jù)上級部門的指示，完善食堂安全衛(wèi)生管理的長效機(jī)制，進(jìn)一步優(yōu)化食堂內(nèi)外環(huán)境，給師生營造一個衛(wèi)生、環(huán)保、舒適的用餐環(huán)境，我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，秉承南山區(qū)福華學(xué)校 “以人為本”的辦學(xué)理念，為南山教育做出更大的貢獻(xiàn)。再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。南山區(qū)福華學(xué)校2016年4月18
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