烘焙行業(yè)簡介(編輯修改稿)
2024-11-16 00:49 本頁面
【文章內容簡介】 的時尚行業(yè)，在21世紀，必將成為我國的黃金行業(yè)、時尚行業(yè)，而西點師也被譽為食物上的藝術家，西點師是時尚、藝術的代名詞。西點類型：慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、面粉加糖等主料經(jīng)攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥松的餅干。布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。派——是英文PIE的譯音，是一種油酥面餅，內含水果或餡料，常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸兩種，按外形分有單層皮派和雙層皮派。撻——是英文TART的譯音，是以油酥面團為坯的一類較小型的點心。沙勿來——是英文SOUFFLE的譯音，又譯成蘇夫利、梳乎厘等。巴非——是英文PARFAIT的譯音。以雞蛋和奶油為主要原料的冷凍甜食。果凍——是用糖、水和啫喱粉，按一定的比例調制而成的冷凍甜食。第三篇：烘焙社團活動簡介烘焙社團活動簡介一、活動宗旨為了豐富孩子們的課余生活，培養(yǎng)同學們的動手能力以及團隊協(xié)作能力，增加同學之間的互動與交流。讓美食不僅具有觀賞價值，食用價值，珍藏價值，更具有使用價值，以有效促進孩子們綜合素質的提高。二、活動地點：烘焙室三、活動時間：每周四下午第四，五節(jié)課。四、活動對象：烘焙社團成員五、活動流程將準備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進行裝飾。六、注意事項各位同學要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進行蛋糕的制作。各成員之間要加強合作意識，做之前要協(xié)調好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。做好活動后，清理現(xiàn)場。第四篇：烘焙行業(yè)信息化及解決方案推薦鼎捷軟件：烘焙行業(yè)信息化及解決方案推薦2月17日專稿（記者 劉燕）作為一種典型的隨意性快速消費產(chǎn)品，由于進入門檻低、產(chǎn)品缺乏科技含量，整個烘焙食品行業(yè)面臨著經(jīng)營模式、店面形象、產(chǎn)品表現(xiàn)等諸多同質化問題。如何擺脫同質化束縛、在激烈的市場競爭中脫穎而出，信息化成為烘焙企業(yè)優(yōu)化運營流程、提升運營效率，實現(xiàn)前后端一體化管控的競爭利器。推薦理由烘焙行業(yè)用戶在應用信息化軟件后，隨著管理需求的進一步深入，新的信息化需求也隨之誕生。鼎捷軟件在滿足這樣需求時不僅以開發(fā)新的技術領先的產(chǎn)品為核心競爭優(yōu)勢，而且要采用單一軟件產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理加技術元件整合為解決方案的方式，以ERP為核心應用平臺，重新構建為服務型組合、行業(yè)型組合和規(guī)模型組合。用戶案例一作為一家國內知名烘焙連鎖食品企業(yè)，味多美主營產(chǎn)品包括蛋糕、面包、中西式點心等。自1996年創(chuàng)立至今，味多美已在北京地區(qū)已創(chuàng)辦了200余家直營連鎖店，并在過去兩年相繼落戶天津、上海、河北、包頭等地，在各地繁華的商業(yè)街、車站、地鐵站、寫字樓、社區(qū)附近都有味多美精致的店鋪。接下來，味多美將以每年 3050%的速度向全國快速擴張，到2015年連鎖店數(shù)量將達到800家。伴隨著多家門店在全國市場的迅速鋪開，近日，味多美引入鼎捷軟件易成ERP進行集團化管理部署，通過營運中心確保多公司架構清晰，有效協(xié)同運作；同時易成ERP管理系統(tǒng)一體化應用的優(yōu)勢，將助力味多美實現(xiàn)門店、分銷、團購、生產(chǎn)、財務業(yè)務實時掌控。易成ERP的決策分析管理還可讓味多美管理層輕松、實時了解明星產(chǎn)品銷售趨勢、門店利潤貢獻分布等分析數(shù)據(jù)，協(xié)助企業(yè)及時調整產(chǎn)品的組合方式，提高促銷方案效力，準確配合市場脈動，領先同業(yè)競爭。用戶案例二南京冠生園作為中國烘焙食品老字號品牌之一，迄今已有近百年的歷史。以“食品事業(yè)是良心事業(yè)”、“以制藥的標準生產(chǎn)食品”為宗旨、精心打造面包、蛋糕、點心、休閑食品以及地方特色產(chǎn)品等數(shù)百種產(chǎn)品的全新南京冠生園2005年5月25日試營業(yè)，便在南京同時開出50多家連鎖門店，開創(chuàng)了中國食品行業(yè)的奇跡。目前南京冠生園有50多家連鎖門店、40多家網(wǎng)點和50多家團購客戶，重大節(jié)日期間還接受江蘇地區(qū)大客戶訂單業(yè)務。隨著南京冠生園市場份額的逐年提高以及面向國內市場的發(fā)展目標，原有的業(yè)務信息系統(tǒng)已無法達到快速響應、幫助決策分析的基本管理需求。2010年7月，南京冠生園與鼎捷軟件達成信息化合作共識。在經(jīng)歷了9月中秋節(jié)業(yè)務數(shù)據(jù)高峰的嚴峻考驗后，2010年10月，南京冠生園全面啟用鼎捷易成ERP系統(tǒng)，并在 2011年依據(jù)企業(yè)的供應鏈管理特色與新的管理需求進行了一系列的優(yōu)化與調整。目前，鼎捷易成ERP系統(tǒng)的核心全商貿流通企業(yè)整體解決方案正在南京冠生園體現(xiàn)出卓越的管理效益，全力支撐企業(yè)快速擴張成長背后的管理需求。第五篇：中國烘焙行業(yè)的解析范文中國烘焙行業(yè)的解析2008年，85度C在臺灣市場一舉超過星巴克。用了不到三年的時間，85度C便以300多家店，賣出超過1億杯咖啡的戰(zhàn)績
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1