餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)與工作內(nèi)容(編輯修改稿)
2025-11-15 23:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 每周日3：00以前將本周工作總結(jié)匯報于總經(jīng)理。（5分）每月28日向總經(jīng)理以書面形式遞交三點問題、三點經(jīng)驗。（3分）每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經(jīng)理。（5分）1配合各部門做好人事管理。（2分）1幫助公司制定企劃活動，（4分）1積極貫徹落實公司百分考核制。（7分）第三部分：經(jīng)營任務(wù)（20分）每月完成計劃任務(wù)100%（20分）每月完成計劃任務(wù)80%—100%（20（80100%）分）每月完成計劃任務(wù)60%—80%（20（60—80%）分）每月完成計劃任務(wù)60%以下，不記分。第三篇：餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)神木縣盤龍灣近郊農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)一、工作內(nèi)容，全面負責(zé)酒店餐飲管理工作。，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢。，預(yù)測市場變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各經(jīng)營策略。、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及部門內(nèi)部規(guī)定。，監(jiān)督、指導(dǎo)和評估其工作。，進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益。，維護客戶利益及酒店利益。二、項目內(nèi)容及要求，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿?；每兩月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告；掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應(yīng)的總結(jié)；向總經(jīng)理匯報分析報告。，根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標(biāo)；協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管 神木縣盤龍灣近郊農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司理戰(zhàn)略；協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實施；對各部門餐飲管理進行指導(dǎo)；每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。，指導(dǎo)下屬部門建立各項規(guī)定；指導(dǎo)并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況；對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)；對下屬部門工作進行評估。，根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；每月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，做調(diào)研報告；根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。、指導(dǎo)、培訓(xùn)，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選、任命下屬部門經(jīng)理；審批下屬部門經(jīng)理的個人學(xué)習(xí)計劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn)；審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導(dǎo)意見。，制定個人學(xué)習(xí)計劃，學(xué)習(xí)先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足，并接受上級檢查。第四篇：餐飲人事部崗位職責(zé)與工作內(nèi)容餐飲人事部崗位職責(zé)與工作內(nèi)容一、行政、人事總監(jiān)管理層級關(guān)系：直接上級：公司總經(jīng)理直接下級：事務(wù)部經(jīng)理及主管不同工作的文員（因不設(shè)辦公室主任及人保經(jīng)理，故直接領(lǐng)導(dǎo)文員）崗
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