【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 800元一桌的標(biāo)準(zhǔn)，烹調(diào)過(guò)程比平時(shí)還要用心，在菜品搭配時(shí)要注重養(yǎng)生，適合老年人食用。策劃3 老人來(lái)就餐菜金打九折魅力廚娘餐廳對(duì)外宣稱是“無(wú)折扣店”，所有菜品不打折，但對(duì)60歲以上的老人例外，一桌10個(gè)人里有一個(gè)老人滿60歲，整桌菜金就可以享受優(yōu)惠10%。為了讓行動(dòng)不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝，出品與酒店一模一樣，直接送到客人家中。目前，免費(fèi)送餐活動(dòng)只有60歲以上老人才可以享受。兩招提高出菜速度隨著這幾項(xiàng)活動(dòng)的推出，餐廳在“留守老人”中做出了口碑，現(xiàn)在天天有人排隊(duì)等座，這就要求餐廳快出菜、多翻臺(tái)，為解決這個(gè)矛盾，王利軍想了兩個(gè)辦法:一是推出千島湖燉菜，二是制定出菜速度標(biāo)準(zhǔn)。將燉菜做成特色魅力廚娘在大廳專門辟出一個(gè)明檔制作千島湖燉菜，既節(jié)省了出菜時(shí)間，又成為餐廳的一大主題特色。菜品提前燉好后盛入不銹鋼盆內(nèi)，放在電磁爐上保溫，點(diǎn)一份盛一份，打熱即可上桌。由于明檔比較顯眼，基本每桌都要點(diǎn)一兩道，幾分鐘即可上桌，所以在這里吃飯極少出現(xiàn)客人空著桌子等菜的情況?！扒u湖燉菜”也很能突顯江南特色，例如肉塊燒臘筍、豆干燉大腸、蘿卜燉羊肉、腌篤鮮等等，雖然都是燉菜，但與北方客人見慣的東北大燉菜截然不同，清爽鮮美，用料也稀罕。明檔的這些菜沒(méi)上菜譜，因?yàn)椴似犯螺^快，要讓客人常吃常新。例如這道“千島湖一鍋鮮”，是隨著湖蟹上市新推出的一款混搭燉菜，非常旺銷。第四篇：餐廳開業(yè)策劃方案和味軒開業(yè)慶典策劃方案第一部分：廣告宣傳及媒體選擇一、電視、電臺(tái)廣告在浙江衛(wèi)視、杭州電視、浙江之聲、杭州交通廣播提前預(yù)告開業(yè)典禮，慶典當(dāng)天，請(qǐng)本地新聞界人士當(dāng)天光臨和味軒，對(duì)開業(yè)盛大場(chǎng)面進(jìn)行專題報(bào)道，迅速?gòu)V而告知。二、報(bào)紙廣告：《浙江日?qǐng)?bào)》、《錢江都市報(bào)》等。①、在《浙江日?qǐng)?bào)》、《錢江都市報(bào)》杭州市、鎮(zhèn)消費(fèi)量最大的報(bào)紙發(fā)布消息（報(bào)道主題：“古色古香慶春節(jié)，和味軒隆重開業(yè)，五星級(jí)別的高貴享受與服務(wù)，試業(yè)期間幾折優(yōu)惠大酬賓” 等）。②、《浙江日?qǐng)?bào)》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報(bào)，發(fā)放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業(yè)單位主要領(lǐng)導(dǎo)。三、戶外廣告宣傳武林廣場(chǎng)、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開業(yè)大型宣傳海報(bào)。以提升和味軒在杭州市的知名度。四、印制廣告：定制木筷、禮品袋等在和味軒開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)形成龐大而喜慶的氛圍，吸引更多的消費(fèi)者，路人認(rèn)知；禮品袋、定制木筷可攜帶宣傳性。五、街道，小區(qū)廣告在經(jīng)濟(jì)繁華區(qū)，高檔小區(qū)作懸掛條幅，以形成盛大、喜慶覆蓋杭州高端一流之勢(shì)。六、新媒體宣傳為了更加有效地推廣和味軒的知名度，我們建立加V的微博賬號(hào)，公眾微信號(hào)，在開業(yè)前期進(jìn)行平臺(tái)抽獎(jiǎng)，以及相關(guān)宣傳消息的發(fā)布，增加和味軒的服務(wù)型。廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒獨(dú)特的企業(yè)文化內(nèi)涵等。七、電信平臺(tái)宣傳與中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋杭州地區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時(shí)對(duì)其高端VIP客戶在訂餐時(shí)可以享受折優(yōu)惠。內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒特色文化獨(dú)特等。廣告內(nèi)容要求： 開業(yè)告示廣告要標(biāo)明，“開業(yè)典禮”在何時(shí)何地舉行，介紹有 “和味軒”的建設(shè)規(guī)模，項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，優(yōu)惠措施，與開業(yè)典禮 廣告相互配合。第五篇：餐廳開業(yè)促銷方案篇一：餐飲開業(yè)促銷方案餐飲開業(yè)促銷方案xxxxx xx餐飲旗下又一主力品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計(jì)劃在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。① 團(tuán)購(gòu)支持在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站 《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）② 餐廳開業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，▲ dm單 憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1），▲ 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓▲ “幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng) 凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費(fèi)限制。① 在開業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費(fèi)的可能性。② 開業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效。以上為我店開業(yè)促銷、宣傳的相關(guān)思路和方案，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，不足之處，望予以指正！xxxxxxxxx店2012年7月5日 篇二：關(guān)于餐廳開業(yè)營(yíng)銷方案的請(qǐng)示關(guān)于**店開業(yè)營(yíng)銷方案的請(qǐng)示一、活動(dòng)背景：**餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費(fèi)能力處于中低檔水平，每日人流比較大，以流動(dòng)人群為主，地鐵便利性為**帶來(lái)了更多人氣。二、活動(dòng)目的：開業(yè)前通過(guò)宣傳推廣讓更多的消費(fèi)者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠，為開業(yè)期 互動(dòng)，進(jìn)行口碑傳播。三、活動(dòng)內(nèi)容：中西合璧 創(chuàng)意火鍋獻(xiàn)容：15折預(yù)約卡：憑開業(yè)5折預(yù)約卡進(jìn)店可享受5折優(yōu)惠。（鍋2013年5月18日5月24日在兄弟餐廳發(fā)放5折預(yù)約卡；子5折預(yù)約卡，微博顧客參與轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)信5折預(yù)約卡）。效期：2013年5月25日6月8日開業(yè)期間店內(nèi)活動(dòng)：僅此一天打折）與年輕的客群進(jìn)行（一）開業(yè)主題：璀璨開幕 傾情鉅（二）營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)、預(yù)熱活動(dòng)：傾情（1）發(fā)放時(shí)間：（2）發(fā)放辦法：（3）預(yù)約卡使用有（1）開業(yè)5折鉅惠 活動(dòng)時(shí)間：2013類、酒飲等不參與（2）開業(yè)特惠周 a．活動(dòng)時(shí)間：2013年5月26日5月31日鮮類、酒飲等不參與打折）（3）開業(yè)后期以產(chǎn)品優(yōu)惠活動(dòng)為主（具體將跟進(jìn)開業(yè)活動(dòng)情況進(jìn)行安排）產(chǎn)品優(yōu)惠：（1）臺(tái)灣麻辣老豆腐鍋（雙人套餐），原價(jià)148元，現(xiàn)價(jià)98元（2）肥牛套餐，原價(jià)49元，憑宣傳單享受38元特價(jià)。普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音：6元/杯，憑任意一款4商務(wù)餐、雙人餐（店內(nèi)折扣活動(dòng)結(jié)束后團(tuán)購(gòu)上線）5憑雅酷時(shí)空卡進(jìn)餐消費(fèi)享9折優(yōu)惠，開業(yè)期間進(jìn)店消費(fèi)可獲 卡。后期定時(shí)開展超低折扣活動(dòng)（折扣部分將由雅酷時(shí)空給 6特約商戶及相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)的開展。（三）推廣方式: ，收銀臺(tái)派發(fā)5折預(yù)約卡。5式：5月25日之前，在**旗下任意餐廳消費(fèi)任意金額即折預(yù)約卡一張。2.**宣傳展示。，發(fā)放開業(yè)活動(dòng)短信。過(guò)微博宣傳****店開業(yè)信息，凡在5月25日之前轉(zhuǎn)璀璨開幕 5折鉅獻(xiàn)”微博并@3個(gè)微博好友的折特權(quán)卡。****店開業(yè)信息即可免費(fèi)獲得電子5折特權(quán)卡。（3）陽(yáng)光九珍果匯、宣傳單可免費(fèi)品嘗、上線活動(dòng)：?jiǎn)稳恕⒀趴釙r(shí)空合作：得30元雅酷時(shí)空予補(bǔ)貼）、銀行合作：招行兄弟餐廳的宣傳：折預(yù)約卡獲得方可在收銀臺(tái)領(lǐng)取5內(nèi)部廣告位的