酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度推薦(編輯修改稿)
2024-11-15 23:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)理制度一、5：30PM—次日09：00AM二、值班的匯報及交接規(guī)定每日例會值班經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情及下一班值班經(jīng)理需繼續(xù)跟進的工作。三、值班崗位職責及標準值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝，并隨身攜帶對講機。密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。負責做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人、員工的人身財產(chǎn)安全。加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。例會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。四、總值班崗位職責及標準有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。第四篇：酒店值班經(jīng)理制度值班經(jīng)理崗位職責一、建立總值班制度的目的 酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，不得有一點大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問 題及時。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理，協(xié)助總經(jīng)理指揮 各部門日常工作及處理應(yīng)急事務(wù)，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)?？傊蛋嘟?jīng)理由部門經(jīng)理、主管輪流擔擋，值班經(jīng)理在凌晨零點后可以在 客房前臺開房休息，但有突發(fā)事件必須第一時間到達現(xiàn)場。以下為總值 班經(jīng)理的工作流程和工作標準。二、參加總值班的人員 綜合辦制定總值排班表：排班表以月為單位，每月25日排定下月值 班表。餐廳經(jīng)理客房經(jīng)理銷售經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理/會計保安部隊長餐廳主管三、總值班的時間 24小時制 09：30am——次日09：30am四、總值班的匯報及交接規(guī)定 晨會,總值經(jīng)理匯報工作： 匯報各營業(yè)點經(jīng)營情況，反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項五、總值班崗位職責及標準 總值班經(jīng)理崗位職責及標準 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工綜合辦經(jīng)理行政總廚1根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況 ①酒店今日出租率、訂餐情況 ③今日在店的團隊客人信息 修、消防演習(xí)、工程等。職責： 職責： １、值班期間，手機24小時開機狀態(tài)，工作電話接聽率100%； 著工作裝。２、密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。３、負責做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問 題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及 客人的人身財產(chǎn)安全。４、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解 決，并做好工作記錄。５、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日 志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當 的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。６、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取 預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。７、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背 景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。８、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表、禮儀規(guī)范進行監(jiān)督落實。９、監(jiān)督各經(jīng)營點營業(yè)情況，收益情況。１０、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程 中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一 值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。權(quán)限： 權(quán)限：有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。2②今日在店、抵店、離店VIP ④今日重要宴會信息⑤當
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