【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是要精通行業(yè)的禮儀，讓賓客又賓至如歸的感覺(jué)。母子三人第一次來(lái)面館吃面，剛進(jìn)門(mén)，老板娘上前去招呼道：“歡迎光臨!”走進(jìn)屋里后，老板娘說(shuō)著“行啊，請(qǐng)，請(qǐng)這邊坐。”，領(lǐng)他們母子三人坐到靠近暖氣的二號(hào)桌，一邊向柜臺(tái)里面喊著，“清湯蕎麥面一碗!”聽(tīng)到喊聲的老板，抬頭瞥了他們?nèi)艘谎郏瑧?yīng)聲回答道：“好咧!清湯蕎麥面一碗——” 臨走時(shí)，老板和老板娘應(yīng)聲答道：“謝謝，祝你們過(guò)個(gè)好年!”甚至第二次、第三次甚至第四次的吃面都是同樣的熱情的迎接，熱情的安排靠著暖氣就座，臨走時(shí)都帶著美好的祝愿。尤其是第一次吃面的經(jīng)歷還被小淳寫(xiě)在了作文里面，這篇作文代表北海道參加全日本的作文比賽。作文是這樣寫(xiě)的：十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯蕎麥面，非常好吃??三個(gè)人只買(mǎi)一碗清湯蕎麥面，面館的叔叔阿姨還是很熱情地接待我們，謝謝我們，還祝福我們過(guò)個(gè)好年。在弟弟聽(tīng)來(lái)，那祝福的聲音分明是在對(duì)他說(shuō)：不要低頭!加油啊!要好好活著!因此，弟弟長(zhǎng)大成人后，想開(kāi)一家日本第一的面館，也要對(duì)顧客說(shuō)：‘加油啊!’‘祝你幸福!’ ‘謝謝!’弟弟大聲地朗讀著作文??”這第一次吃面的經(jīng)歷在第四次吃面時(shí)還被兄弟兩人又一次提到：“就是這一碗清湯蕎麥面的鼓勵(lì)，使我們?nèi)送膮f(xié)力，度過(guò)了艱難的歲月?！笨梢?jiàn)，正是老板夫婦的熱情迎接，熱情招待，熱情祝福給了處在困境中的母子三人以溫暖和鼓勵(lì)，給了他們戰(zhàn)勝困境的勇氣，伴隨著他們走向了光明的未來(lái)。從以上分析看，老板夫婦的職業(yè)禮儀是非常嫻熟的，為他們生意的興隆提供了很好的基礎(chǔ)和鋪墊。另外一個(gè)原因就是老板夫婦人品好，很善良，很和氣，很富有同情心，非常懂得尊重人，很善于觀察，一切為了顧客著想。大家都知道，商人有兩種人，一種就是與人為善的商人，一種就是與人為惡的商人。與人為惡的商人會(huì)嚇跑顧客，不會(huì)再回頭，這種人就像瘟疫；與人為善的商人卻相反，人們會(huì)很樂(lè)意再次光臨，這種人就像太陽(yáng)。老板夫婦的人品可以通過(guò)以下幾個(gè)細(xì)節(jié)體現(xiàn)出來(lái)：第二次吃面時(shí)，老板娘在老板耳邊輕聲說(shuō)道“喂，孩子他爹，給他們下三碗，好嗎?”?！安恍校绻@樣的話，他們也許會(huì)尷尬的?！崩习逭f(shuō)著，抓了一份半的面下了鍋。這個(gè)細(xì)節(jié)體現(xiàn)了老板娘富有同情心和老板爺懂得尊重人的心理。第三次吃面時(shí)，當(dāng)聽(tīng)了母子三人的不幸遭遇和他們的艱苦卓絕的奮斗經(jīng)歷時(shí)，老板夫婦的表現(xiàn)是：“柜臺(tái)里豎著耳朵，全神貫注聽(tīng)母子三人說(shuō)話的老板和老板娘不見(jiàn)了。在柜臺(tái)后面，只見(jiàn)他們兩人面對(duì)面地蹲著，一條毛巾，各執(zhí)一端，正在擦著奪眶而出的眼淚?！庇质羌?dòng)了淚水，老板夫婦為母子三人的不幸遭遇和苦難而流下同情的淚，又為母子三人艱苦卓絕的奮斗和堅(jiān)強(qiáng)，更為兩個(gè)孩子的孝心和勤奮董事而流下激動(dòng)的淚。從以上細(xì)節(jié)中，我們可以得出這樣的結(jié)論，這對(duì)老板夫婦是非常樸實(shí)善良的，兩口子也是非常和氣的，并且富有同情心。第四次吃面的場(chǎng)景也寫(xiě)了店老板夫婦的流淚：當(dāng)母子三人十年后又突然光臨面館時(shí)，老板娘先是“臉色一下子變了??‘啊，啊??孩子他爹??’”繼而“老板夫婦，淚珠一串串地掉下來(lái)?！苯又氨皇卟说昀习逵眉珙^一撞，老板娘才清醒過(guò)來(lái)?！畾g??歡迎，請(qǐng)，請(qǐng)坐??孩子他爹，二號(hào)桌清湯蕎麥面三碗——’‘好咧——清湯蕎麥面三碗——’”淚流滿(mǎn)面的丈夫差點(diǎn)應(yīng)不出聲來(lái)。”這一系列的動(dòng)作，先是驚訝的變色，接著是掉淚，然后是清醒，打招呼。把老板夫婦的震驚，激動(dòng)寫(xiě)了出來(lái)。這一次的掉淚是激動(dòng)的淚，是為母子三人的第四次的十年后的光臨而感動(dòng)，又為母子三人終于走向了幸福的生活而激動(dòng)。以上這些場(chǎng)面，把店老板夫婦的善良熱情好客表現(xiàn)的淋漓盡致。再次就是店老板夫婦經(jīng)商具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，善于樹(shù)立自己的名牌產(chǎn)品。這個(gè)名牌產(chǎn)品就是二號(hào)桌和那個(gè)預(yù)約牌。店老板夫婦每年都盼望著母子三人再次光臨二號(hào)桌，并且在店面重新擴(kuò)張裝飾之后，還保留了這個(gè)二號(hào)桌和預(yù)約牌。店老板夫婦不僅把母子三人的經(jīng)歷告訴別的客人，還把二號(hào)桌的故事廣為宣傳，店老板夫婦的廣告宣傳不斷吸引著前來(lái)吃面的顧客，這張二號(hào)桌變成了幸福桌。吸引了大批的客人前來(lái)。店老板夫婦的面館成為這條街上商店會(huì)的主要成員。老板的生意越來(lái)越興隆。店老板夫婦的生意興隆還有一個(gè)很重要的條件就是天時(shí)地利人和。就天時(shí)來(lái)說(shuō)，清湯蕎麥面屬于一年四季人們都要不斷重復(fù)消費(fèi)的東西，民以食為天，因此一年四季都有生意，并且每天都要消費(fèi)三次，這是面館興隆的重要原因，也就是說(shuō)生意選擇的方向正確，再加上物美價(jià)廉、熱情周到的服務(wù)，想不發(fā)都難；再說(shuō)一說(shuō)地利，北海亭面館坐落在神社附近的一條商業(yè)街上，屬于人流比較集中的地方，客流量比較大，容易有生意做，再加上名牌效應(yīng)，生意會(huì)更好；人和當(dāng)然是非常重要的因素，因?yàn)槔习宸驄D非常好客，非常熱情，手藝又好，面又好吃，物美價(jià)廉，回頭客因此特別多；另外就是北海亭這個(gè)招牌好，里面蘊(yùn)含了生意通四海之意，海量的生意，蘊(yùn)含著無(wú)盡的財(cái)富，而亭字是招牌，是口碑，北海亭這個(gè)店名不僅響亮，而且有文化內(nèi)涵，是一個(gè)擁有財(cái)富和幸運(yùn)的一個(gè)店名?？傊?，生意興隆與否，以上這幾個(gè)因素非常重要。總之，店老板夫婦之所以成功，原因主要就是店老板夫婦具備了上面所講的六個(gè)方面的條件，因此他們成功了。第二組人物。母子三人。先說(shuō)說(shuō)母親。這個(gè)母親可以說(shuō)是一個(gè)慈母，也是一個(gè)自尊而堅(jiān)強(qiáng)的母親，更是一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的母親，還是一個(gè)勤勞刻苦的母親，更是一個(gè)能干有心計(jì)的母親。在家里是一個(gè)優(yōu)秀的媽媽?zhuān)趩挝皇且粋€(gè)優(yōu)秀員工。首先分析一下母親的慈祥：第一次出場(chǎng)到第三次出場(chǎng)時(shí)，作者重點(diǎn)寫(xiě)了母子三人的服裝，三次出場(chǎng)中，母親連續(xù)三年都是穿同一件不合時(shí)令的的斜格子的短大衣，這說(shuō)明了她生活的窘但是孩子們身上穿的卻不同，第一次兩個(gè)孩子穿的都是一身嶄新的運(yùn)動(dòng)服，第三次哥哥穿的是中學(xué)生的制服，弟弟穿的是去年哥哥穿的那件略大的舊衣服，第四次出現(xiàn)卻完全不同了，兄弟倆都是嶄新的筆挺的西裝，母親也穿上了和服。從服裝來(lái)看，母親是一個(gè)寧愿自己受苦，也要讓孩子在過(guò)年時(shí)穿上新衣服，讓孩子高興的這么一個(gè)母親，體現(xiàn)了一個(gè)慈母的形象；另外從吃面來(lái)看，在大年除夕之夜，為了讓孩子高興，雖然沒(méi)有多少錢(qián)，但還是帶著孩子出來(lái)到面館給孩子嘗嘗清湯蕎麥面的滋味，第一和第二次雖然只要了一碗面，但是，母親為了讓孩子吃得高興，先讓孩子盡情的吃，自己卻吃得比較少，以至于董事的小兒子淳兒說(shuō)“媽媽也吃呀”接著“弟弟加了一筷子面，送到媽媽的口中?！边@三人頭碰頭的吃面的場(chǎng)面著實(shí)讓人感動(dòng)。除夕之夜吃面，體現(xiàn)了母親對(duì)兒子的祝福和期盼，表達(dá)了母親盼望著兒子在新的一年里順順當(dāng)當(dāng)，幸福美滿(mǎn)的美好祝愿。這個(gè)風(fēng)俗就像中國(guó)人在大年除夕吃餃子一樣，在餃子里包上豆腐、錢(qián)幣、紅糖等東西，誰(shuí)吃到豆腐，意味著新的一年有?？上?，誰(shuí)吃到錢(qián)幣意味著新的一年里會(huì)發(fā)財(cái)，誰(shuí)吃到糖，意味著生活甜蜜。母親的慈祥完全的體現(xiàn)在這一碗面里。再說(shuō)說(shuō)母親的自尊和自強(qiáng)。先說(shuō)說(shuō)母親的自尊。第一次要面時(shí)，原文這樣說(shuō)的：“啊??清湯蕎麥面??一碗??可以嗎？”女人怯生生地問(wèn)。第二次要面時(shí)女人還是這么說(shuō)的：“??這個(gè)??清湯蕎麥面一碗??可以嗎？” 第三次要面時(shí)女人依然如此：“??啊??清湯蕎麥面兩碗??可以嗎？母親怯生生地問(wèn)。從這幾次要面的語(yǔ)言中我們可以看得出來(lái)，這個(gè)女人的表現(xiàn)是膽怯而羞澀的，說(shuō)話的遲疑不覺(jué)正體現(xiàn)了處于貧窮尷尬地位中的人唯恐被面店老板看不起的那種忐忑不安的心態(tài)。三個(gè)人只要一碗面使這個(gè)女人感到羞于出口，但又沒(méi)有辦法，羞澀的錢(qián)包讓她心理感到了一種內(nèi)心的難為情和羞慚。這正是女人自尊的集中表現(xiàn)。再說(shuō)說(shuō)女人的自強(qiáng)：在第三次吃面的時(shí)候，女人是這樣和孩子們對(duì)話的：“你們也知道，你們的父親死于交通事故，生前欠下了八個(gè)人的錢(qián)。我把撫恤金全部還了債，還不夠的部分，就每月五萬(wàn)元分期償還?！??“剩下的債，本來(lái)約定到明年三月還清，可實(shí)際上，今天就可以全部還清了?！??“大兒每天送報(bào)支持我，淳兒每天買(mǎi)菜燒飯幫我忙，所以我能夠安心工作。因?yàn)槲遗ぷ?，得到了公司的特別津貼，所以現(xiàn)在能夠全部還清債款?！弊鳛橐粋€(gè)女人，丈夫死了沒(méi)有了依靠，還有兩個(gè)沒(méi)有長(zhǎng)大的孩子，丈夫生前還欠了八個(gè)人的債務(wù)，這對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是不敢想象的，丈夫的突然死去，并沒(méi)有擊倒這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的女人，她從不幸中頑強(qiáng)的活了下來(lái)，依然承擔(dān)起了兩個(gè)兒子的撫養(yǎng)和教育的責(zé)任，還承擔(dān)起了替丈夫償還巨額債務(wù)的艱巨任務(wù)，這個(gè)母親依靠自己拼命的工作，在第三年的除夕之夜竟然完全還清了債務(wù)。她沒(méi)有唉聲嘆氣，也沒(méi)有依靠別人，自己依靠自己拼命的工作，終于還清了債務(wù)，她的自強(qiáng)精神真的非常讓人感動(dòng)。她雖然非常不幸，但是也沒(méi)有耍無(wú)賴(lài)，而是依然替丈夫償還債務(wù)，非常講究信用，這對(duì)于許多耍無(wú)賴(lài)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)非常值得學(xué)習(xí)的形象。日本人的誠(chéng)實(shí)守信從這個(gè)日本女人身上集中的體現(xiàn)出來(lái)。從女人的身上我們還看出她的勤勞刻苦的優(yōu)秀品，忍受著多年債務(wù)的煎熬，多年沒(méi)有買(mǎi)一件衣服，但是在公司的工作卻是相當(dāng)?shù)呐颓趭^，因此才獲得了公司的特別津貼。另外我們還看到這是一個(gè)有心計(jì)的能干的女人。他的兩個(gè)兒子都非常懂事，小的買(mǎi)菜做家務(wù)，大的賣(mài)報(bào)貼補(bǔ)家用，自己則在公司拼命的工作，不僅把家里安排的井井有條，而且在單位也是如此。在巨大的債務(wù)壓力下，體現(xiàn)出了她的堅(jiān)韌，有條理的處理問(wèn)題的能力，在她的帶領(lǐng)下，全家老小團(tuán)結(jié)一心，共度難關(guān)?？偲饋?lái)說(shuō)，這個(gè)女人在家是個(gè)好母親，在單位是個(gè)優(yōu)秀職工。如果在我們中國(guó)，完全可以評(píng)為全國(guó)勞模。兄弟二人性格分析兄弟二人非常友愛(ài)，非常團(tuán)結(jié)，非常懂事，非常勤勞淳樸，非常能干充滿(mǎn)孝心，非常堅(jiān)強(qiáng)，充滿(mǎn)理想，富有上進(jìn)心，非常勇敢，懂得感恩。首先兄弟二人非常友愛(ài)，非常團(tuán)結(jié)這一點(diǎn)表現(xiàn)在：這里母子三人第一次同吃一碗面時(shí)，他們都是“頭碰頭的吃了起來(lái)?！边@個(gè)鏡頭就是他們團(tuán)結(jié)友愛(ài)的具體寫(xiě)照。另外，在第三次吃面時(shí)，“母子三人，吃著兩碗清湯蕎麥面，說(shuō)著，笑著。??母子三人，靜靜的，互相握著手，良久。繼而又歡快的笑了起來(lái)?！边@是他們團(tuán)結(jié)友愛(ài)的第二次寫(xiě)照。另外，在他們第三次吃面的對(duì)話中，我們可以看出兄弟兩人是多么友愛(ài)團(tuán)結(jié)。它們都非常愛(ài)他們的母親，因此用他們母親的話說(shuō)就是“大兒每天送報(bào)賺錢(qián)支持我，淳兒每天買(mǎi)菜燒飯幫助我，所以我能夠安心的工作，??所以現(xiàn)在能夠全部還清債務(wù)?！毙值軅z聽(tīng)了母親的話,弟弟說(shuō)“好呀!媽媽?zhuān)绺?，從現(xiàn)在起，每天燒飯的事還是包給我了。”接著哥哥說(shuō)“我也繼續(xù)送報(bào)。弟弟，我們一起努力吧！”這真是懂事的兩兄弟。另外，兄弟兩人互相支持的例子就是哥哥為了支持母親的工作，瞞著母親去替弟弟開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，在家長(zhǎng)會(huì)上他哥哥的發(fā)言是這樣說(shuō)的“弟弟每天要做晚飯，只能放棄興趣小組的活動(dòng)，中途回家，我做哥哥的，感到很難為情。剛才，弟弟剛開(kāi)始朗讀《一碗清湯蕎麥面》的時(shí)候，我感到很丟臉，但是，當(dāng)我看到弟弟激動(dòng)地大聲朗讀的樣子，我心里更感到羞愧。這時(shí)我想，決不能忘記媽媽買(mǎi)一碗清湯蕎麥面的勇氣。我們兄弟二人一定要齊心協(xié)力，照顧好我們的媽媽!希望大家以后也能夠和我弟弟做好朋友?！边@就是他們兄弟的誓言。在第四次來(lái)吃面時(shí)，哥哥介紹說(shuō)“我今年通過(guò)了國(guó)家醫(yī)生資格考試，現(xiàn)在在