【文章內(nèi)容簡介】 施。(七)有符合動物防疫法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的防疫及檢疫條件，并依法取得動物防疫條件合格證。第十條設立生豬定點屠宰廠(場)，應當向設區(qū)的市人民政府提交書面申請和相關資料。設區(qū)的市人民政府收到申請后，應當組織商務、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設(規(guī)劃)、工商行政管理、環(huán)境保護等有關部門進行審查，并書面征求省商務主管部門和所在地縣級人民政府的意見。符合本辦法規(guī)定條件和省設置規(guī)劃的，由設區(qū)的市人民政府予以批準。第十一條申請人獲得設區(qū)的市人民政府批準，并依法取得項目建設相關行政許可手續(xù)后，方可開工建設生豬定點屠宰廠(場)。第十二條生豬定點屠宰廠(場)建成后，由設區(qū)的市人民政府組織有關部門進行驗收，對驗收合格的，按照一個屠宰場所一證制，頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。生豬定點屠宰廠(場)的申請人應當持生豬定點屠宰證書和動物防疫條件合格證向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。第三章小型生豬屠宰場點的設立第十三條設區(qū)的市商務主管部門應當會同有關部門按照省設置規(guī)劃的要求，制訂本市小型生豬屠宰場點布局方案，報本級人民政府批準后實施，并報省商務主管部門備案。小型生豬屠宰場點的設立應當符合本市小型生豬屠宰場點布局方案，其選址應當符合當?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，用地規(guī)模合理，不占用或者少占用耕地。第十四條設立小型生豬屠宰場點應當符合下列條件：(一)供水水質(zhì)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。(二)有待宰圈、屠宰間以及確保肉品質(zhì)量安全的基本設施設備，地面硬化不滲漏。(三)屠工必須持有縣級以上衛(wèi)生主管部門確定的預防性健康體檢機構出具的健康證明，具備屠宰技能和基本肉品檢驗知識，并經(jīng)所在地商務主管部門培訓合格。(四)有必要的消毒工具。(五)有污水排放以及病害肉品無害化處理措施。(六)依法取得動物防疫條件合格證。第十五條設立小型生豬屠宰場點，應當向縣級人民政府提交書面申請和相關資料?？h級人民政府收到申請后應當組織商務、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設(規(guī)劃)、工商行政管理、環(huán)境保護等有關部門進行審查，并書面征求設區(qū)的市商務主管部門和所在地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府的意見。符合本辦法規(guī)定條件和本市小型生豬屠宰場點布局方案的，由縣級人民政府予以批準。縣級人民政府應當將批準的小型生豬屠宰場點名單向社會公布，并報設區(qū)的市商務主管部門備案。第十六條申請人獲得縣級人民政府批準，并依法取得項目建設相關行政許可手續(xù)后，方可開工建設小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點建成后，由縣級人民政府組織有關部門進行驗收，對驗收合格的，頒發(fā)小型生豬屠宰場點證書。小型生豬屠宰場點的申請人應當持小型生豬屠宰場點證書和動物防疫條件合格證向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。第四章屠宰和經(jīng)營管理第十七條運入生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點的生豬，應當附有生豬檢疫合格證明。生豬定點屠宰廠(場)應當按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關規(guī)定申報檢疫，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構在屠宰現(xiàn)場依法實施宰前檢疫和宰后檢疫。小型生豬屠宰場點實行向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構定時申報檢疫制度。第十八條生豬屠宰前，必須進行鹽酸克侖特羅(瘦肉精)等禁用藥物檢測，未經(jīng)檢測或者檢測不合格的，不準屠宰。具體檢測管理辦法由市、縣人民政府根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定。第十九條嚴禁生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點以及其他任何單位、個人對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。第二十條生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程和國家有關規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，其中片豬肉還須加蓋檢驗合格驗訖章。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠(場)和場點。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當對其屠宰、加工、銷售的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。第二十一條生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點屠宰的種豬和晚閹豬，應當在胴體上加蓋專用章，以方便識別。第二十二條經(jīng)檢疫、檢驗不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應當在檢疫、檢驗人員的監(jiān)督下，按照《中華人民共和國動物防疫法》以及國家有關規(guī)定處理。第二十三條生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。生豬產(chǎn)品存在質(zhì)量安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當依照國家有關食品召回的規(guī)定予以召回。第二十四條生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點收取屠宰加工費，必須執(zhí)行價格主管部門核定的標準。收費標準應當張貼明示。除國家和省規(guī)定的外，任何單位和個人不得向生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點以及生豬所有者、銷售者收取費用。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點不得拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務。第二十五條生豬定點屠宰廠(場)排放廢水、廢氣、廢物和噪聲，應當符合國家環(huán)境保護相關標準，并不得違反所在地環(huán)境衛(wèi)生管理要求。第二十六條任何單位和個人不得銷售非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。飯店、賓館、集體伙食單位、生豬產(chǎn)品加工單位和個人應當建立肉品采購登記制度，并貼附肉品檢疫和檢驗合格有效證明。不得采購非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。第二十七條單位和個人加工、銷售生豬產(chǎn)品應當嚴格依照有關規(guī)程操作，保證肉品衛(wèi)生，防止肉品污染。鼓勵對豬內(nèi)臟以及分割的生豬產(chǎn)品實行包裝銷售。任何單位和個人不得加工及銷售病害、注水、變質(zhì)、有毒等不符合質(zhì)量和安全標準的生豬產(chǎn)品。第二十八條運輸生豬產(chǎn)品應當使用專用車，持有肉品檢疫和檢驗合格有效證明。其中運輸片鮮肉的，必須有吊掛設備。有溫度要求的，必須使用相應的冷藏或者保溫運輸設備。第二十九條鼓勵從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者與生豬定點屠宰廠(場)簽訂協(xié)議，實行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度。第三十條小型生豬屠宰場點的生豬產(chǎn)品的供應區(qū)域由所在地的縣級人民政府劃定，不得跨限定區(qū)域銷售。第三十一條各級人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進入本地市場。為加強肉品質(zhì)量安全管理，保障市場供應，對跨設區(qū)的市流通的生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者實行備案管理制度。相關生產(chǎn)經(jīng)營者應當向設區(qū)的市商務主管部門辦理報備手續(xù)。具體備案辦法由省商務主管部門另行制定。第三十二條任何單位、個人對違反《生豬屠宰管理條例》和本辦法規(guī)定的行為有權向商務主管部門舉報。各級商務主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話，對接到的舉報應當依法調(diào)查處理。第五章法律責任第三十三條違反本辦法規(guī)定的行為，《中華人民共和國動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》等法律、法規(guī)已有法律責任規(guī)定的，從其規(guī)定。第三十四條小型生豬屠宰場點有《生豬屠宰管理條例》第二十四條、第二十五條第(二)至(四)項、第二十六條、第二十七條、第二十八條所列行為之一的，由商務主管部門責令改正，處1000元以上1萬元以下的罰款。情節(jié)嚴重的，處1萬元以上3萬元以下的罰款。第三十五條違反本辦法第十八條規(guī)定，屠宰未經(jīng)鹽酸克侖特羅(瘦肉精)等禁用藥物檢測或者經(jīng)檢測不合格的生豬的，由商務主管部門責令改正，對生豬定點屠宰廠(場)處1萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點處1000元以上1萬元以下的罰款。第三十六條違反本辦法第二十四條第三款規(guī)定，拒絕為生豬飼養(yǎng)戶提供屠宰服務的，由商務主管部門責令改正。拒不改正的，對生豬定點屠宰廠(場)處3000元以上1萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點處200元以上1000元以下的罰款。第三十七條違反本辦法第三十條規(guī)定，小型生豬屠宰場點的生豬產(chǎn)品跨限定區(qū)域銷售的，由商務主管部門責令改正，對單位處2000元以上1萬元以下的罰款，對個人處500元以上2000元以下的罰款。第三十八條縣級以上人民政府及其商務主管部門和其他有關部門在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中有下列情形之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，由有權機關按照管理權限給予處分：(一)對依法應予許可的事項，未按照規(guī)定的程序和時限作出許可決