【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。在商學(xué)院學(xué)生課外的時(shí)間比較多，通常有許多喜歡安靜的同學(xué)，可以到奶茶店坐坐，看看書(shū)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，也有許多情侶選擇在奶茶店里約會(huì)，所以一定要弄一些相應(yīng)的背景，比如輕音樂(lè)，再設(shè)計(jì)幾個(gè)主題，等，都是吸引顧客的方法。商學(xué)院需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本店要在進(jìn)入學(xué)校后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引學(xué)生。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。項(xiàng)目基本情況奶茶店名稱：“哎呀”奶茶店公司介紹“哎呀”奶茶店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自簡(jiǎn)單明了，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引學(xué)生而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“哎呀”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，逐漸擴(kuò)大門(mén)面，招募更多的員工，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“哎呀”奶茶店。營(yíng)業(yè)范圍主營(yíng)各種口味搭配的奶茶，兼營(yíng)各式甜品和消暑糖水。學(xué)生可以在網(wǎng)上預(yù)訂，當(dāng)消費(fèi)額到達(dá)25元以上的，送貨上門(mén)，店鋪運(yùn)營(yíng)狀況：本店實(shí)行全日營(yíng)業(yè)制，營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會(huì)出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡(jiǎn)單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開(kāi)的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無(wú)線上網(wǎng)休閑。本店宗旨：服務(wù)學(xué)生，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂(lè)帶給大家，讓大家在‘哎呀’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。本店目標(biāo)：堅(jiān)持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅(jiān)守自己的品牌，并在整個(gè)商學(xué)院奶茶市場(chǎng)中打下一片天空。市場(chǎng)目標(biāo)：大部分應(yīng)該面向女學(xué)生，因?yàn)榕话愣夹枰容^安靜的地方。三、市場(chǎng)分析SWOT分析優(yōu)勢(shì)分析(1)商學(xué)院的學(xué)生比較多，而且奶茶店只有一家，所以競(jìng)爭(zhēng)不是很大。(2)“哎呀”奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無(wú)需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價(jià)；(3)我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群，并提供學(xué)生兼職服務(wù)，降低運(yùn)營(yíng)成本。而且店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂(lè)、休閑四位一體的服務(wù)。(4)由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會(huì)學(xué)生的需求，比如我們可以針對(duì)學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動(dòng)店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快，服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷打折活動(dòng)，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi)。劣勢(shì)分析(1)由于商學(xué)院的店面租金較高，每年大約要將近2萬(wàn)的租金，另外店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無(wú)線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營(yíng)成本增加；(2)我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體，可能會(huì)失去部分其他消費(fèi)群。我們作為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，所以經(jīng)驗(yàn)不足，容易出現(xiàn)失誤。(3）新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；（4）奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。機(jī)會(huì)分析(1)目前商學(xué)院缺乏一個(gè)管理規(guī)范化，簡(jiǎn)單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為學(xué)生個(gè)人或者朋友提供充足娛樂(lè)空間的小場(chǎng)所，這正彌補(bǔ)了這一塊市場(chǎng)的空缺；(2)在學(xué)生市場(chǎng)這塊具有無(wú)窮的潛力，可以不斷通過(guò)產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動(dòng)以滿足更多消費(fèi)者的需求。（3）商學(xué)院市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；威脅分析(1)商學(xué)院已經(jīng)存在了幾家奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在商學(xué)院后街街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競(jìng)爭(zhēng)者加入；(2)潛在競(jìng)爭(zhēng)者很多，比如在學(xué)校的當(dāng)麥基快餐店也會(huì)有飲料進(jìn)行相應(yīng)的提供，而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重，致使各奶茶店逐漸趨同，無(wú)差異化；（3）消費(fèi)者對(duì)于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮，很多人減少了對(duì)這種飲料的購(gòu)買(mǎi)。四、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)和管理項(xiàng)目范圍說(shuō)明：在商學(xué)院開(kāi)設(shè)一間奶茶店，必須要完成市場(chǎng)調(diào)查、選址、籌資、產(chǎn)品及服務(wù)的設(shè)計(jì)、招募員工、開(kāi)業(yè)2成本估算：據(jù)在網(wǎng)上調(diào)查以及在學(xué)校訪問(wèn)，相關(guān)證件辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等）：800元；店面租金：30000元/年 50M2。店面裝潢：20000元；桌椅等設(shè)備：40000元；專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)1500元，果糖定量機(jī)一臺(tái)3000元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機(jī)一臺(tái)800元，咖啡機(jī)一臺(tái)1600，冷藏柜一臺(tái)2000元，烤爐一臺(tái)400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元；材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年；電動(dòng)自行車：一臺(tái)2000元風(fēng)險(xiǎn)分析：（1）初期由于資金的短缺，我店將