【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 己、無(wú)障礙溝通、崗位服務(wù)有風(fēng)采、游刃有余，使學(xué)生掌握基本的禮儀常識(shí)與服務(wù)技能，引導(dǎo)學(xué)生正確實(shí)現(xiàn)由在校生到職場(chǎng)人的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)能力、實(shí)踐能力、職業(yè)能力的提高。四、構(gòu)建校企合作的教學(xué)平臺(tái)高職院校在實(shí)施旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)該積極與地方旅游企業(yè)進(jìn)行合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使企業(yè)的人才需求與自身的人才培養(yǎng)形成良性互動(dòng)，達(dá)到資源共享、互動(dòng)雙贏的目的。由于旅游服務(wù)禮儀專業(yè)要求學(xué)生具備較高的實(shí)際操作能力，通過(guò)校企合作可以彌補(bǔ)高職院校在基礎(chǔ)設(shè)施和資金等方面的缺陷，提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能和職業(yè)素質(zhì)。一方面，學(xué)生可以利用假期到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，熟練掌握服務(wù)操作技能，在旅游服務(wù)實(shí)踐中靈活運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一。另一方面，高職院?？梢赃x擇績(jī)效顯著和管理理念先進(jìn)的知名企業(yè)進(jìn)行合作，共同構(gòu)建旅游服務(wù)禮儀課程，聘請(qǐng)企業(yè)管理者來(lái)指導(dǎo)課程教案和教學(xué)大綱的修訂或者是邀請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)作為旅游服務(wù)禮儀課程的客座講師，直接參與教學(xué)過(guò)程?？傊糜胃呗毥逃陌l(fā)展與行業(yè)事業(yè)、旅游企業(yè)進(jìn)行密切合作，通過(guò)產(chǎn)教學(xué)結(jié)合、依靠企業(yè)、依托行業(yè)等方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力與職業(yè)適應(yīng)能力。五、結(jié)語(yǔ)總之，旅游服務(wù)禮儀課程作為一門交叉性和應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)踐課程教?W，科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，合理構(gòu)建校企合作的教學(xué)平臺(tái)，通過(guò)機(jī)動(dòng)靈活的考核形式評(píng)價(jià)學(xué)生。這樣才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，使學(xué)生進(jìn)一步掌握所學(xué)的禮儀知識(shí)，并將其靈活運(yùn)用到實(shí)踐中，提高學(xué)生的核心職業(yè)能力和科學(xué)文化素養(yǎng)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)技能型人才。（作者單位：恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院）第四篇：職高“學(xué)前教育”專業(yè)美術(shù)課程的思考職高“學(xué)前教育”專業(yè)美術(shù)課程的思考——四川省富順縣福源灝職業(yè)中學(xué) 劉邦其一、美術(shù)的定義、內(nèi)涵與外延美術(shù)，指占據(jù)一定空間、具有可視形象以供欣賞的藝術(shù)一般指除了建筑藝術(shù)之外的造型藝術(shù)的通稱?！懊佬g(shù)”這一名詞始見于歐洲17世紀(jì)，也有人認(rèn)為正式出現(xiàn)于18世紀(jì)中葉。近代日本以漢字意譯，“五四”運(yùn)動(dòng)前后傳入中國(guó)，開始普遍應(yīng)用。也稱“造型藝術(shù)”。按照目的可分為兩大類，即：純美術(shù)和工藝美術(shù)兩類?！懊佬g(shù)”一詞，《詞?！返慕忉屖牵骸霸煨退囆g(shù)。通常指繪畫、雕塑、工藝美術(shù)、建筑藝術(shù)等”（見《辭海》4394頁(yè)）；”商務(wù)印書館1996年出版的《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》的解釋是：“美術(shù)，① 造型藝術(shù)。② 專指繪畫”（見《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》第864頁(yè)）。傳統(tǒng)的“美術(shù)”一詞有兩個(gè)涵義：一、專指繪畫藝術(shù)；二、一切與造型藝術(shù)相關(guān)的藝術(shù)，包括繪畫、雕塑、建筑、裝潢裝幀、工藝美術(shù)、服裝設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、攝影、裝置、行為和造型等藝術(shù)。由此我們可以進(jìn)一步理解為：美術(shù)的內(nèi)涵是指美術(shù)的基本涵義，也就是美術(shù)的定義。一般來(lái)說(shuō)，美術(shù)界是這樣定義美術(shù)的：美術(shù)是以物質(zhì)材料為媒介,塑造可觀的靜止的，占據(jù)一定平面或立體空間的藝術(shù)形象的藝術(shù)．表現(xiàn)作者思想感情的一種社會(huì)意識(shí)形態(tài)，同時(shí)也是一種生產(chǎn)形態(tài)．美術(shù)，也稱造型藝術(shù)或視覺藝術(shù)，它是運(yùn)用一定的物質(zhì)材料（如紙、布、木板、粘土、大理石、塑料等），通過(guò)造型的手段，創(chuàng)造出來(lái)的具有一定空間和審美價(jià)值的視覺形象的藝術(shù)。美術(shù)的外延也就是與美術(shù)有關(guān)的從美術(shù)派生出的分支藝術(shù)，也可以理解成美術(shù)所包括的范圍。美術(shù)的范圍非常廣泛。從大的方面說(shuō)，它可以大體分成觀賞性藝術(shù)和實(shí)用性藝術(shù)兩種類型。主要有雕塑、建筑、裝潢裝幀、工藝美術(shù)、服裝設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、攝影、裝置藝術(shù)、行為藝術(shù)等等。二、現(xiàn)行美術(shù)教材的設(shè)定從現(xiàn)階段來(lái)看，高中藝術(shù)課，尤其是美術(shù)教材缺少讓學(xué)生“手動(dòng)”的教學(xué)內(nèi)容，實(shí)地考察參觀應(yīng)當(dāng)另論。但在欣賞內(nèi)容的基礎(chǔ)上，多一部分實(shí)際操作的練習(xí)，教學(xué)內(nèi)容活而豐富，更能滿足多數(shù)同學(xué)的學(xué)習(xí)需求，極大地增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)興趣。小學(xué)、初中有了動(dòng)手實(shí)踐的內(nèi)容，大學(xué)里也有相關(guān)部分知識(shí)，而在高中階段卻出現(xiàn)“斷層”現(xiàn)象。實(shí)際技能訓(xùn)練不是少部分參加藝術(shù)高考學(xué)生的專利。教育普及既然是面向全體學(xué)生，這部分內(nèi)容就不能空缺。因?yàn)檎嬲闹R(shí)，它的本身內(nèi)涵是豐富的，也是全面的。大綱鼓勵(lì)教師靈活機(jī)動(dòng)，但這當(dāng)中還得有一個(gè)“約定”尺度和綱要，否則又容易走形成“專業(yè)”課了。在教學(xué)活動(dòng)中，教師喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生帶著愉快的情緒參與到學(xué)習(xí)創(chuàng)作中，是完成教學(xué)任務(wù)的重要條件。一堂好課猶如一曲美妙的樂章，成功的導(dǎo)語(yǔ)是第一個(gè)奏響的音符，它準(zhǔn)確、悅耳、動(dòng)聽，讓教學(xué)過(guò)程鋪陳出動(dòng)人的旋律，使之高潮迭起，妙趣橫生，達(dá)到“課繼續(xù)，趣橫生”的教學(xué)效果。而且在提倡素質(zhì)教育的今天，那單一的，枯燥的美術(shù)教學(xué)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)前的學(xué)生。我們作為美術(shù)教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年齡、心理特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生自己的需要來(lái)設(shè)計(jì)美術(shù)課堂的教學(xué)，從而使每一個(gè)學(xué)生都在良好的情緒中通過(guò)豐富新穎的教學(xué)內(nèi)容、方法等不斷獲取新知識(shí)，創(chuàng)造新作品，把學(xué)生帶入美妙的學(xué)習(xí)樂園。美術(shù)教育之所以為其它學(xué)科無(wú)法替代，就在于發(fā)展了人的形象思維。藝術(shù)家創(chuàng)造的美術(shù)作品，都是形象來(lái)感染人，打動(dòng)人的。因而欣賞教學(xué)必須緊緊圍繞形象展開活動(dòng)。光憑教者一支粉筆、一張嘴，是無(wú)法組織教學(xué)的。在欣賞活動(dòng)中，欣賞者與美術(shù)作品發(fā)生著一種審美關(guān)系。通過(guò)感知與體驗(yàn)對(duì)美術(shù)作品作出評(píng)價(jià)。美術(shù)欣賞教學(xué)要達(dá)到欣賞者與藝術(shù)家創(chuàng)造的帶有普遍性的審美經(jīng)驗(yàn)的交融。藝術(shù)源于勞動(dòng)、源于交流、源于娛樂活動(dòng)，而興趣的發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)也正是在這中勞動(dòng)和活動(dòng)中建立并達(dá)成的。所以只有讓學(xué)生在自己高高興興地參與實(shí)踐中，才能使得他們的思維高度集中，創(chuàng)新的火花迸發(fā)，從而在不知不覺中把課堂知識(shí)掌握了。誤區(qū)之三：“主觀經(jīng)驗(yàn)”教學(xué)法更有甚者，某些教師急于出成績(jī)而追求“應(yīng)試”效果，推出“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”的做法，以自己所謂的“經(jīng)驗(yàn)”來(lái)宣揚(yáng)其“教學(xué)成效”和“教學(xué)才能”。促使學(xué)生走捷徑，出效果，毫不顧忌學(xué)生的感受和個(gè)體的差異，讓美術(shù)教學(xué)違背了學(xué)生的生活體驗(yàn)，這是極端的“個(gè)人主義”和“經(jīng)驗(yàn)主義”在他們中的泛濫。這種錯(cuò)誤做法，不僅束縛了學(xué)生思維的拓展，更是扼殺了他們的創(chuàng)造力和個(gè)性的發(fā)揮。也是同科學(xué)的教育教學(xué)規(guī)律以及美術(shù)的基本原則和發(fā)展目標(biāo)背道而馳的。誤區(qū)之四：“學(xué)科為本”教學(xué)法有些教師一味地尊重傳統(tǒng)，過(guò)于在意對(duì)美術(shù)專業(yè)知識(shí)和技能的傳授。正如魯?shù)婪虬⒍骱Ｄ分赋龅哪菢樱骸八囆g(shù)教師的傳統(tǒng)功能只限于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力，讓他們學(xué)會(huì)畫得不走形，照著石膏、水果或風(fēng)景的樣子正確地畫下來(lái)”。這種教育理念存在著極大的片面性和滯后性。他們只重教學(xué)結(jié)果，不看教學(xué)過(guò)程，不因材施教，不隨機(jī)應(yīng)變地組織課堂教學(xué)，學(xué)生無(wú)法去發(fā)現(xiàn)感受其美，更不能展開自己的想像，自由發(fā)表個(gè)人的見解。這就是作為繪畫基礎(chǔ)技能課訓(xùn)練單軌運(yùn)行所導(dǎo)致的失衡現(xiàn)象，是不切實(shí)際的固步自封和盲目尊崇，是自以為是“放之四海而皆準(zhǔn)”獨(dú)斷理念的扭曲和滋長(zhǎng)。四、學(xué)前教育專業(yè)美術(shù)教學(xué)的思考課前準(zhǔn)備美術(shù)課的準(zhǔn)備不固定在教具的準(zhǔn)備上，它要有更廣泛的內(nèi)容。比如在《橡皮泥—小老虎》這一課里，教具是制作好的課件及視頻，為了讓學(xué)生跟直接的接觸和感受到所制作的形象，我事先先準(zhǔn)備了一個(gè)捏好的老虎，并在學(xué)生動(dòng)手捏制的過(guò)程中播放《兩只老虎》的音樂，歌曲在課堂氣氛的烘托上起了很大的作用。除了有形的課堂資源的準(zhǔn)備之外，更要準(zhǔn)備的是教師多方面的知識(shí)、深厚的文化底蘊(yùn)。這得靠教師長(zhǎng)期知識(shí)與素養(yǎng)的積累和儲(chǔ)備。課堂組織教學(xué)在教學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)改變傳統(tǒng)用“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”去套學(xué)生畫的內(nèi)容、形式，作品評(píng)價(jià)不作硬性統(tǒng)一，因人而異，實(shí)行學(xué)生自評(píng)、互評(píng)，體現(xiàn)主體地位。教師點(diǎn)評(píng)時(shí)語(yǔ)言要幽默、精彩、風(fēng)趣，讓學(xué)生把你的點(diǎn)評(píng)聽進(jìn)心里去。在優(yōu)秀作業(yè)上寫以獨(dú)具匠心的點(diǎn)評(píng)作為批語(yǔ)能給學(xué)生帶來(lái)成功的喜悅；在表現(xiàn)一般的作業(yè)上寫上也寫上激勵(lì)性語(yǔ)言，相信學(xué)生的內(nèi)在潛能，從而最大限度地發(fā)揮開放的導(dǎo)向、激勵(lì)、反饋、調(diào)節(jié)作用。五、我心中的美術(shù)課程設(shè)置學(xué)生在職高學(xué)習(xí)是“2+1”的模式，只在學(xué)校就讀兩年，第三年就進(jìn)入各幼兒園進(jìn)行教