食品添加劑自查報(bào)告1(編輯修改稿)
2024-11-14 03:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我公司目前使用的食品添加劑有檸檬酸、硬酯酸鎂、巴西棕櫚蠟、食用香精、食用色素：檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)等。使用的食品添加劑都是由采購(gòu)部門從合格供應(yīng)商處購(gòu)買，并按照公司制定的《食品添加劑控制程序》要求嚴(yán)格索證，有供貨合同及建立臺(tái)帳存檔，人員職責(zé)明確，相關(guān)部門能按規(guī)定履行職責(zé)，采購(gòu)、生產(chǎn)、管理記錄齊全。生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照配方、生產(chǎn)工藝及GB 27602011標(biāo)準(zhǔn)控制使用，沒有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。車間領(lǐng)用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，食品添加劑的管理工作都有做到有專人管理、專柜上鎖、配料室定量發(fā)放。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。各食品添加劑使用情況基本符合通知精神的要求，本次自查共審查出2項(xiàng)不合格項(xiàng)，部門分別是：采購(gòu)部和倉(cāng)庫；現(xiàn)根據(jù)通知的精神要求，我司結(jié)合實(shí)際情況對(duì)不合格項(xiàng)作了如下整改：采購(gòu)部：部分食品添加劑檢驗(yàn)報(bào)告沒有及時(shí)索證、更新。按照國(guó)家要求原輔料、食品添加劑每年應(yīng)做兩次第三方檢測(cè)，采購(gòu)部保管的各供應(yīng)商的檢測(cè)報(bào)告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。整改：已要求采購(gòu)部門向相關(guān)供應(yīng)商索取更新，通知各供應(yīng)商每年兩次為我公司提供第三方食品添加劑的檢測(cè)報(bào)告。并建議采購(gòu)部門建立臺(tái)賬記錄所有檢驗(yàn)報(bào)告日期，以便接近到期日時(shí)能及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系更新。倉(cāng)庫：現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫地面有塵土，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房?jī)?nèi)多余叉板放在門旁碼放不整齊。整改
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