食品添加劑自查報告1(編輯修改稿)
2025-11-14 03:56 本頁面
【文章內容簡介】 我公司目前使用的食品添加劑有檸檬酸、硬酯酸鎂、巴西棕櫚蠟、食用香精、食用色素：檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍等。使用的食品添加劑都是由采購部門從合格供應商處購買，并按照公司制定的《食品添加劑控制程序》要求嚴格索證，有供貨合同及建立臺帳存檔，人員職責明確，相關部門能按規(guī)定履行職責，采購、生產、管理記錄齊全。生產過程嚴格按照配方、生產工藝及GB 27602011標準控制使用，沒有出現違規(guī)使用和超量使用的情況。車間領用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，食品添加劑的管理工作都有做到有專人管理、專柜上鎖、配料室定量發(fā)放。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴格按照進口國標準和我國標準執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現象。各食品添加劑使用情況基本符合通知精神的要求，本次自查共審查出2項不合格項，部門分別是：采購部和倉庫；現根據通知的精神要求，我司結合實際情況對不合格項作了如下整改：采購部：部分食品添加劑檢驗報告沒有及時索證、更新。按照國家要求原輔料、食品添加劑每年應做兩次第三方檢測，采購部保管的各供應商的檢測報告?zhèn)€別體現的是一年一次。整改：已要求采購部門向相關供應商索取更新，通知各供應商每年兩次為我公司提供第三方食品添加劑的檢測報告。并建議采購部門建立臺賬記錄所有檢驗報告日期，以便接近到期日時能及時與供應商聯系更新。倉庫：現場檢查時發(fā)現倉庫地面有塵土，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房內多余叉板放在門旁碼放不整齊。整改
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