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正文內(nèi)容

食堂安全責(zé)任書及擴(kuò)展資料(編輯修改稿)

2024-11-09 23:56 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ,要及時整改,整改不到位、不落實(shí)的,學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動合同。因工作不負(fù)責(zé),人為原因造成飲食安全問題,依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任。工作認(rèn)真,表現(xiàn)優(yōu)秀,成績突出,學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎勵。食堂安全責(zé)任書9學(xué)校食堂衛(wèi)生是關(guān)系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛(wèi)生,嚴(yán)防病從口入,確實(shí)做到為師生服務(wù),為教學(xué)服務(wù),特與食堂負(fù)責(zé)人簽訂此責(zé)任書。一、食堂負(fù)責(zé)人需認(rèn)真學(xué)習(xí)并帶領(lǐng)食堂從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品銷售衛(wèi)生制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品粗加工衛(wèi)生制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰庫衛(wèi)生制度》、《餐具清潔消毒衛(wèi)生制度》、以及《食品從業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識》,以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)。二、食堂負(fù)責(zé)人必須每學(xué)期到指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次,持健康證上崗工作。三、食堂負(fù)責(zé)人工作期間需穿工作服,戴工作帽。四、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)本著豐富、節(jié)約的原則采購食品,所購食品必須先檢測其是否新鮮,以確保不讓變質(zhì)食品流入食堂。五、食堂負(fù)責(zé)人對所采購食品應(yīng)建立索證、登記、驗(yàn)收制度。六、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)和食堂員工一起搞好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進(jìn)出加工區(qū)域,下班后要及時關(guān)好門窗。八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件,食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場,按應(yīng)急預(yù)案要求及時向校長室或總務(wù)處匯報。九、凡未按要求操作而造成不良后果,將追究食堂負(fù)責(zé)人責(zé)任,嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。十、學(xué)生就餐執(zhí)行一餐一檢制度。十一、本責(zé)任書一式二份,由食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。責(zé)任人:學(xué)校:20xx年3月1日食堂安全責(zé)任書10為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,規(guī)范我校食堂管理,從而切實(shí)保障我校廣大師生的飲食安全和身體健康。從而,扎實(shí)的為學(xué)校的教育教學(xué)服好務(wù),努力創(chuàng)設(shè)“政府放心、家長安心、師生開心”安全衛(wèi)生的達(dá)標(biāo)食堂。我代表全體食堂從業(yè)人員鄭重向?qū)W校做出如下保證:我們食堂從業(yè)人員無條件積極配合學(xué)校開展學(xué)校的食堂管理工作,不得無故拒絕學(xué)校開展正常食堂工作,堅決不能影響在校師生的正常就餐。(如不可避免的需請假,我們食堂從業(yè)人員應(yīng)提前一天向?qū)W校審請備案。審請時應(yīng)同時說明原因及解決方案,經(jīng)學(xué)校同意后方可離開工作崗位。)否則:學(xué)校有視事態(tài)情況給于我們食堂從業(yè)人員最低賠償學(xué)校一切損失等至止無條件解除雙方簽訂的雇傭合同的權(quán)利。我們食堂從業(yè)人員不得以任何形式拒絕處理,更不得以任何方式無理取鬧,否則后果自負(fù)。我們食堂從業(yè)人員應(yīng)對學(xué)校所有人員公平對待、一視同仁,我們食堂從業(yè)人員應(yīng)時刻有“服務(wù)”意識,不得有謾罵或侮辱學(xué)校人員的行為。我們食堂從業(yè)人員做為學(xué)校的內(nèi)部職工應(yīng)有“集體意識”和“配合意識”,應(yīng)積極維護(hù)學(xué)校名譽(yù)和利益。食堂內(nèi)硬件設(shè)備、物品存放柜、紫外線消毒燈、冰柜、留樣柜、滅蠅燈、消毒柜等硬件設(shè)施和各種食堂設(shè)施有學(xué)校統(tǒng)一采購提供,但我們食堂從業(yè)人員必須安照操作程序進(jìn)行操作使用。我們食堂從業(yè)人員有保障食堂內(nèi)部各種財產(chǎn)安全的義務(wù)。如有因我們食堂從業(yè)人員責(zé)任造成財產(chǎn)流失的,我們食堂從業(yè)人員應(yīng)照價賠償。我們食堂從業(yè)人員所有從業(yè)人員必須具有健康證、培訓(xùn)證方可工作,費(fèi)用由我們食堂從業(yè)人員自己解決。我做為代表應(yīng)及時了解從業(yè)人員的健康情況,從而保證食品的安全。學(xué)校食堂及餐廳內(nèi)、外環(huán)境,我們食堂從業(yè)人員必須時時保證干凈衛(wèi)生。食堂餐具及操作工具應(yīng)及時消毒,從而杜絕各種病菌的傳播。我們食堂從業(yè)人員在儲藏食品原料時必須離地、離墻20cm以上,食品必須按種類分類,分柜存放,并實(shí)行標(biāo)簽化存放管理。儲貯食品嚴(yán)禁與有毒物品同庫存放,做到生、熟食品分開。我們食堂從業(yè)人員在加工食品時必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三個水池,加工食品時必須分類、分區(qū)擺放,并且標(biāo)志張貼明顯。我們食堂從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度,留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標(biāo)簽,留足數(shù)量(每餐250克)、留足時間(48小時),并做好記錄。如出現(xiàn)食品事故我們食堂從業(yè)人員應(yīng)能夠及時提供留樣食品和記錄。如因我們食堂從業(yè)人員沒有按照規(guī)定及時留樣食品和記錄影響事故調(diào)查和事故責(zé)任的追究,一切責(zé)任和后果應(yīng)有我們食堂從業(yè)人員一方承擔(dān),與學(xué)校無任何責(zé)任。我們食堂從業(yè)人員必須對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐具定時進(jìn)行消毒,并及時作好消毒記錄,以備學(xué)校及相關(guān)部門進(jìn)行查驗(yàn),最后交學(xué)校保存歸檔。我們食堂從業(yè)人員不得制售涼菜,不得使用土豆、四季豆、新鮮黃花菜、不明物狀的蘑菇等。1我們食堂從業(yè)人員保證進(jìn)操作間不帶首飾、不涂指甲油、堅持穿工作服,戴工作帽,售飯時堅持帶口罩和一次性手套。1我們食堂從業(yè)人員堅持遵守各項衛(wèi)生管理制度及學(xué)校相關(guān)的管理制度,我們食堂內(nèi)所有從業(yè)人員都必須定期到衛(wèi)生部門進(jìn)行體檢、辦理健康證,參加教體局統(tǒng)一組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考試,接受教育、衛(wèi)生部門的各種監(jiān)督管理,凡有一人次違規(guī)者,視情節(jié)輕重給以經(jīng)濟(jì)處罰和無條件辭退。1我們食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營,否則學(xué)校有權(quán)無條件解除我們雙方的雇傭關(guān)系直接辭退。如有隱瞞學(xué)校超范圍經(jīng)營出現(xiàn)食品事故或受到上級部門查處,我們食堂從業(yè)人員不但要無條件承擔(dān)相關(guān)的39。一切責(zé)任或處罰,還要無條件以損毀學(xué)校名譽(yù)的代價接受學(xué)校的處罰,即學(xué)校有權(quán)無條件扣除我們食堂從業(yè)人員當(dāng)事人一個月的工資和無條件解除雙方的雇傭關(guān)系直接辭退的處罰。1我們食堂從業(yè)人員有責(zé)任和義務(wù)時刻警惕鑒別自己即將進(jìn)行加工的食品是否可以加工,是否可以安全食用。1我們食堂從業(yè)人員在經(jīng)營過程中應(yīng)注意維護(hù)學(xué)校的財產(chǎn)不受損失,我們食堂從業(yè)人員不經(jīng)學(xué)校許可不得私自雇傭從業(yè)人員。1若我們食堂從業(yè)人員在操作過程中違規(guī)操作造成食物中毒等重大事故者,有我們食堂從業(yè)人員承擔(dān)在此事故中的所有費(fèi)用,學(xué)校有權(quán)解除合同,造成損失由我們食堂從業(yè)人員負(fù)擔(dān),情節(jié)嚴(yán)重的走司法程序。1我們食堂從業(yè)人員不得擅自購買任何食堂用品或原料,不得偷工減料,改變飯菜質(zhì)量。1我們食堂從業(yè)人員應(yīng)本著不浪費(fèi)的原則,科學(xué)合理進(jìn)行食堂操作。每一頓用餐應(yīng)能夠保證在校用餐的學(xué)生人人能夠吃上飯、吃的飽,并能夠保證學(xué)生“只要吃,沒有了,我們無條件的重做?!?我們食堂從業(yè)人員不得在工作期間擅離職守,不得在工作期間吸煙、飲酒,不得影響學(xué)校師生正常就餐。我們食堂從業(yè)人員必須積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生條例》,并認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)內(nèi)容,時時刻刻嚴(yán)防食物中毒和食物用餐事故的發(fā)生。2若我們食堂從業(yè)人員有違反上述之規(guī)定,學(xué)校有權(quán)對我們食堂從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的可以解除合同并同時扣除一個月的工資(作為學(xué)校名譽(yù)損失費(fèi))。我們食堂從業(yè)人員如完不成上述目標(biāo),愿承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任追究。茍?zhí)面?zhèn)關(guān)口小學(xué)(蓋章)負(fù)責(zé)人:(簽字)食堂從業(yè)人員責(zé)任人:(簽字)二零一二年二月食堂安全責(zé)任書11學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注。為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理,確保師生員工身體健康,特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責(zé)任書。食堂承包人要嚴(yán)格遵守學(xué)校管理制度,守法經(jīng)營,嚴(yán)格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求,為師生提供安全、衛(wèi)生的食品。承包人要聘請身
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