食堂安全責(zé)任書(編輯修改稿)
2024-11-09 23:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。十一、本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。食堂承包人：飲食服務(wù)中心： 日期：日期：第四篇：食堂安全責(zé)任書食堂安全責(zé)任書為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，根據(jù)國家法規(guī)政策及學(xué)校有關(guān)規(guī)定，學(xué)校與食堂管理責(zé)任人簽定如下協(xié)議：一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和供應(yīng)。二、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等原材料，必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。大肉必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫售物人居住詳細(xì)地址、姓名。禁止商店進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。所有進(jìn)貨都必須認(rèn)真登記。三、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施．食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。新招炊事員，必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。禁止向師生出售涼拌菜。六、自覺接受學(xué)校總務(wù)處、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓，罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。七、食堂要嚴(yán)格落實(shí)飯菜留樣制度，確保集體用餐安全。八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。管理人員負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)一切費(fèi)用，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰。九、嚴(yán)格操作規(guī)程，正確使用各種電器、爐具，以免危險(xiǎn)事故發(fā)生。食堂人員是食堂安全的責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校、食堂雙方各一份。本責(zé)任書有效期____年___
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