【文章內(nèi)容簡介】 往年的求職情況。大三學(xué)年為分化期(沖刺就業(yè)):目標(biāo)應(yīng)鎖定在工作申請(qǐng)及成功就91011第四篇：規(guī)劃書iflove餐廳規(guī)劃書作者：張春航一、事業(yè)描述 企業(yè): 情侶主題餐廳是一家經(jīng)營各色食品兼送外賣的人性化企業(yè)：餐廳主要面向情侶服務(wù)，精心為情侶打造一個(gè)溫馨浪漫的就餐環(huán)境，擁有各種主題包廂，滿足不同情侶的喜好要求。同時(shí)，餐廳還提供外賣服務(wù)，讓顧客在任何地方都可以享受到我們的美食。以食品經(jīng)營為主，人性化服務(wù)為輔。我們的服務(wù)理念是讓您和情侶在我們提供的浪漫環(huán)境中盡情享受愛情，秉承若給每對(duì)情侶提供最放心的美味，最溫馨的環(huán)境，最舒心的服務(wù)。背景: 愛情是人生中最美好的情感，深處其中的人們都希望和愛人能有一個(gè)溫馨浪漫的地方就餐，但隨著社會(huì)的發(fā)展，餐廳逐漸向快餐廳房展，缺乏個(gè)性，沒有私密性，更無任何情調(diào)可言。而面對(duì)高檔西餐廳，又讓大多數(shù)情侶望而卻不，不可能經(jīng)常光顧。據(jù)此一個(gè)關(guān)于情侶的中型主題餐廳應(yīng)運(yùn)而生了。情侶是市場上消費(fèi)的主流人群，服務(wù)于情侶的餐廳有很大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，因?yàn)樗ㄋ﹤兪巧鐣?huì)中經(jīng)濟(jì)相對(duì)獨(dú)立，自由，有消費(fèi)欲望而沒有負(fù)擔(dān)的群體。目前面向情侶的餐廳寥寥無幾，而中檔消費(fèi)的需求量卻非常大，因此情侶組主題餐廳有很大發(fā)展?jié)摿?。二、產(chǎn)品特色 我們店以情侶餐廳為主題，分為兩層樓服務(wù)（1）一樓大廳裝修以靠窗秋千式座椅為主，高腳桌椅靠墻的風(fēng)格獨(dú)具特色。讓人們吃飯時(shí)感覺更舒心。iflove餐廳規(guī)劃書作者：張春航（2）二樓情侶提供不同主題風(fēng)格的包間。讓情侶們體會(huì)不同風(fēng)格的浪漫。初戀粉色系主題，海底之心主題，夢幻森林主題，浪漫星空主題等。2 味美價(jià)廉西餐 3 美味中餐 4 精美可口甜點(diǎn)（1）糕點(diǎn)系列，精美可愛又可口。（2）冷飲系列，造型別致，口感醇香。（3）套餐，價(jià)錢合理，味道不變。我們店不僅僅是室內(nèi)餐廳，而且還有外賣服務(wù)。大學(xué)生外賣，或者是，附近的居民在節(jié)日的時(shí)候想在家里舉行聚會(huì)，或是孩子，愛人的生日，家庭聚會(huì)，我們可以送貨上門，并且本店還會(huì)根據(jù)消費(fèi)金額，有相應(yīng)的禮物相送。6 特色服務(wù)（1）租賣燭臺(tái) 蠟燭各個(gè)包間中都設(shè)計(jì)精美，讓人感覺到浪漫的氣息。為是氣氛更加浪漫，每個(gè)包間都會(huì)放有不同風(fēng)格的燭臺(tái)，點(diǎn)燃需要另外付費(fèi)。若喜歡，可以將燭臺(tái)買回。（2）贈(zèng)送禮品當(dāng)每次消費(fèi)金額達(dá)到一定數(shù)目時(shí)，本店會(huì)有精美的小禮品相贈(zèng)。每當(dāng)節(jié)日來臨，本店會(huì)營造不同的氛圍，使顧客感覺到節(jié)日的氣氛。并且還會(huì)有相應(yīng)的小禮品贈(zèng)送。（3）按鈴點(diǎn)餐服務(wù)iflove餐廳規(guī)劃書作者：張春航本店打破以前那種大喊服務(wù)員點(diǎn)餐的形式，而是在墻壁或桌上設(shè)置按鈕，通過按按鈕，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)為你服務(wù)并點(diǎn)餐。告別以前那種大喊服務(wù)員，而久久不來的尷尬場面。（4）翻牌服務(wù)當(dāng)包廂被預(yù)定出后，服務(wù)員相應(yīng)的提示小牌就會(huì)翻過，提示后來的顧客，此包廂已有人。不會(huì)造成點(diǎn)那個(gè)，那個(gè)有人的情況。（5）免費(fèi)點(diǎn)歌服務(wù)本店吧臺(tái)設(shè)有優(yōu)音質(zhì)的音響，可以免費(fèi)點(diǎn)播歌曲。當(dāng)愛人生日到了，點(diǎn)上一曲生日快樂歌，或者是擁有你們回憶的歌曲，想想，是多么浪漫的事情。三、市場分析隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。我們認(rèn)為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費(fèi)者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為情侶之間準(zhǔn)備特色的服務(wù)，增進(jìn)情侶之間的感情，以達(dá)到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業(yè)務(wù)不斷的推廣擴(kuò)大。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的情侶較對(duì)理想的就餐環(huán)境的要求是：有情調(diào)、舒適、價(jià)格合理、物有所值。而當(dāng)今市面上的此類餐廳有的價(jià)格偏高，無法到達(dá)大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉。有的為追求低價(jià)位吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價(jià)，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。而這些正是我們所注iflove餐廳規(guī)劃書作者：張春航 意到的，我們的成功之處在于能夠充分權(quán)衡“價(jià)位”與“品位”，真正意義上達(dá)到物有所值。而情侶選擇我們的原因不僅是價(jià)位與品味，還有我們優(yōu)質(zhì)的菜品及完全人性化的服務(wù)，這也是我們的高明之處。調(diào)查表明，在北京、上海、深圳等較發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)有“情侶餐廳”這一創(chuàng)意，并已投入市場運(yùn)營，且發(fā)展效果較好。但在內(nèi)陸的地區(qū)，尤其是尚在發(fā)展中但極具投資潛力的大中型城市（如西安），此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型發(fā)展，針對(duì)這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級(jí)城市，并最終以二級(jí)城市為主打，發(fā)展情侶餐廳這一產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時(shí)尚另類，發(fā)展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。四、店面選址“客源”就是“財(cái)源”，如果將店鋪選擇在比較偏僻，人流量較少的地方，那毫無疑問，這就相當(dāng)于自己斷了財(cái)路，所以一定不要因?yàn)樽饨鸨阋硕富惧e(cuò)誤。將店鋪選址在人流較集中的商業(yè)區(qū)，雖然會(huì)有租金，競爭壓力等困擾，但是，反而有利于人氣的積累，同時(shí)也能與大多客戶進(jìn)行交流，不斷滿足客戶的需求，也可以更高的提升飯店的層次。店面選址一般為經(jīng)濟(jì)發(fā)展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時(shí)尚，富有都市氣息。如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以自然光線為主，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光之下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對(duì)于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面分為兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn)桌位為中心，中iflove餐廳規(guī)劃書作者：張春航 間加上一些必要的隔檔，周圍桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對(duì)獨(dú)立。二層為沙發(fā)區(qū)及DIY包間，沙發(fā)區(qū)適合聊天休息等活動(dòng)，DIY包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶間自己動(dòng)手做出美味的食物，服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要指導(dǎo)。餐廳內(nèi)特設(shè)一面“Love Wall”,顧客可以在這里留言，以心形便簽的形式留下紀(jì)念及美好的回憶（同時(shí)減少了裝修成本并提高對(duì)顧客的吸引力）。五、競爭分析由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營宗旨與理念。營銷策略以常規(guī)宣傳（如各類媒體、街頭、公交車車體等）為主體，同時(shí)在店面周圍進(jìn)行贈(zèng)品發(fā)放擴(kuò)大宣傳。與社會(huì)中其他產(chǎn)業(yè)形成聯(lián)盟宣傳（如與KTV等娛樂行業(yè)相互宣傳等），達(dá)到市場雙贏的目的，同時(shí)減少宣傳經(jīng)費(fèi)。在政策允許的條件下，做地面廣告，吸引消費(fèi)者眼球，出奇制勝。通過眾多的外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，達(dá)到一舉雙得的效果。優(yōu)惠措施：施行積分制，凡就餐顧客均可免費(fèi)辦理積分卡，每一元積一分，滿521（我愛你）分可免費(fèi)獲得VIP銀卡，可享受就餐九折