【文章內容簡介】 代表：乙方：二○一二年九月二日第三篇：學生營養(yǎng)餐責任書學生營養(yǎng)餐食品安全責任書為了順利推進我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施，增強學生體質，保護學生健康成長，保障營養(yǎng)餐質量，確保食品安全，舟曲縣食品藥品監(jiān)督管理局與營養(yǎng)改善計劃實施學校及相關管理人員簽訂工作責任書。建立權責一致的工作機制，明確工作職責，制定實施方案、應急預案，建立營養(yǎng)餐管理、責任追究、檔案管理、貯存場所、入庫驗收、從業(yè)人員、運送、發(fā)放、留樣等制度。明確校長是營養(yǎng)餐食品安全第一責任人，負責學生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關管理責任。學校要與相關教職工簽訂責任書，層層落實責任。落實營養(yǎng)餐各項管理制度，加強日常管理，做好監(jiān)督檢查，安排專人負責，每天進行檢查，檢查要有記錄。對營養(yǎng)餐收發(fā)涉及的時間、人員、分發(fā)、數量、批次等進行登記。嚴格把好每個環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)餐食品安全。安排人員負責營養(yǎng)餐留樣工作，按要求“留樣48小時，無異去樣，異常查樣”，并做好記錄，確保留樣食品不出現問題。從業(yè)人員要嚴格遵守健康體檢及個人衛(wèi)生制度，取得健康體檢及培訓合格證明后上崗工作。督促班主任指導學生當場食用，安排老師從領取營養(yǎng)餐到學生食用全過程監(jiān)督。要指定專人負責對營養(yǎng)餐的領取和分發(fā)，確保每人每天一份，不得漏發(fā)、錯發(fā)。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食用前洗手，不食用變質、過期、包裝破損的營養(yǎng)餐，發(fā)現問題及時與食品安全管理員聯系處理。學校應對教師、學生和學生家長進行營養(yǎng)知識培訓和營養(yǎng)健康教育，建立學生營養(yǎng)水平、健康狀況檢測機制，開展學生營養(yǎng)改善狀況調查，建立學生健康檔案，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據。學校應及時向家長公布實施“營養(yǎng)改善計劃”的有關文件，確保政策信息公開、透明。廣泛聽取家長的意見和建議，爭取家長對“營養(yǎng)改善計劃”的理解和支持，妥善解決和處理好有關矛盾和問題。學校要建立食品安全事故應急處理預案，不斷提高處置突發(fā)食品安全事故的能力。發(fā)生食品安全事故要及時向相關部門報告，不得隱瞞或虛報。凡因不認真履行職責，導致發(fā)生食品安全事故的，按有關規(guī)定追究相關人員責任。此責任書一式兩份，學校及相關責任人各存一份，自簽訂之日起生效。責任單位：負責人/法人代表：監(jiān)督機構：舟曲縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督人員：二O一二年月日第四篇：學生營養(yǎng)餐責任書學生營養(yǎng)餐責任書學生營養(yǎng)餐責任書1為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關規(guī)定。切實保障學生安全，防止各類事故的發(fā)生，學校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責任書。食堂工作人員必須服從領導，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)，熱愛本職工作，具有較強的`責任感和為師生服務的意識。工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，嚴格按規(guī)范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。工作人員按規(guī)定進入自己的工作場所認真工作，同時要主動做好防火、防盜等工作。要愛護食堂公物，經常檢查自己工作場所的設備、設施，發(fā)現隱患，要及時排除或向管理人員匯報。飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，嚴把質量關，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產品，必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫售物人居住詳細地址、姓名。禁止商店進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣和過期食品。食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。禁止向師生出售腐變過期食品及國家、學校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。自覺接受學校以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協議的行為，一經查實，學校將對有關責任人予以批評教育、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報學校，不得隱瞞并保護好現場。食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。責任人：日期：XX年XX月XX日學生營養(yǎng)餐責任書2為把學生食堂各項工作落到實處，切實做到服務師生，作為食堂管理人員同時也是黨員的我在此向學校鄭重承諾：遵守食堂工作制度；遵守食堂衛(wèi)生制度；遵守食堂安全管理制度；食堂工作人員上下班嚴格遵守考勤管理規(guī)定；做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任；保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施；建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營腐敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的`畜禽及其它制品。食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理；1嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用；1遵守食堂設備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；1督促管理好學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、以身做責，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾；1認真負責的履行本人工作職責1按時上、下班，堅守工作崗位，服從領導安排，遇事要請假；1愛惜管理好食堂的公共財物，不