坡渡鎮(zhèn)中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃(20xx)(編輯修改稿)
2024-11-09 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 商、稅務(wù)等行政主管部門組成。該辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全體小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐工作，具體工作可包括為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定相關(guān)政策、制定營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和參考食譜、核準(zhǔn)準(zhǔn)入企業(yè)、核算成本、開展?fàn)I養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的工作。由政府在經(jīng)費(fèi)上對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，并依據(jù)有關(guān)法規(guī)出臺(tái)了配套扶持政策。杜絕浪費(fèi)，不必要的開支。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的制作是一項(xiàng)科學(xué)性、專業(yè)性知識(shí)很強(qiáng)的工作，必須依靠有關(guān)方面的專家和管理人員潛心研究、精心設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐，不斷改進(jìn)加工工藝與營(yíng)養(yǎng)管理。建立嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)與企業(yè)的信息反饋。建議有關(guān)部門制定一套嚴(yán)格的考核檢查機(jī)制，有關(guān)部門隨時(shí)對(duì)學(xué)校的食堂食品進(jìn)行檢查，是否變質(zhì)或有毒等問題。增加食堂工作人員，減輕教師負(fù)擔(dān)。政府應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員提供人身保障保險(xiǎn)問題。完善伙房建設(shè)。通過調(diào)查反映出學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)餐還處在起步階段，各方面的制度還需不斷完善，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)宋旗小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午間供餐達(dá)到100%的滿意度。在今后實(shí)施過程中結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，在不斷地探索中認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，把惠民政策落實(shí)到位。讓每個(gè)學(xué)生受益，讓每個(gè)家長(zhǎng)放心。第三篇：二塘鎮(zhèn)中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告(精)二塘鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂食品安全自查自糾情況匯報(bào)自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來,學(xué)校秉承“公益性” “服 務(wù)性” “安全性”原則開展工作。為確?！盃I(yíng)養(yǎng)餐工程”安 全實(shí)施,學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任,并定 期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾?，F(xiàn)將我校開展食堂食品安全 自查自糾專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下:一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保學(xué)生 身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理 責(zé)任,中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長(zhǎng):張忠發(fā)(中心學(xué)校校長(zhǎng)副組長(zhǎng):龔 鵬(中心學(xué)校常務(wù)副校長(zhǎng) 成 員:王 超(中心學(xué)校副校長(zhǎng) 宮厚學(xué)(中心學(xué)?？倓?wù)副主任 楊發(fā)舉(中心學(xué)校教務(wù)副主任 李 宇(中心學(xué)校食堂出納領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全工作進(jìn)行監(jiān)管。二、自查情況 全校共有 17個(gè)班(含兩個(gè)學(xué)前班 ,共有 977人(含 34個(gè)教師就餐,實(shí)行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應(yīng)一菜一湯,并且要求每人每天達(dá)到一兩肉,學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期 或不定期對(duì)食堂進(jìn)行抽查,保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范 工作程序,學(xué)校還制定了食品加工流程和報(bào)賬流程,嚴(yán)格按 照流程操作,保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不 鋪張浪費(fèi)的原則,做好食堂的供餐管理工作,嚴(yán)把食品安全 責(zé)任關(guān),制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。(一、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐,無特殊情況 不得提前或推遲。全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理,保證學(xué)生都能吃飽、吃 好,讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。(二、驗(yàn)收制度每天凡是購(gòu)買來的食材,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì), 是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保 質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等。二是驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的,必須 過稱,以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。驗(yàn)收合格后,入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,在驗(yàn)收過程中,驗(yàn) 收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.(三衛(wèi)生制度學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》 ,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,從業(yè)人員能 自覺按要求上崗和操作,其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到 位。采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣 工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān), 向供貨方索取兩證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)、出貨手續(xù)齊全, 帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下 進(jìn)行。(四留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過 2小時(shí)。每餐食品必須 留樣,留樣須有專人負(fù)責(zé),每品種不少于 100克,留樣須留 足 72小時(shí)且有記錄。(五晨檢制度每日上班前 15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作人 員進(jìn)行晨檢,合格后上崗。對(duì)晨檢中有疑問的,食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗, 到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查。因疾病暫時(shí)離崗的工作人員,如需重新上崗應(yīng)持醫(yī) 院相關(guān)證明。(六財(cái)務(wù)制度為了建立健全學(xué)校財(cái)務(wù)制度,使收支明細(xì)、透明,學(xué)校 安排了兩名教師管理學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi),一人管錢一人管賬, 一周小結(jié)一次,并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學(xué)生伙食,沒有用于或變相用于學(xué)校發(fā)放教職工 福利,或其它方面的支出。每個(gè)月結(jié)束后,財(cái)務(wù)人員將各類 賬冊(cè)和相關(guān)票據(jù)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審和保存。財(cái) 務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理。三、取得的成績(jī)學(xué)校從 5月 2日開餐至今,還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進(jìn)入食堂,沒有發(fā)生一起安全事故問題。學(xué)生、教師、家長(zhǎng)都很滿意,各級(jí)各部門經(jīng)過檢查也達(dá)到相 關(guān)要求。四、存在問題目前,學(xué)校沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂,設(shè)施設(shè)
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