坡渡鎮(zhèn)中心學校營養(yǎng)餐工作計劃(20xx)(編輯修改稿)
2024-11-09 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 商、稅務(wù)等行政主管部門組成。該辦公室負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全體小學生的營養(yǎng)午餐工作，具體工作可包括為學生營養(yǎng)午餐制定相關(guān)政策、制定營養(yǎng)標準和參考食譜、核準準入企業(yè)、核算成本、開展營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學生營養(yǎng)午餐的工作。由政府在經(jīng)費上對學生營養(yǎng)午餐工作進行適當補貼，并依據(jù)有關(guān)法規(guī)出臺了配套扶持政策。杜絕浪費，不必要的開支。學生營養(yǎng)餐的制作是一項科學性、專業(yè)性知識很強的工作，必須依靠有關(guān)方面的專家和管理人員潛心研究、精心設(shè)計營養(yǎng)餐，不斷改進加工工藝與營養(yǎng)管理。建立嚴格的監(jiān)督機制，加強與企業(yè)的信息反饋。建議有關(guān)部門制定一套嚴格的考核檢查機制，有關(guān)部門隨時對學校的食堂食品進行檢查，是否變質(zhì)或有毒等問題。增加食堂工作人員，減輕教師負擔。政府應(yīng)對采購人員提供人身保障保險問題。完善伙房建設(shè)。通過調(diào)查反映出學校食堂營養(yǎng)餐還處在起步階段，各方面的制度還需不斷完善，上級領(lǐng)導及學生家長對宋旗小學的營養(yǎng)午間供餐達到100%的滿意度。在今后實施過程中結(jié)合本鄉(xiāng)實際，在不斷地探索中認真抓好學生營養(yǎng)改善計劃工作，把惠民政策落實到位。讓每個學生受益，讓每個家長放心。第三篇：二塘鎮(zhèn)中心學校營養(yǎng)餐自查報告(精)二塘鎮(zhèn)中心學校食堂食品安全自查自糾情況匯報自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來,學校秉承“公益性” “服 務(wù)性” “安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”安 全實施,學校嚴格執(zhí)行相關(guān)制度,嚴格落實安全責任,并定 期或不定期進行認真自查自糾。現(xiàn)將我校開展食堂食品安全 自查自糾專項整治工作的情況匯報如下:一、成立食品安全領(lǐng)導,強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保學生 身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理 責任,中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。組 長:張忠發(fā)(中心學校校長副組長:龔 鵬(中心學校常務(wù)副校長 成 員:王 超(中心學校副校長 宮厚學(中心學?？倓?wù)副主任 楊發(fā)舉(中心學校教務(wù)副主任 李 宇(中心學校食堂出納領(lǐng)導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監(jiān)管。二、自查情況 全校共有 17個班(含兩個學前班 ,共有 977人(含 34個教師就餐,實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應(yīng)一菜一湯,并且要求每人每天達到一兩肉,學校食堂領(lǐng)導小組定期 或不定期對食堂進行抽查,保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范 工作程序,學校還制定了食品加工流程和報賬流程,嚴格按 照流程操作,保證營養(yǎng)餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不 鋪張浪費的原則,做好食堂的供餐管理工作,嚴把食品安全 責任關(guān),制定并完善了食堂管理的各項制度。(一、就餐制度嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐,無特殊情況 不得提前或推遲。全體教師參與營養(yǎng)餐管理,保證學生都能吃飽、吃 好,讓家長滿意、社會滿意。(二、驗收制度每天凡是購買來的食材,必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì), 是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保 質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等。二是驗數(shù)量。能稱重量的,必須 過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標準。驗收合格后,入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校,在驗收過程中,驗 收人員必須嚴格認真.(三衛(wèi)生制度學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》 ,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預案,從業(yè)人員能 自覺按要求上崗和操作,其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到 位。采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣 工作。嚴格把好食品進貨關(guān), 向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復印件和質(zhì)量檢驗報告,進、出貨手續(xù)齊全, 帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下 進行。(四留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過 2小時。每餐食品必須 留樣,留樣須有專人負責,每品種不少于 100克,留樣須留 足 72小時且有記錄。(五晨檢制度每日上班前 15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人 員進行晨檢,合格后上崗。對晨檢中有疑問的,食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗, 到醫(yī)院作進一步檢查。因疾病暫時離崗的工作人員,如需重新上崗應(yīng)持醫(yī) 院相關(guān)證明。(六財務(wù)制度為了建立健全學校財務(wù)制度,使收支明細、透明,學校 安排了兩名教師管理學校營養(yǎng)餐經(jīng)費,一人管錢一人管賬, 一周小結(jié)一次,并向全校師生公示。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款只用于改善學生伙食,沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工 福利,或其它方面的支出。每個月結(jié)束后,財務(wù)人員將各類 賬冊和相關(guān)票據(jù)送到中心學校接受主管領(lǐng)導月審和保存。財 務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。三、取得的成績學校從 5月 2日開餐至今,還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進入食堂,沒有發(fā)生一起安全事故問題。學生、教師、家長都很滿意,各級各部門經(jīng)過檢查也達到相 關(guān)要求。四、存在問題目前,學校沒有標準的食堂,設(shè)施設(shè)
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