午餐補(bǔ)貼管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-09 17:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及政府按照有關(guān)規(guī)定通過招標(biāo)確定。其投標(biāo)企業(yè)應(yīng)符合四川省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦和綿陽市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦確定的準(zhǔn)入企業(yè)名單。第十三條 實(shí)行免費(fèi)午餐計(jì)劃所需食品供貨企業(yè)退出制。免費(fèi)午餐計(jì)劃所需食品供貨商出現(xiàn)下列情況之一者，學(xué)校憑相關(guān)證據(jù)取消其供貨資格。違反食品安全法律法規(guī)。發(fā)生食品安全事故。食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在采購加工《食6審批。（2）200人以下學(xué)校當(dāng)年11月份完成下一的食材和輔料的招標(biāo)采購工作。（3）200人到400人以下學(xué)校當(dāng)年12月份前完成下一的食材和輔料的招標(biāo)采購工作。（4）400人以上學(xué)校于當(dāng)年春節(jié)前完成下一的食材和輔料的招標(biāo)采購工作。教體局后勤產(chǎn)業(yè)股和監(jiān)審股須到招標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并對(duì)學(xué)校招標(biāo)工作進(jìn)行通報(bào)。在學(xué)校食堂公示欄公示主要食材采購價(jià)格和供應(yīng)商，接受師生及社會(huì)監(jiān)督。(二)免費(fèi)午餐計(jì)劃食品配送 供應(yīng)商按照集中、方便的原則進(jìn)行配送。配送周期以保正免費(fèi)午餐計(jì)劃食品新鮮為原則，具體由學(xué)校與供應(yīng)商協(xié)商確定。（三）免費(fèi)午餐計(jì)劃食品簽收 企業(yè)配送到校后，由學(xué)校安排2名驗(yàn)收人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收并簽字確認(rèn)。驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕接收不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的免費(fèi)午餐計(jì)劃食材和調(diào)味品。（四）免費(fèi)午餐計(jì)劃食品入庫、儲(chǔ)存和出庫 各學(xué)校做好免費(fèi)午餐計(jì)劃食品儲(chǔ)存、保鮮、入庫、出庫管理。加強(qiáng)食材和輔料入庫管理。（1）食材和輔料入庫時(shí)須建立入庫臺(tái)賬，做到入庫食材和輔料供應(yīng)企業(yè)出具的發(fā)票與入庫臺(tái)賬的數(shù)量、單價(jià)、品名完全一致，按食品安全管理辦法進(jìn)行索票索證。（2）肉類等不易分割的食材入庫時(shí)需根據(jù)每日出庫數(shù)量進(jìn)行打包，并貼上等待出庫的時(shí)間標(biāo)簽。避免出庫時(shí)出現(xiàn)隨意性。(3)由于學(xué)校食堂每日加工的食品由免費(fèi)午餐和自費(fèi)用餐兩種方式，因此，食堂在入庫時(shí)，應(yīng)盡量將配送到校的食品分成免費(fèi)午餐和其他用餐內(nèi)容進(jìn)行入庫管理。加強(qiáng)食材和輔料出庫管理。（1）每星期五下午編制下一星期菜譜價(jià)值計(jì)劃表。（2）每日出庫時(shí)，須按菜譜價(jià)值計(jì)劃進(jìn)行出庫，并填制每日出庫臺(tái)賬。（3）出庫臺(tái)賬反映出來的數(shù)據(jù)要與會(huì)計(jì)賬薄的數(shù)據(jù)完全一致。（4）禁止將大量沒有用完的主要食材存放在非食材庫房。（5）每月末的最后一天將當(dāng)月入庫出庫進(jìn)行匯總，填報(bào)每月出庫匯總表，并將紙質(zhì)匯總表報(bào)后勤產(chǎn)業(yè)股。（6）發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)及時(shí)清理銷毀。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存條件分別設(shè)置，食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè)，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，10第十八條 發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取下列措施：（一）立即停止供餐活動(dòng)；協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施；積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品；配合有關(guān)部門對(duì)共同進(jìn)餐的學(xué)生進(jìn)行排查；與中毒學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工作；根據(jù)相關(guān)部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。（二）學(xué)校應(yīng)在2小時(shí)之內(nèi)，向主管部門、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門報(bào)告。（三）學(xué)校和學(xué)校任何人員不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。第十章 提升用餐質(zhì)量第十九條 實(shí)行免費(fèi)午餐計(jì)劃后，學(xué)生原就餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)相應(yīng)減少，具體減少金額按每月實(shí)際天數(shù)和每天6元標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算，從2015年10月起，不再收取學(xué)生午餐費(fèi)，每學(xué)期末對(duì)早晚在學(xué)校自費(fèi)就餐的費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算，多退少補(bǔ)。未經(jīng)教體局批準(zhǔn)不得隨意調(diào)整學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)。各校務(wù)必加強(qiáng)學(xué)生早晚餐的營(yíng)養(yǎng)管理。注重飯菜營(yíng)養(yǎng)，提升質(zhì)量，確保學(xué)生吃飽和吃好。（實(shí)行免費(fèi)午餐后，在學(xué)校食堂吃早餐和晚餐的學(xué)生，按新制定的標(biāo)準(zhǔn)自愿繳費(fèi)就餐，具體標(biāo)準(zhǔn)另行制定。）第十一章 資金管理第二十條 資金來源及財(cái)務(wù)管理（一）資金來源。中央、省、市、縣財(cái)政資金補(bǔ)助。（二）財(cái)務(wù)管理。財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)（1）“免費(fèi)午餐”補(bǔ)助資金單獨(dú)建賬，獨(dú)立核算，按相關(guān)會(huì)計(jì)制度要求規(guī)范成本核算。學(xué)校應(yīng)按照“錢賬分管、錢物分管”的原則，給食堂配備專、兼職財(cái)務(wù)人員，分設(shè)會(huì)計(jì)和出納，做到相互協(xié)調(diào)、相互制約。（2）建立“免費(fèi)午餐”補(bǔ)助資金內(nèi)部控制制度。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工要明確、責(zé)任要清楚。出納不得兼任會(huì)計(jì)賬目檢查、會(huì)計(jì)賬目登記和會(huì)計(jì)檔案保管等工作?？倓?wù)主任或會(huì)計(jì)主管要定期或不定期地抽查出納會(huì)計(jì)的庫存現(xiàn)金。（3）建立“免費(fèi)午餐”補(bǔ)助資金審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任，明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)定期或不定期地抽查食堂會(huì)計(jì)賬目。314（二）對(duì)學(xué)生免費(fèi)午餐計(jì)劃用餐內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量公示情況進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)檢查；（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其它有關(guān)資料；對(duì)實(shí)際用餐學(xué)生人數(shù)進(jìn)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1